29
O
R
I
G
I
N
Á
L
N
Á
V
O
D
U
CZ
čka nemohou být opraveny v případě poškození těchto prvků, je nutné je vyměnit za nové, bez vad.
Nedotýkejte se zástrčky napájecího kabelu vlhkýma nebo mokrýma rukama.
Pokyny pro používání výrobku
VÝSTRAHA!
Ke smažení používejte olej nebo tekutý tuk. Nepoužívejte tuk v pevném skupenství.
Nepokládejte v blízkosti fritézy hořlavé výrobky.
Během provozu se olej nahřívá na velmi vysokou teplotu. Netočte kohoutkem před ochlazením oleje.
V případě vzplanutí oleje ve fritéze se nesmí hasit vodou. Olej má menší objemovou hmotnost, než voda a dostane se na povrch
bez uhašení ohně. V případě vzplanutí oleje je nutné pokrýt těsně nádrž fritézy nehořlavým víkem a odpojit výrobek od sítě. Ná-
sledně zahajte hašení pomocí hasicího přístroje určeného k hašení tuku. Víko nádrže fritézy dodávané s výrobkem má otvor na
úchyt koše fritézy, proto nezajišťuje těsné pokrytí nádrže.
Nepoužívejte fritézu k ohřívání jakýchkoli látek kromě těch, které jsou uvedené v tomto návodu.
Před naplněním a/nebo vyprázdněním nádrže s olejem je nutné odpojit výrobek od napájení vytáhnutím zástrčky napájecího
kabelu ze zásuvky.
Vzhledem k možnému kontaktu s kapkami žhavého oleje a s povrchy s vysokou teplotou je nutné během provozu používat
ochranný oděv překrývající celé tělo a ochranné rukavice.
Optimální teplota smažení hranolků je 175
°
C. Pokaždé je však nutné řídit se pokyny výrobce potravin určených ke smažení.
Velikost porcí určených k jednomu smažení nesmí být příliš velká. Lze předpokládat, že 100 gramů výrobku ke smažení odpovídá
1 litru oleje. Smažení příliš velké porce může způsobit příliš velké ochlazení oleje, což způsobí nedostatečné osmažení potravin
a zhorší jejich chuťové vlastnosti.
Teplota smažení a velikost porce se doporučuje vybrat experimentálně.
Je nutné vyhýbat se smažení na přepáleném oleji. Olej se musí pravidelně měnit. Stupeň spotřeby oleje je možné zkontrolovat
pomocí testerů, které jsou k dispozici samostatně.
Začíná-li olej pěnit, kouřit nebo se stane viskózní, znamená to nutnost výměny oleje.
Nemíchejte přepálený olej s čerstvým.
Po každém použití fritézy musíte z oleje odstraňovat kousky potravin a jiné nečistoty. Umožní to déle zachovat čerstvost oleje.
Potravinářské výrobky umístěné v rozžhaveném oleji by měly být rozmrazeny, pokud však výrobce připouští smažení mražených
potravinářských výrobků, musíte z nich odstranit kousky ledu. Voda při kontaktu s horkým olejem způsobí jeho prskání, což může
zapříčinit popálení či požár.
Po každém použití fritézy musíte odstranit z komory fritézy koš. Nenechávejte jej v tuhém tuku.
Po ukončení provozu a zchlazení oleje v komoře fritézy ji přikryjte pokrývkou, prodlouží to proces spotřeby oleje.
Princip fungování indukční fritézy spočívá v emisi proměnného elektromagnetického pole. Osoby s kardiostimulátory by se měly
indukční fritéze a přebývání v její blízkosti během provozu vyhýbat.
Ujistěte se, že není podlaha v blízkosti fritézy kluzká. Umožní to vyhnout se klopýtnutím, které mohou způsobit různé úrazy.
OBSLUHA ZAŘÍZENÍ
Instalace, spušt
ě
ní a obsluha výrobku
Výrobek je třeba rozbalit, zcela odstranit všechny prvky balení a Doporučuje se uschovat balení, může se totiž později hodit při
přepravě nebo skladování výrobku.
Výrobek umývejte v souladu s instrukcemi bodu „Údržba výrobku“.
Výrobek postavte v souladu s pokyny. Všechny podložky výrobku musejí mít kontakt se základnou.
P
ř
ipojení výrobku nevybaveného zástr
č
kou napájecího kabelu do napájení
V případě, že výrobek nebyl doručen spolu se zástrčkou napájecího kabelu a napětí uvedené na štítku poukazuje na nutnost na-
pájení pomocí trojfázové sítě s napětím uvedeným v tabulce s technickými údaji. Vzhledem k více standardům zástrčky je výrobek
doručován s napájecím kabelem vybaveným pěti kabelovými svazky bez zástrčky.
Pozor! Je vyžadováno, aby provedl připojení napájecí zástrčky personál s odpovídajícími kvalifi kacemi. Je zakázáno připojovat
zástrčky samostatně.
Ke kabelu je nutné připojit zástrčky vybavené pěti kontakty se standardem IEC 60309. Instalace napájející výrobek musí být
vybavena třemi liniovými vodiči, ochranný vodič a ochranný vodič (3P+N+E). Vodič napájecího kabelu byl označen pomocí barev
izolace. Liniový vodič L1: hnědý, vodič L2, vodič L3: černý, vodič neutrální N: modrý, ochranný vodič PE: žlutě-zelený.
Vodič kabelu a samotný kabel je nutné připojit v souladu s dokumentací připojenou k zástrčce.
Instalace napájející výrobek musí být vybavena bezpečnostním vypínačem umožňujícím nouzové odpojení přívodu proudu.
Na dno komory fritézy spusťte ohřívač (II).
Ujistěte se, že je kohoutek k odpouštění oleje uzavřen (III).
Nalijte olej tak, aby se nacházel mezi značkami maximální a minimální úrovně. Přikryjte komoru fritézy víkem.
POZOR!
Je třeba si uvědomit, že po vložení koše s potravinovými výrobky určenými ke smažení do komory fritézy se úroveň
oleje zvedne.
Ujistěte se, že síťový vypínač výrobku se nachází v poloze vypnutý - „OFF“ nebo „O“.
