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Pina Colada, sans alcool
1 ananas (pour 2 ou 3 verres), 50 ml
de crème liquide, 3 cs de sirop de
coco, glace pilée.
Presser l‘ananas sur le niveau 2; mettre
le jus dans un pichet, et le mélanger
avec de la crème, du sirop de coco et
de la glace; remplir les verres puis les
décorer avec 1/4 de tranche d‘ananas
et une cerise cocktail.
Jus de fraises arrosé
Presser 250 g de fraises et 1 pomme;
ajouter 1 cc de miel, 1 cs de crème
liquide et 2 cl de vodka, mélanger et
servir.
Gelée de pommes
Ne pas presser des pommes trop
mûres, une fois que vous avez 800 ml
de jus, les mélanger avec 1 kg de
sucre gélifiant 1:1, puis effectuer la
cuisson conformément aux indications
sur le paquet.
Gelée de fruits variés
Presser des mûres, des groseilles, des
framboises, des fraises et des groseilles
à maquereau sur le niveau 1, ainsi que
des pommes sur le niveau 2; ajouter
1 kg de sucre gélifiant 1:1 et cuisiner
conformément aux indications sur le
paquet.
Naturellement, cette recette est
réalisable avec une seule sorte de
fruits.
Soupe froide de concombre rafraîchis-
sante
1 concombre, 1 oignon, 1 gousse
d‘ail, 1/4 l de babeurre, sel, poivre,
aneth frais
Presser 3/4 du concombre au niveau
2, avec l‘oignon et l‘ail. Couper le
reste du concombre en petits dés
et les mélanger avec le babeurre.
Assaisonner avec du sel et du poivre et
garnir d‘aneth.
Soupe de fruits froide
Préparer 1/2 L. de jus de fruits de
saison, par ex. à partir de différentes
variétés de baies ou de pommes, de
pêches, de poires et d‘abricots.
Rallonger ce jus avec 1/4 L. d‘eau;
prendre 3 cs de jus et mélanger avec
1
cs d‘amidon alimentaire. Faire
chauffer le reste de jus avec 2 cs de
sucre, incorporer l‘amidon, faire cuire
briève-ment et laisser refroidir. Avant
de servir, décorer avec quelques baies
ou de petits morceaux de fruits.
Soupe de tomates froide
Presser les tomates avec 1 oignon et
1 gousse d‘ail sur le niveau 1 (env.
3/4 L. de jus). Assaisonner le jus avec
du poivre fraîchement moulu, un peu
de tabasco, du sel et du basilic haché,
puis servir.
Conseil: avec la glacière Unold
®
,
préparez un sorbet à la tomate
rafraîchissant avec ce jus, en un tour
de main.
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