22
romÂnĂ/
Moldovenească
furnizat împreună cu aparatul; este interzis să utilizaţi
pentru împingerea cărnii alte obiecte, nici într-un caz nu
împingeţi carnea cu mâinile.
8.
După utilizare opriţi maşina de tocat carne apăsând
pe butonul (7), deconectaţi-o de la reţeaua electrică
şi numai după aceasta puteţi începe dezasamblarea
maşinii de tocat carne.
9.
Pentru a scoate capul maşinii de tocat carne apă-
saţi butonul fixatorului (4), rotiţi capul maşinii de tocat
carne (3) în sensul acelor de ceasornic şi scoateţi-l.
10.
Pentru dezasamblarea capului maşinii de tocat carne
deşurubaţi piuliţa (13) şi extrageţi din carcasa capu-
lui maşinii de tocat carne grilajul instalat (11 sau 12),
cuţitul (10) şi şnecul (9).
UMPLEREA CÂRNAŢILOR
1.
Preparaţi tocătura.
2.
Aşezaţi şnecul (9) în corpul capului maşinii de tocat
carne (3), montaţi pe şnecul (9) accesoriile pentru
prepararea cârnaţilor (14, 15); aliniaţi ieşitura de pe
accesoriu (14) cu canelura de pe capul maşinii de
tocat carne (3) şi strângeţi piuliţa (13) (fig. 4).
3.
Instalaţi capul maşinii de tocat carne (3) şi rotiţi-l în sens
contrar acelor de ceasornic până la fixare (fig. 5).
4.
Aşezaţi tava pentru alimente (2) (fig. 6).
5.
Puneţi umplutura preparată pe tava pentru alimente (2).
6.
Pentru prepararea cârnaţilor utilizaţi un înveliş natu-
ral, pentru aceasta înmuiaţi-l într-un vas cu apă pen-
tru 10 minute.
7.
Trageţi intestinul înmuiat peste accesoriul (15) şi
legaţi la capăt cu un nod.
8.
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priza elec-
trică.
9.
Porniţi aparatul cu butonul (7).
10.
Pentru introducerea tocăturii utilizaţi împingătorul (1),
pe măsura umplerii intestinului mişcaţi-l de pe acce-
soriul (15), dacă intestinele se usucă udaţi-le cu apă.
11.
Imediat după utilizare opriţi maşina de tocat carne
apăsând pe butonul (7), deconectaţi-o de la priza
electrică şi numai după aceasta începeţi dezasam-
blarea acesteia.
12.
Pentru a scoate capul maşinii de tocat carne apă-
saţi butonul fixatorului (4), rotiţi capul maşinii de tocat
carne (3) în sensul acelor de ceasornic şi scoateţi-l.
13.
Deşurubaţi piuliţa (13) şi dezasamblaţi capul maşinii
de tocat carne.
UTILIZAREA ACCESORIULUI „KEBBE”
Kebbe este o mâncare tradiţională în Orientul Apropiat
preparată din carne de miel, făină de grâu şi condimente
care sunt tocate împreună pentru a se obţine baza pentru
prepararea tubuşoarelor. Tubuşoarele sunt umplute cu
umplutură şi se prăjesc în friteuză.
Preparând diverse umpluturi pentru tubuşoare puteţi găti
bucate din cele mai delicioase.
1.
Preparaţi baza pentru înveliş.
2.
Aşezaţi şnecul (9) în corpul capului maşinii de tocat
carne (3), montaţi pe şnec (9) accesoriile „kebbe” (16,
17); aliniaţi ieşiturile de pe accesoriu (16) cu canelu-
rile de pe capul maşinii de tocat carne (3) şi strângeţi
piuliţa (13) (fig. 7).
3.
Instalaţi capul maşinii de tocat carne (3) şi rotiţi-l în sens
contrar acelor de ceasornic până la fixare (fig. 8).
4.
Aşezaţi tava pentru alimente (2) (fig. 9).
5.
Aşezaţi baza pregătită pentru înveliş pe tava de ali-
mente (2).
6.
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priza elec-
trică.
7.
Porniţi aparatul cu butonul (7).
8.
Pentru introducerea bazei pentru înveliş folosiţi împin-
gătorul (1).
9.
Tăiaţi tubuşoarele în bucăţi de mărimea necesară.
10.
De îndată ce aţi terminat lucrul opriţi maşina de tocat
carne apăsând pe butonul (7), deconectaţi-o de la
priza electrică şi doar apoi începeţi dezasamblarea
acesteia.
11.
Pentru a scoate capul maşinii de tocat carne apăsaţi
pe butonul fixatorului (4), rotiţi capul (3) în sensul ace-
lor de ceasornic şi scoateţi-l.
12.
Deşurubaţi piuliţa (13) şi dezasamblaţi capul maşinii
de tocat carne.
REŢETĂ
(Umplutura)
Carne de ovine
100 g
Ulei de măsline
1, 1/2 lingură de masă
Ceapă (tocată mărunt)
1, 1/2 lingură de masă
Condimente
după gust
Sarea
¼ de linguriţă
Făina
1, 1/2 lingură de masă
• Treceţi carnea de ovine prin maşina de tocat carne o
dată sau de două ori.
• Prăjiţi ceapa în ulei de măsline până la culoarea aurie
şi adăugaţi-o în carnea tocată, după care adăugaţi
condimentele, sarea şi făina.
(Înveliş)
Carne macră
450 g
Făina
150-200 g
Condimente
după gust
Nucşoară
1 buc.
Piper roşu măcinat
după gust
Piper
după gust
• Carnea se trece prin maşina de tocat de trei ori, se
mărunţeşte nucşoara, după care se amestecă toate
componentele.
VT-3603 Bez_znahka.indd 22
21.11.2013 10:23:31
