WMF PERFECT PLUS, Operating Instructions Manual, Page: 157 / 253

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Sopas
Cozer no 2˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de
enchi mento de 1/4 l de
líquido até, no máximo,
1/2 da capacidade da pa-
nela. Não é preciso qualquer
cesto especial.
Legumes
Cozer no 1˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de
enchi mento de 1/4 l de lí-
quido. A preparação de
chucrute e beterraba não re-
quer o uso de cestos. Nos re-
stantes
ca sos é necessário usar o
cesto furado. A partir do
feijão aumenta a tempera -
tura de cozedura (2˚ anel).
Leguminosas
Cereais
Cozer no 2˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de
en-chi mento de 1/4 l de
líquido até, no máximo,
1/2 da capa cidade da pa-
nela. Calcular 2 partes de
água por cada parte de ce-
reais. Cerais que não foram
postos em molho precisam
de cozer 20 a 30 minutos
mais. Preparar arroz com
leite no 1˚ anel.
Fruta
Cozer no 1˚ anel e respeitar
a quantidade mínima de en-
chimento de 1/4 l de líquido.
Dicas para cozinhar
Minutos
Sopa de ervilhas/lentilhas 12 – 15 Leguminosas previamente postas em molho
Caldo de carne 25 – 30 Válido para todos os tipos de carne
Sopa de legumes 5 – 8
Sopa de gulache 10 – 15
Canja 20 – 25 Tempo de cozedura depende do tamanho
Sopa de rabo de boi 35
Sopa de batata 5 – 6
Beringela, pepino, tomate 2 – 3 Legumes cozinhados a vapor não fica tão
Couve-flor, pimento, alho francês 3 – 5 rapidamente passado
Ervilhas, aipo, couve rábano 4 – 6
Funcho, cenoura, couve-lombarda 5 – 8
Feijão, couve galega, couve rouxa 7 – 10
Chucrute 10 – 15
Beterraba 15 – 25
Batata descascada 6 – 8
Batata com casca 6 – 10 As batatas tendem a rebentar quando são
despressurizadas de forma rápida
Ervilhas, feijão, lentilhas 10 – 15 Deixar cozer feijões grossos mais 10 minutos
Trigo mourisco, painço 7 – 10 Tempo de cozedura para cereais previamente
postos em molho
Milho, arroz, espelta seca 6 – 15 Tempo de cozedura para cereais previamente
postos em molho no 1˚ anel
Arroz com leite 20 -25
Arroz agulha 6 – 8
Arroz integral 12 – 15
Trigo, centeio 10 – 15 Tempo de cozedura para cereais previamente
postos em molho
Cerejas, ameixas 2 – 5 Aconselha-se usar o cesto furado
Maçãs, pêras 2 – 5 Aconselha-se usar o cesto furado
O tempo de cozedura começa a partir do momento em que o anel
de cozedura indicado começa a ficar visível
Os tempos de cozedura indicados são apenas para orientação
É preferível escolher um tempo de cozedura mas curto, porque sempre
é possível continuar a cozedura se necessário
Com os tempos de cozedura para legumes estes ficam cozidos com »trinca«
O tempo de cozedura é de 109 ˚C no 1˚ anel e de 117 ˚C no 2˚ anel
Receitas pode encontrar em www.wmf.com
BAL_PerfectPlus_Perfect_Innenteil_Alle Sprachen 19.07.11 11:19 Seite 157