Vitek VT-1560 BK, Manual Instruction

Page: 14 / 41

26 27
русский русский
уменьшайте время приготовления про-
дуктов.
Овощи
•
Удалите толстые стебли у капусты брок-
коли или толстые цветоножки у цветной
капусты.
• Готовьте зеленые листовые овощи мак-
симально короткое время – они быстро
теряют свой цвет.
•
Добавляйте соль и специи после приго-
товления.
• Замороженные овощи не обязательно
размораживать перед приготовлением в
пароварке.
Овощи Вид Вес/Кол-
во штук
Травы Время
приготовления
(минуты)
Рекомендации
Артишоки Свежие 3 средних чеснок
эстрагон
укроп
45-50 Удалите стебли
Спаржа Свежая
Замороженная
400 г
400г
лимонник
лавровый
лист
тимьян
13-15
16-18 Оставляйте
свободное
пространство
для прохождения
пара
Брокколи Свежая
Замороженная
400 г
400 г чеснок
красный
перец
эстрагон
16-18
15-18
Морковь
(порезанная) Свежая 400 г анис
мята
укроп
20-22 Помешивайте при
готовке
Цветная
капуста Свежая
Замороженная
400 г
400 г розмарин
базилик
эстрагон
16-18
18-20 Помешивайте при
готовке
Шпинат Свежий
Замороженный
250 г
250 г тимьян
чеснок
8-10
18-20
Помешивайте при
готовке
Бобы Свежие 400 г тмин
укроп
18-20 Помешивайте при
готовке
Горох Свежий
Замороженный
(стручковый)
400 г
400 г базилик
майоран
мята
10-12
15-18 Помешивайте при
готовке
Картофель Свежий 400 г укроп 20-22
Мясо и птица
•
Приготовление продуктов на пару имеет преимущество в том, что во время готовки жир
вытапливается из продуктов и стекает в поддон. Но перед приготовлением продуктов
желательно удалить лишний жир. Мясо для гриля идеально подходит для приготовления
на пару.
•
Замаринуйте или залейте соусом мясо или птицу перед готовкой.
•
Проверяйте продукты на готовность, протыкая их.
•
Используйте свежие или сухие травы во время приготовления продуктов для придания
им дополнительного вкуса.
Продукты Вид Вес/Кол-
во штук
Травы Время
приготовления
(минуты)
Рекомендации
Курица филе, ножки 250 г (4 шт.)
450 г
карри
розмарин
тимьян
12-15
30-35
Срежьте
лишний жир
Свинина вырезка, филе,
стейки или
куски филе
400 г (4 шт.,
толщина
2,5 см)
карри
лимонник
тимьян
5-10 Срежьте
лишний жир
Говядина куски филе,
филейная
часть или
огузок
250 г карри
красный
перец
тимьян
8-10 Срежьте
лишний жир
Рыба и морепродукты
•
Рыба готова, когда мясо легко отделяется от костей.
•
Мороженая рыба и морепродукты могут готовиться без предварительного разморажива-
ния, нужно только увеличить время приготовления.
•
Используйте ломтики лимона во время приготовления рыбы или морепродуктов для при-
дания им изысканного вкуса.
Продукты Вид Вес/Кол-
во штук
Травы Время
приготовления
(минуты)
Рекомендации
Моллюски Свежие 250/400 г майоран
лимонник
45-50
Креветки Свежие 400 г лимонник
чеснок
13-15
16-18 Готовьте их до
покраснения
панциря
Мидии Свежие 400 г лимонник
чеснок
16-18
15-18 Готовьте до
раскрытия
раковин
Лобстер Мороженый 2 шт.
(по 400 г
каждый)
Хрен
Чеснок
20-22 Готовьте до
покраснения
панциря
Рыбное филе Мороженое
Свежее
250 г
250 г Горчица
Майоран
16-18
18-20 Готовьте до
разделения
на кусочки
Рис
Используя чашу для варки риса, залейте воду в резервуар, а в чашу для риса можно налить
другую жидкость - например, бульон. Вы можете добавить в чашу приправы, рубленый лук,
петрушку, миндаль или нарезанные грибы.
Продукты Вид Кол-во/Объем
воды
Время приготовления
(минуты)
Рекомендации
Рис Белый 200/300мл 35-40 Максимальное
количество риса
не более 250 г