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(Italiano)
IT
Data di pubblicazione: 2015-08
Istruzioni sul prodotto
Piastra per il conteggio selettivo di
E. coli
Descrizione del Prodotto e uso Previsto
La Piastra 3M™ Petrifilm™ per il conteggio selettivo di
E. coli
(SEC) è un sistema con terreno di coltura pronto per l’uso
che contiene agenti selettivi, nutrienti, una sostanza gelificante solubile in acqua fredda e un indicatore dell’attività
glucuronidasi, 5-bromo-4-cloro-3-indolil-D-glucuronide (BCIG), atto a facilitare il conteggio delle colonie. Le Piastre
3M Petrifilm SEC sono usate per il conteggio di
Escherichia coli (E. coli)
nei settori alimentare e delle bevande. La
maggior parte dei ceppi di
E. coli
sono termotolleranti e producono beta-glucuronidasi, un enzima che reagisce con
l’indicatore BCIG nelle Piastre 3M Petrifilm SEC per produrre colonie da verde scuro a blu-verde. I componenti della
Piastra 3M Petrifilm SEC sono decontaminati, seppure non sterilizzati. 3M Sicurezza Alimentare è certificata ISO
(International Organization for Standardization) 9001 per la progettazione e la produzione. Le Piastre 3M Petrifilm SEC
non sono state testate con ogni possibile tipo di prodotto alimentare, processo alimentare, protocollo di analisi o con
tutti i possibili ceppi di
E. coli
o altri batteri.
Sicurezza
L’utente è tenuto a leggere, comprendere e seguire tutte le informazioni per la sicurezza contenute nelle istruzioni
relative alla Piastra 3M Petrifilm SEC. Conservare queste istruzioni di sicurezza per poterle consultare in futuro.
AVVERTENZA:
indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe provocare la morte o lesioni gravi e/o
danni materiali.
ATTENZIONE:
indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare lesioni di natura lieve o
moderata e/o danni materiali.
W
AVVERTENZA
Non utilizzare la Piastra 3M Petrifilm SEC per il rilevamento di
E. coli
O157. Come la maggior parte delle colture
per
E. coli
, la Piastra 3M Petrifilm SEC non evidenzia la presenza di ceppi O157. Poiché la maggior parte dei ceppi
O157 sono
E. coli
atipici, ad esempio sono glucuronidasi negativi e non producono un colore blu-verde, non sono
rilevati dalla Piastra 3M Petrifilm SEC.
Per ridurre i rischi associati al rilascio di un prodotto contaminato:
• Seguire tutte le istruzioni relative alla conservazione del prodotto contenute nelle istruzioni per l’uso.
• Non utilizzare dopo la data di scadenza.
Per ridurre il rischio associato all’infezione batterica e alla contaminazione del luogo di lavoro:
• Eseguire il test con la Piastra 3M Petrifilm SEC in un laboratorio adeguatamente equipaggiato, sotto la supervisione
di un microbiologo esperto.
• L’utente è tenuto ad addestrare il proprio personale nelle attuali tecniche di analisi appropriate: ad esempio, Good
Laboratory Practices
1
, ISO 17025
2
o ISO 7218
3
.
Per ridurre i rischi associati a un’interpretazione errata dei risultati:
• 3M non ha documentato l’uso delle Piastre 3M Petrifilm SEC nell’ambito dei settori diversi da quello alimentare
e delle bevande. Ad esempio, 3M non ha documentato l’uso delle Piastre 3M Petrifilm SEC per analizzare acqua,
sostanze farmaceutiche o cosmetici.
• Non utilizzare le Piastre 3M Petrifilm SEC per la diagnosi di condizioni patologiche in esseri umani o animali.
• Le Piastre 3M Petrifilm SEC non differenziano alcun ceppo di
E. coli
dagli altri.
• Alimenti con elevato contenuto di zuccheri possono ridurre la reazione cromatica della glucuronidasi e produrre
colonie da verde pallido a incolori.
Per ridurre i rischi associati alla contaminazione ambientale:
• Seguire gli standard di settore e le normative locali vigenti per lo smaltimento di rifiuti contaminati.
