87
stupeň 4, až se těsto nelepí na misku a
hedvábně se leskne. Do míchací nádo
-
by dejte zbylou mouku, přidejte směs
s kvasnicemi, olej a sůl a rozmíchejte.
Všechno nechte dobře rozmíchat. Opět
nechte cca 30 minut odstát. Potom z
těsta rozválejte dvě kulaté placky, po
-
ložte je na plech na pečení a obložte
podle přání.
Se šlehací metlou
Pěnové cukroví
4 bílky, 200 g práškového cukru
Bílek (na stupeň 4 až 5) šlehejte do
tuha a postupně přidávejte cukr.
Na plech vyložený papírem na pečení
udělejte lžící nebo sáčkem na zdobení
malé kopečky. Při 100 °C pečte tak
dlouho, až je hmota na cukroví pevná
a suchá. Pokud cukroví příliš hnědne,
nechte dvířka trouby trochu pootevře
-
ná. Do hmoty na cukroví můžete před
pečením přidat přísady jako jemně na
-
sekané ořechy nebo kakaový prášek.
Jemné vafle
125 g másla nebo margarínu, 30 g
cukru, 100 g mouky, 4 vejce, 1 sáček
vanilkového cukru, 5 polévkových lžic
smetany.
Šlehací metlou ušlehejte bílek do tuha
(krátce před ztuhnutím přidejte 1 po
-
lévkovou lžíci cukru). Tuk rozmíchej
-
te do pěny, přimíchejte žloutky, cukr
a vanilkový cukr. Střídavě přidávejte
mouku přes sítko a smetanu. Nakonec
přidejte tuhý sníh z bílků.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
