Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
(Garstufe, Gardauer, usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.
11.2 Backen und Braten
KU‐
CHEN
Ober-/Unterhitze
Heißluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Rührteig
170
2
160
2 (1 und 3)
45 – 60
Kuchenform
Mürbeteig
170
2
160
2 (1 und 3)
24 – 34
Kuchenform
Buttermilch-Käseku‐
chen
170
1
160
2
60 – 80
Kuchenform, Ø 26
cm
Strudel/Stollen
175
2
150
2
60 – 80
Backblech
Marmeladentorte
170
2
160
2
30 – 40
Kuchenform, Ø 26
cm
Früchtekuchen
170
2
155
2
60 – 70
Kuchenform, Ø 26
cm
Christstollen / Üppi‐
ger Obstkuchen
170
2
160
2
50 – 60
Kuchenform, Ø 20
cm
Rosinenkuchen,
Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
170
2
160
2
50 – 60
Brotform
Kekse, Heizen Sie
den leeren Backofen
vor
150
3
150
3
20 – 30
Backblech
Baiser
100
3
100
3
90 – 120
Backblech
Brötchen, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
190
3
180
3
15 – 20
Backblech
Brandteiggebäck,
Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
190
3
180
3
25 – 35
Backblech
Törtchen
180
3
170
2
45 – 70
Kuchenform, Ø 20
cm
Englischer Sand‐
wichkuchen à la Vic‐
toria
180
1 oder 2
170
2
40 – 55
Kuchenform, Ø 20
cm
Heizen Sie den leeren Backofen vor.
DEUTSCH
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