Vitek VT-1560 BK, Manual Instruction

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DEUTSCH DEUTSCH
•
Für die Berechnung der Kochzeit wurde den
unteren Dampfbecher genommen, im obe-
ren Dampfbecher werden Nahrungsmittel
ca. 5 Minuten länger zubereitet.
•
Bei der größeren oder kleineren Menge von
Nahrungsmitteln verlängern bzw. verringern
Sie die Kochzeit.
Gemüse
•
Schneiden Sie dicke Stängel bei Brokkoli
oder dicke Blütenstängel bei Blumenkohl
ab.
•
Bereiten Sie das grüne Blattgemüse maxi-
mal kurze Zeit zu, es verliert schnell seine
Farbe.
•
Geben Sie Salz und Gewürze nach der
Zubereitung.
•
Eingefrorenes Gemüse sollte man vor der
Zubereitung im Dampfgarer nicht unbedingt
auftauen.
•
Eine Produktschicht wird schneller zuberei-
tet als mehrere Schichten, deswegen soll die
Kochzeit der Menge von Nahrungsmitteln
entsprechend erhöht werden.
•
Für das besseren Ergebnis machen Sie
Bissen von Nahrungsmitteln gleich groß,
legen Sie dickere Bissen näher zu den
Rändern des Dampfbechers.
•
Füllen Sie nicht den Dampfbecher völlig, las-
sen Sie den Raum für den Durchgang des
Dampfes.
•
Bei der Zubereitung einer größeren Menge
von Nahrungsmitteln sollen diese perio-
disch umgerührt werden.
•
Seien Sie sehr vorsichtig, für Händeschutz
gegen
heißen Dampf nutzen Sie
Küchenlappen, Topfhandschuhe oder
Küchengeräte mit längeren Griffen.
•
Es ist nicht gestattet, Salz und Gewürze
direkt auf Nahrungsmittel während ihrer
Zubereitung zuzugeben.
•
Die Flüssigkeit, die sich in der Tropfschale
(7) ansammelt, passt sehr gut für die
Zubereitung von Suppen oder kann als
Suppenbrühe benutzt werden. Seien
Sie aber vorsichtig: Flüssigkeit in der
Auffangschale ist sehr heiß.
•
Fügen Sie frische oder trockene Kräuter
in die Tropfschale (7) hinzu, um den
Lebensmitteln den zusätzlichen Geschmack
zu geben. Wählen Sie Kräuter nach ihrem
Geschmack aus: Thymian, Koriander,
Basilikum, Dill, Curry, Dragon, Knoblauch,
Kümmel, Meerrettich und andere Kräuter.
Sie können Kräuter zwecks der Zugabe den
Nahrungsmitteln eines neuen Geschmacks
kombinieren. Bei der Nutzung von frischen
Kräutern sollen diese geschnitten werden
und ihre Menge soll zweimal oder dreimal
größer sein, als die von den getrockneten
Kräutern.
Reinigung des Dampfgarers
•
Vor der Reinigung schalten Sie den
Dampfgarer vom Stromnetz ab, und lassen
Sie ihn abkühlen.
•
Es ist nicht gestattet, das Netzkabel,
den Netstecker und das Gehäuse des
Dampfgarers ins Wasser zu tauchen.
•
Es ist nicht gestattet, Abrasivmittel bei
der Reinigung von Dampfbecher, Schale,
dem oberen Deckel und dem Gehäuse des
Dampfgarers zu nutzen.
•
Es wird empfohlen, Dampfbecher, den
Behälter für Reiskochen, die Tropfschale
und den Deckel in warmem Wasser
mit Spülmittel zu waschen. Sie können
Geschirrspülmaschine benutzen, indem Sie
leichten Betrieb des Geschirrwaschens ein-
stellen.
•
Nehmen Sie die Siebfilter (14) heraus und
waschen Sie diese.
•
Wischen Sie das Gehäuse des Dampfgarers
mit einem feuchten Tuch ab.
•
Waschen Sie die Dampfbecher regelmäßig.
Kalkentfernung
Bei der Nutzung des Geräts kann Kalkstein auf
dem Heizelement entstehen. Das ist ein natürli-
cher Prozess, der von der Wasserhärte abhängt.
An die Notwendigkeit der Reinigung erinnert Sie
der Indikator . Für die normale Arbeit des
Dampfgarers soll man regelmäßig den Kalkstein
abnehmen.
Füllen Sie den Wasserbehälter mit Speiseessig
bis zur „MAX“-Wasserstandsmarke auf.
WICHTIG:
Nutzen Sie keine chemischen Mittel
für die Kalkentfernung
•
Stellen Sie die Tropfschale (7), einen
Dampfbecher (4) oder (6) auf, setzen Sie
den Deckel (1) auf und schalten Sie den
Dampfgarer für 20-25 Minuten ein.
•
Nach dem Ablauf der Timerzeit schalten Sie
den Dampfgarer vom Stromnetz ab, lassen
Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie den
Essig ausgießen.
•
Spülen Sie den Wasserbehälter mit kaltem
Wasser, füllen Sie ihn erneut mit Wasser
auf, setzen Sie die Tropfschale (6), einen
Dampfbecher (4) oder (6) auf, setzen Sie den
Deckel (1) auf, schalten Sie den Dampfgarer
ein und stellen Sie den Timer auf 5 Minuten
ein.
•
Schalten Sie den Dampfgarer vom
Stromnetz ab, lassen Sie es vollständig
abkühlen, gießen Sie das Wasser ab, trock-
nen Sie die Tropfschale, den Dampfbecher
und den Deckel und packen Sie das Gerät
bis zur nächsten Nutzung weg.
Kochenzeit und Rezepte
•
Die Zubereitungsdauer hängt von der
Menge der Nahrungsmittel, dem freien
Platz, der Frische von Nahrungsmitteln und
Ihrem Geschmack ab.
Gemüse Art Gewicht/
Menge
Kräuter Kochzeit
(Minuten)
Empfehlungen
Artischocken Frisch 3 mittlere Knoblauch
Dragon
Dill
45-50 Entfernen Sie die
Stängel
Spargel Frisch
Eingefroren
400 g
400 g Beerentraube
Lorbeer
Thymian
13-15
16-18 Lassen Sie Platz für
den Dampfdurchlauf.
Brokkoli Frisch
Eingefroren
400 g
400 g Knoblauch
Taschenpfeffer
Dragon
16-18
15-18
Möhren (auf-
geschnittene) Frisch 400 g Anis
Minze
Dill
20-22 umrühren
bei der Zubereitung
Blumenkohl Frisch
Eingefroren
400 g
400 g Rosmarin
Basilikum
Dragon
16-18
18-20 Umrühren Sie
bei der Zubereitung
Spinat Frisch
Eingefroren
250 g
250 g Thymian
Knoblauch
8-10
18-20
Umrühren Sie
bei der Zubereitung
Bohnen Frisch 400 g Kümmel
Dill
18-20 Umrühren Sie
bei der Zubereitung
Erbsen Frisch
Eingefroren
(hülsig)
400 g
400 g Basilikum
Majoran
Minze
10-12
15-18 Umrühren Sie
bei der Zubereitung
Kartoffeln Frisch 400 g Dill 20-22
Fleisch und Geflügel
•
Der Vorteil des Dampfkochens ist darin, daß Fett während der Zubereitung aus den
Nahrungsmitteln ausgebraten wird und in die Tropfschale herabfließt. Jedoch ist es wün-
schenswert, vor der Zubereitung das übrige Fett zu entfernen. Das Grillfleisch passt ideal zum
Dampfkochen.
•
Marinieren Sie und übergießen Sie Fleisch oder Geflügel vor der Zubereitung mit Soße.
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Für Prüfung der Gare stechen Sie die Lebensmittel.
•
Nutzen Sie frische oder getrocknete Kräuter während der Zubereitung von Nahrungsmitteln,
um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.