21
РУССКИЙ
Овощи
Вид
Вес/Кол-во
штук
Травы
Время
приготовления
(минуты)
Рекомендации
Артишоки
Свежие
3 средних
чеснок
эстрагон
укроп
45-50
Отрежьте стебли
Спаржа
Свежая
Замороженная
400 г
400 г
лимонник
лавровый
лист
тимьян
13 -15
16 -18
Оставляйте
свободное про-
странство для
прохождения
пара
Брокколи
Свежая
Замороженная
400 г
400 г
чеснок
красный пе-
рец
эстрагон
16 -18
15 -18
Морковь (по-
резанная)
Свежая
400 г
анис
мята
укроп
20 -22
Помешивайте
при готовке
Цветная ка-
пуста
Свежая
Замороженная
400 г
400 г
розмарин
базилик
эстрагон
16 -18
18 -20
Помешивайте
при готовке
Шпинат
Свежий
Замороженный
250 г
250 г
тимьян
чеснок
8 -10
18 -20
Помешивайте
при готовке
Бобы
Свежие
400 г
тмин
укроп
18 -20
Помешивайте
при готовке
Горох
Свежий
Замороженный
(стручковый)
400 г
400 г
базилик
майоран
мята
10 -12
15 -18
Помешивайте
при готовке
Картофель
Свежий
400 г
Укроп
20-22
МЯСО И ПТИЦА
•
Готовка продуктов на пару имеет преимущество в том, что во время приготов-
ления жир вытапливается из продуктов и стекает в поддон. Но перед приготов-
лением продуктов желательно удалить лишний жир. Мясо для гриля идеально
подходит для приготовления на пару.
•
Замаринуйте или залейте соусом мясо или птицу перед готовкой.
•
Проверяйте продукты на готовность, протыкая их.
•
Используйте свежие или сухие травы во время приготовления продуктов для
придания им дополнительного вкуса.
Продукты
Вид
Вес/Кол-во
штук
Травы
Время
приготовления
(минуты)
Рекомендации
Курица
филе, ножки
250 г (4 шт.)
450 г
карри
розмарин
тимьян
12- 15
30 -35
Срежьте лиш-
ний жир
Свинина
вырезка, филе,
стейки или
куски
филе
400 г
(4 шт., тол-
щина
2,5 см)
карри
лимонник
тимьян
5 -10
Срежьте лиш-
ний жир
Говядина
куски филе,
филейная
часть
или огузок
250 г
карри
красный перец
тимьян
8 -10
Срежьте лиш-
ний жир
1552.indd 21
1552.indd 21
25.11.2010 12:54:46
25.11.2010 12:54:46