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Fig. 6.1: illustration de la technique de production des glaçons
Grâce aux mouvement en vagues, seules les
molécules d’eau adhèrent aux doigts de
l’évaporateur. Les minéraux (p.ex. calcaire) et
particules d’impuretés restent dans l’eau résiduelle.
C’est ainsi qu’on obtient des glaçons purs et
cristallins même avec de l’eau dure.
L’épaisseur des glaçons est contrôlée en
permanence par le moteur d’épaisseur de glaçon.
Dès que l’épaisseur de glaçons réglée en usine est
atteinte, le processus de production de glaçons est
interrompu.
(Pour la taille des glaçons, veuillez vous reporter au
chapitre 6.2.)
Grâce au basculement du bac, l’eau résiduelle
inutilisée est évacuée via une goulotte séparée vers
le réseau d’évacuation des eaux usées, et elle
n’entre pas en contact avec les glaçons déjà
produits, ce qui leur garantit une hygiène
irréprochable.
La phase de dégivrage commandée
automatiquement permet de détacher les glaçons de l’évaporateur, ces derniers tombant alors dans le bac de
stockage. Dès que tous les glaçons sont tombés, le bac revient en position de base sous les doigts de
l’évaporateur.
Un autre processus de production de glaçons commence ensuite, et ce processus se répétera jusqu’à ce que
le bac de stockage soit rempli.
Dès que ce bac de stockage est rempli, l’appareil s’arrête automatiquement ; lorsqu’une quantité suffisante de
glaçons aura été prélevée dans le bac de stockage, l’appareil se remettra automatiquement en marche.
NOTE:
En cas de longues pauses (p. e. fermeture annuelle) nous recommandons de mettre l’interrupteur de
production á la position « Produktion aus/off « (voir chapitre 5.7) pour des raisons hygiénique (vidage
automatique de l’eau restante dans le bac) et pour des raisons d’économiser des frais (Eau et énergie).
6.2 Hauteur et épaisseur des glaçons
La hauteur et l’épaisseur des glaçons à produire dépend de la
hauteur du niveau d’eau et du réglage du moteur d’épaisseur de
glaçon. La hauteur du niveau d’eau est commandée
électroniquement par une sonde de niveau d’eau.
L’épaisseur de glaçon est relevée toutes les minutes par le moteur
ad hoc. Dès que l’épaisseur de glaçon réglée est atteinte, la fin de
course d’épaisseur de glaçon est actionnée par le moteur ad hoc
et une phase de dégivrage est entamée. On peut modifier la
hauteur et l’épaisseur des glaçons en réglant la sonde de niveau
d’eau et la fin de course d’épaisseur de glaçon (voir chapitre 6.3 et
6.4).
ATTENTION : Les modifications du réglage de la fin de course
d’épaisseur de glaçon ne peuvent être effectuées que par le
service clientèle WESSAMAT ou par les revendeurs autorisés.
Fig. 6.2: vue latérale du moteur d’épaisseur de
glaçon et de la sonde de niveau d’eau
Sonde de niveau
d’eau
Fin de course d’épaisseur de
glaçon
Moteur d’épaisseur
de glaçon
F
R
A
N
Z
Ö
S
I
S
C
H
F
R
E
N
C
H
F
R
A
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Ç
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S
