11.2 Chaleur Tournante Humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
(°C)
(min)
Petits pains sucrés,
16 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180
2
20 - 30
Petits pains, 9 pièces Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180
2
30 - 40
Pizza, surgelée, 0,35
kg
grille métallique
220
2
10 - 15
Gâteau Roulé
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
170
2
25 - 35
Brownie
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
175
3
25 - 30
Soufflé, 6 pièces
ramequins en céramique sur
une grille métallique
200
3
25 - 30
Fond de tarte en gé‐
noise
moule à tarte sur une grille
métallique
180
2
15 - 25
Gâteau à étages
Plat de cuisson sur la grille
métallique
170
2
40 - 50
Poisson poché, 0,3 kg Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180
3
20 - 25
Poisson entier, 0,2 kg Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180
3
25 - 35
Filet de poisson, 0,3
kg
plaque à pizza sur la grille mé‐
tallique
180
3
25 - 30
Viande pochée, 0,25
kg
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
200
3
35 - 45
Chachlyk, 0,5 kg
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
200
3
25 - 30
Cookies, 16 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180
2
20 - 30
Meringues, 24 pièces Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180
2
25 - 35
Muffins, 12 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
170
2
30 - 40
Petite pâtisserie sa‐
lée, 20 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180
2
25 - 30
Biscuits à pâte sa‐
blée, 20 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
150
2
25 - 35
FRANÇAIS 79