100%Chef NOON, Руководство пользователя

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Esta selección quedará almacenada y se mantendrá
invariable cada vez que arranque su equipo hasta
que el usuario vuelva a realizar un nuevo cambio de
configuración.
08 MODOS DE FUNCIONAMIENTO
Temperatura programable
(ST)
: Se trata de la
temperatura a la que el usuario desea que alcance
el líquido del interior del recipiente y a la que debe
mantenerse constante.
Tiempo
(TP)
: Con este parámetro determinamos
el espacio de tiempo que deseamos que esté en
funcionamiento, una vez finalizado este tiempo el
calefactor dejará de calentar, apareciendo en el tablero
las siglas
HCT . La temperatura empezará a descender
hasta llegar a los 52 ºC (para EEUU 57 ºC / 135 ºF)
,
después el equipo, mantendrá estable el baño a esta
temperatura hasta que el usuario pulse la tecla
RUN/
STOP (5) .
El sistema
HCT
sólo funciona con el modo
TIEMPO
. El
parámetro tiempo se puede seleccionar entre 1 minuto
y 100 horas.
Una vez haya comenzado el ciclo de trabajo iniciado
por el usuario, no podrá modificar ningún parámetro.
Para cambiar tanto la temperatura como el tiempo
deberemos pulsar la tecla
RUN/STOP (5) cambiar los
valores y a continuación pulsar nuevamente dicha tecla
para reanudar. Esto permite asegurar que nadie cambie
ningún parámetro por error.
A continuación detallamos los 2 modos de
funcionamiento de Noon
COCCION y TIEMPO
Modo COCCION:
en este modo el aparato funciona en
modo continuo hasta que detengamos manualmente
el aparato.
Recordamos que en este modo de cocción el
cronómetro es tan solo para tener una información
del tiempo transcurrido desde que se alcanza la
temperatura seleccionada.
Seleccionar la temperatura del líquido del recipiente
(ST) . Para seleccionar la temperatura de trabajo
pulsaremos la tecla ºC (3) y con las teclas UP / DOWN
ajustaremos la temperatura deseada.
Si efectuamos pulsaciones cortas, el incremento
o decrecimiento es decimal, si por el contrario
mantenemos la tecla pulsada durante el primer
segundo habrá un aumento o decrecimiento lento
y seguido, pero si mantenemos la tecla pulsada más
tiempo, el aumento o decrecimiento de los parámetros
será muy rápido.
Una vez seleccionada la temperatura del agua
(ST) , deberemos pulsar la tecla RUN/STOP (5) para
empezar el período de cocción. Una vez alcanzada la
temperatura seleccionada, ésta se mantendrá constante
y homogénea. Gracias al cronómetro podremos saber
el tiempo transcurrido desde su funcionamiento
una vez el agua alcance la temperatura seleccionada
anteriormente.
Modo TIEMPO: primero seleccionar la temperatura del
líquido (ST) y seguidamente el tiempo de duración de
trabajo (TP) .
Para seleccionar el tiempo de trabajo, pulsaremos la
tecla
(4) y con las teclas UP / DOWN ajustaremos el
tiempo deseado.
Si efectuamos pulsaciones cortas, el incremento
o decrecimiento es decimal, si por el contrario
mantenemos la tecla pulsada durante el primer
segundo habrá un aumento o decrecimiento lento
y seguido pero si mantenemos la tecla pulsada más
tiempo, el aumento o decrecimiento de los parámetros
será muy rápido.
Una vez seleccionados estos dos parámetros
deberemos pulsar la tecla
RUN/STOP (5) para empezar
el período programado de cocción. El tiempo no
empezará a contar hasta que la temperatura del baño
no llegue a la temperatura seleccionada.
Al finalizar el tiempo programado el aparato lo indicará
con una señal acústica y detendrá la resistencia.
Automáticamente pondrá en marcha de inmediato el
sistema
HCT . Este sistema de control de temperatura,
basado en el concepto HACCP , permitirá controlar que
ES
NOON / Manual