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ASSEMBL

AGE DES 

PA

TTES/ROULETTES

 

La cuisinièr

e est expédiée d’un seul bloc, à l’exception des pattes. Elle e

st pourvue de quatre (4) pattes 

réglables en inox de 152 mm (6 po) (quincaillerie 

incluse) qu

i sont emballées dans un

e boîte placée à 

l’intérieur du four. Un ensemble de quatre roulett

es de 152 mm (6 po) est offert en option comme 

accessoire 

pour installation sur pla

ce. 

Installation des pattes/r

oulettes : 

1. 

Incliner la cuisinière do

ucement sur le côté.   

2. 

Aligner les trous dans la 

plaque de montage des pattes/roulet

tes avec les trous déjà p

ercés dans le 

bas de la cuisinière à 

chaque coin. 

3. 

Fixer la plaque de montage au bas de la cuisinièr

e en utilisant les quatre 

vis taraudeuses 6 x 508 x 

16 mm (1/4 x 20 x 5/8 p

o) (fournies).  Si les roulettes sont in

stallées, les 

deux roulettes de 

verrouillage doivent être installées

 à l’avant de la cuisinière.  

4. 

Après l’installation des q

uatre pattes/roulettes, re

mettre doucement la cuis

inière à la verticale. 

(Pour des renseignements supplémentaires sur les pattes, 

se référer à la section Nivelage de ce manuel).

 

Si l’appareil doit être inst

allé sur des 

roulettes, se munir d’un connecteur f

lexible (non fourni par W

olf) 

conforme aux normes ANSI-Z21.69 • CAN/CSA-6.16 sur les 

connecteurs des appareils au gaz mobile 

et d’un raccord à débranchement rapide conforme aux normes ANSI-Z

21.41 • CSA 6.9.  En plus

prendre les moyens nécessaires p

our limiter le 

mouve

ment 

de l’appareil sans devoir compter sur le 

connecteur ou le raccor

d à débranchement rapide, ni même sur la tuyauterie pour le 

garder immobile.  

Fixer le dispositif de rete

nue à l’arrière de la cuisinière. 

S’il s’avère nécessaire

 de détacher 

le dispositif de retenue, 

couper l’alim

entation en gaz de l’appareil.  

Le rattacher avant de rétablir l’alimentation en ga

z et de remettre l’appareil en position

 d’exploitation.

 

Si la cuisinière est insta

llée sur des r

oulettes et doit être déplacée pour u

ne raison ou une autre, il est 

conseillé de la niveler à 

nouveau d’avant en arrière et d’un côté à l’autre. 

NIVELAGE 

Pour niveler la cuisinière, déposer un

 niveau de menuisier sur la surface de la cuisinière et procé

der à 

son nivelage d’un côté 

à l’autre et d’avant vers l’arrière.  Terminer le nivelage en tou

rnant chaqu

section de pattes si né

cessaire.  Tourner les pat

tes dans le sens contra

ire des aiguilles d’une montre 

pour les élev

er et l’inverse pour les abaisser.  

RÉGULATEUR  DE  P

RESSION  DE  GAZ 

Le régulateur de pressio

n de gaz et le coude mâle-femelle sont expédiés séparément dans un emballage 

placé dans l’enceinte du 

four. Il doit être installé

 par un technicien qualif

ié avant que l’appareil soit

 en état 

de fonctionner.  Pour des renseigne

ments concernant le réglage du rég

ulateur de pression, voir

 la plaque 

signalétique

 de l’appareil rivetée à l’intérieur du panneau avant inférieur.

   

1. 

Repérer le tuyau de raccordement  du gaz de 19 mm 

NPT (3/4 po) à l’arrière de la cuisinière. 

2. 

Enduire les filets du tuya

u d’agent d’étanchéité résistant au 

gaz propane. 

3. 

Serrer solidement à la main le régulateur sur le 

tuyau, la flèche pointant vers l’arrièr

e de la 

cuisinière et

 le réglage du régulateur

 à la verticale. 

4. 

Au moyen d’une clé à tu

yau, serrer solidement le régulateur 

à la verticale. (Le régulateur est déjà 

réglé et ne requiert aucu

n autre réglage. Fixer le régulateur à l’horizonta

le pour s’a

ssurer de la 

pression d’éc

happement appropriée.  S’il se trou

ve dans une autre position, régler à 

nouveau la 

pression d’éc

happement pour assurer le fonction

nement approprié de l’appareil. Chaque régulate

ur 

est muni d’un limiteur de fuites permettant l’écha

ppement de l’excès de pression du g

az.  Ne pas 

l’obstruer pour ne pas nu

ire à son fonc

tionnement. 

Summary of Contents for C36(S

Page 1: ...MANUAL CHALLENGER XL Series Gas Restaurant Ranges MODELS C36S C48S C60SS C72SS www wolfrange com ITW Food Equipment Group LLC 10405 Westlake Drive Charlotte NC 28273 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE USE...

Page 2: ...PLIER IMPORTANT In the event a gas odor is detected shut down units at main shutoff valve and contact the local gas supplier for service FOR YOUR SAFETY Do not store or use gasoline or other flammable...

Page 3: ...1219 mm long Oven Racks 1 extra rack with standard ovens Casters Set of four 6 152 mm casters INSTALLATION UNPACKING This range was inspected before leaving the factory The transportation company ass...

Page 4: ...f Range must be installed in accordance with In the United States of America 1 State and local codes 2 National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 latest edition This shall include but not be limited t...

Page 5: ...vice at the rear of the range If disconnection of the restraint is necessary turn off the gas supply before disconnection Reconnect this restraint prior to turning the gas supply on and returning the...

Page 6: ...ue gas is vital to the safe and efficient operation of the range Problems arising from the intentional obstruction of the flue will result in voiding of warranty It is recommended that the flue gases...

Page 7: ...6 To shut down turn the burner valve to the OFF position 7 For complete shut down turn all burner valves to the OFF position Turn off main gas supply OVEN SECTION Standard Oven with Standing Pilot 1 T...

Page 8: ...upplies humidity to reduce shrinkage If necessary add water during roasting CLEANING Shut off the gas before cleaning the appliance The appliance and its parts are hot Be very careful when operating c...

Page 9: ...nt spotting Do not pressure wash any portion of the range Fingerprints Fingerprints are sometimes a problem on highly polished surfaces of stainless steel They can be minimized by applying a cleaner t...

Page 10: ...nge not level front to back Door not closing properly Flue not venting properly Improper regulator setting Contact service provider Too Much Top Bottom Heat Build up on side liners obstructing vent ho...

Page 11: ...ntilation incorrecte Mauvais r glage du r gulateur Communiquer avec le service de l entretien Dessus et dessous du produit trop chauff Accumulations sur les parois obstruant les orifices de ventilatio...

Page 12: ...ppareil Empreintes de doigts Les empreintes de doigts constituent parfois un probl me sur les surfaces en acier inoxydable tr s polies Il est possible de minimiser leur formation au moyen d un nettoya...

Page 13: ...po dans le bas du four L eau d gage de l humidit et r duit le fl trissement En ajouter pendant le r tissage au besoin NETTOYAGE teindre le gaz avant le nettoyage de l appareil La cuisini re et ses co...

Page 14: ...le robinet du br leur 7 Pour un arr t complet fermer tous les robinets des br leurs Fermer le robinet de gaz principal SECTIONS DU FOUR Four standard muni d une veilleuse permanente 1 Mettre le therm...

Page 15: ...le par un syst me de ventilation install par un personnel qualifi Maintenir un d gagement minimum de 457 mm 18 po entre l extr mit du conduit d vacuation de l appareil et les filtres de la hotte de ve...

Page 16: ...ttacher avant de r tablir l alimentation en gaz et de remettre l appareil en position d exploitation Si la cuisini re est install e sur des roulettes et doit tre d plac e pour une raison ou une autre...

Page 17: ...les codes suivants Aux tats Unis 1 Codes locaux 2 Norme ANSI Z223 1 NFPA N 54 derni re dition du National Fuel Gas Code Ceci devra inclure mais ne pas se limiter la norme NFPA N 54 pour la ventilatio...

Page 18: ...25 mm 1 po de diam tre Grilles Une grille suppl mentaire avec les fours conventionnels Roulettes Jeu de quatre roulettes de 152 mm 6 po INSTALLATION D BALLAGE Cette cuisini re a t inspect e avant de...

Page 19: ...e gaz teindre l appareil par le robinet d arr t principal et communiquer avec la compagnie de gaz la plus pr s ou avec le fournisseur de gaz attitr pour l entretien MESURE DE S CURIT Ne pas entreposer...

Page 20: ...E AU GAZ POUR RESTAURANT DE LA S RIE CHALLENGER XL Une division de Groupe ITW quipement alimentaire LLC 10405 Westlake Drive Charlotte NC 28273 DOCUMENT CONSERVER EN CAS DE BESOIN F35696 R v C 10 07 M...

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