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Croissant gefüllt mit „Triple
Cream“-Gorgonzola, Birne und
Walnüssen
Ein Sandwich mit einer nussigen, knusprigen
Textur. 6 Portionen.
Zutaten:
6 Croissants
1 in dünne Scheiben geschnittene
Bosc-Birne
Cambozola-Käse (Blauschimmelkäse
mit Brie)
1 Scheibe Mountain Gorgonzola
oder spanischem Blauschimmelkäse
½ Tasse geröstete Walnüsse, etwas
zerkleinert
Croissant an der Breitseite ca. 7 cm
einschneiden. Die Tasche nicht bis zu den
Seiten des Croissant einschneiden, da sonst
der Inhalt nicht innen bleibt.
Vorsichtig 2 Esslöffel Cambozola-Käse in die
Tasche geben.
3 bis 4 Stückchen zerkrümelten Mountain
Gorgonzola hinzufügen.
Walnüsse drauflegen und zum Schluss
frische, dünne Birnenscheiben.
Das gefüllte Croissant in den VillaWare
®
Toaster legen und zweimal auf Stufe 3
bräunen.
St. Albray Weichkäse-/
Schinkentoast-Sandwich
Ein köstlicher Käsetoast – mal ganz anders!
4 Portionen
Zutaten:
4 ca. 3 cm dicke Scheiben Brioche oder
weiches Weißbrot (Pan de Mie)
500 g dünne Schinkenscheiben
1 Ecke Saint Albray-Käse (oder Brie)
4 Esslöffel Mayonnaise
4 Esslöffel grobkörniger Senf
20 Schnittlauchstengel, aufgeschnitten
Schneiden Sie vorsichtig auf der Längsseite
eine Tasche in das Brot. Machen Sie die
Tasche so groß wie irgend möglich,
indem Sie dabei so nahe wie möglich
an die Außenseiten schneiden, ohne sie
aufzuschneiden. Die Tasche ist zum Füllen da.
Legen Sie 3 Scheiben Schinken und eine
Lage Käse in die Tasche. Darüber geben
Sie einen Esslöffel Mayonnaise und einen
Esslöffel von dem Senf und streuen frisch
geschnittenen Schnittlauch darüber.
Legen Sie das Sandwich in den VillaWare
®
Toaster und bräunen Sie es zweimal auf
Stufe 4. Heiß servieren.
* Hinweis: Sie müssen einen weichen
Käse oder mittelweichen, geriebenen Käse
verwenden, damit er im Toaster schmelzen
kann. Ein harter Käse schmilzt nicht!
Rezepte
Frische Erdbeermarmelade
So fangen Sie Ihren Tag gleich richtig an. Ergibt 2,5 Tassen.
Zutaten:
5 Tassen frische, süße Erdbeeren, entstielt
4 Tassen Zucker
¾ Tasse Wasser
1 Päckchen Fruchtpektin (ca. 50 g)
Toastbrot (aus französischem Baguette oder Brioche)
Erdbeeren ganz zerstampfen.
Die Erdbeeren mit dem Saft in eine Schüssel
geben und Zucker daruntermischen. Zehn
Minuten ziehen lassen.
In einem Topf Wasser mit Pektin vermischen.
Zum Kochen bringen und eine Minute
unter ständigem Rühren kochen. Die
Pektinmischung mit den Erdbeeren in
der Schüssel verrühren, noch 3 Minuten
weiterrühren.
Geschwind in sterilisierte Gefriergläser
oder –behälter füllen und oben ca. 1,5
cm Platz lassen. Deckel anbringen. Bei
Zimmertemperatur 24 Stunden stehen
lassen. Sie können die Marmelade im
Kühlschrank aufbewahren, falls Sie sie
innerhalb von zwei bis drei Wochen
verwenden wollen. Andernfalls einfrieren.
Toasten Sie die Brotscheiben im VillaWare
®
Toaster auf niedriger Stufe. Streichen Sie die
Marmelade auf den gebutterten Toast.
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