Съвети за замразяване и съхраняване на пресни
хранителни продукти.
•
Увивайте и затваряйте пресните храни за замразяване в:
алуминиево фолио, прозрачно фолио, непромокаеми
пластмасови опаковки, полиетиленови съдове с капак,
съдове за замразяване, при условие че са предназначени
за замразяване на храни.
•
Храните трябва да се пресни, зрели и висококачествени.
•
Пресни зеленчуци и плодове трябва да се замразяват по
възможност веднага след откъсването им, за да се запази
хранителното им съдържание, структура, консистенция,
цвят и вкус.
Някои видове месо, и поAспециално дивеч, преди
замразяване трябва да се оставят достатъчно време, за да
омекнат.
Забележка:
•
Преди поставяне на горещи храни във фризера винаги ги
оставяйте да изстинат.
•
Размразени или частично замразени продукти трябва да
се консумират веднага. Не замразявайте повторно, освен
когато храната е била размразена за приготвяне на готово
ястие. След като е сготвена, размразената храна може
отново да се замрази.
Замразяване и съхраняване на хранителни
продукти
•
Поставете храните за замразяване в съответните
отделения.
•
Охлаждащите пакетчета (ако има такива) се поставят
върху замразяваната храна, поставена в найAгорното
отделение.
•
За моделите, снабдени с охлаждащи пакетчета, за
оптимизиране на времето на изваждане в случай на
спиране на тока, с цел да се запази съхраняването на
храните, се препоръчва да се поставят охлаждащите
пакетчета в найAгорното отделение, върху съхраняваните
храни.
Важно:
За месеците на съхранение на замразени пресни храни
се придържайте към таблицата, показана отстрани.
Всички посочени стойности се отнасят за работа без
охлаждащи пакетчета, като се изключи времето на
изваждане.
Класификация на замразени храни
Поставяйте замразените храни във фризера и ги
класифицирайте.
Препоръчва се на опаковката да се означи датата на
съхранение, за да се гарантира консумирането в рамките на
срока на съхранение.
Съвети за съхраняване на замразени храни
Когато купувате замразени храни, проверете дали:
•
Опаковката или пакетът са цели, тъй като продуктите
може да се развалят. Ако пакетът е надут или по него има
влажни петна, това означава, че не е бил съхраняван при
оптимални условия и може да е започнал да се
размразява.
•
Купувайте замразените храни последни и за пренасянето
им използвайте хладилна чанта.
•
Когато стигнете вкъщи, веднага поставете замразените
продукти във фризера.
•
Не замразявайте повторно продукти, които са започнали
да се размразяват, а ги консумирайте в срок от 24 часа.
•
Избягвайте или намалявайте до минимум температурните
промени. Спазвайте срока на консумация, указан върху
опаковката.
•
Винаги спазвайте инструкциите, указани върху опаковката
за съхраняване на замразени продукти.
МЕСЕЦИ
ХРАНИ
30302009.book Page 48 Monday, February 11, 2008 5:14 PM
30
