141
ADD
= přidání ingrediencí: zazní signální tón, který
upozorňuje, že je možno přidat další suroviny.
RISE (1-3) = kynutí: signalizuje dílčí fáze kynutí těsta.
BAKE
= pečení: chléb se peče.
COMPLETE = hotovo: pečení je dokončeno, můžete vyndat
chléb z formy.
KEEP WARM = uchovávání tepla: pečený chléb lze uchovat 1
hodinu teplý
Následující hlášení na displeji upozorňují na chybu:
HHH: Pokud se toto hlášení objeví po stisknutí tlačítka START/
STOP, je přístroj po předchozím pečení ještě příliš horký. Nechte
přístroj s otevřeným krytem chladnout dalších 10 až 20 minut.
LLL: Když se objeví tento údaj, znamená to, že teplota přístroje
je příliš nízká. Otevřete kryt přístroje a nechte jej cca 10 až
20 minut, aby se ohřál na pokojovou teplotu. Doporučujeme
okolní teplotu 15 až 34 °C.
E E0 a E E1: Když se objeví toto zobrazení, upozorňuje to na
závadu snímače teploty. Nechte přístroj zkontrolovat naším
servisem.
Tlačítko START/STOP
Pro odstartování a ukončení průběhu programu. Tlačítkem START/
STOP můžete program kdykoli přerušit. Z bezpečnostních důvodů
reaguje toto tlačítko s mírným zpožděním, proto jej podržte
stisknuté tak dlouho, dokud nezazní signální tón. Na displeji
se objeví počáteční pozice základního programu. Pokud chcete
použít jiný program, zvolte jej tlačítkem Menu.
ZEITWAHL/ ČAS
Programy (s výjimkou BACKPULVER / kypřicí prášek, SCHNELL
/ rychle, TEIG / těsto, VOLLKORN
/ rychle + celozrnný chléb a KONFITÜRE / džem) mohou být
zahájeny s časovým odstupem. K času automaticky nastavenému
v příslušném programu, příp. plus 1 hodina, po kterou je chléb po
dopečení uchováván teplý, připočtěte hodiny a minuty, po jejichž
uplynutí má být zahájena příprava. Potřebný časový interval
nastavte v krocích po 10 min.
Příklad:
Je večer 20:00 a ráno v 7:00 chcete mít čerstvě pečený světlý
chléb:
Suroviny dejte v uvedeném pořadí do formy a nasaďte ji do
patřičné polohy ve spotřebiči. Dejte pozor na to, aby se droždí
nedostalo do kontaktu s tekutinou.
Pomocí tlačítka MENU vyberte vhodný program, pomocí tlačítka
BRÄUNUNG zadejte žádaný stupeň opečení kůrky a pomocí
tlačítka STUFE příslušnou velikost chleba. Pro příklad vezměme
program 1 = BASIS, STUFE II (větší chléb), který trvá 3:30 hod.
Časový interval (nyní je 20:00 hod.) od naprogramování pekárny
do doby, kdy si přejete, aby byl chléb hotový (7:00 hod.), činí
11 hodin.
Pomocí tlačítka ZEITWAHL / časová předvolba musíte nyní
opakovaným stisknutím navýšit dobu programu v krocích po
10 minutách na hodnotu 11 hodin. Jakmile se na displeji zobrazí
požadovaná hodnota, stisknutím tlačítka START/STOP zahájíte
průběh programu.
Program se automaticky spustí včas, abyste v 7 hodin ráno měli
čerstvý chléb. Pokud chléb nevyjmete hned, jakmile program
skončí, následuje 1 hodina, po kterou je chléb uchován teplý.
Při pečení s odloženým startem nepoužívejte suroviny, které se
rychle kazí, jako mléko, vejce, ovoce, jogurt, cibuli a další.
MENÜ
Tlačítkem Menu vyvoláte jednotlivé programy, které jsou
podrobně popsány v tabulce „Časový průběh“. Na displeji se
objeví příslušné číslo programu a indikuje tak zvolený program.
Programy se používají pro následující přípravy:
Číslo
programu
Název programu Druh programu
1
Basis / základní
program
Standardní program pro
všechny druhy chleba, zejm.
světlý a pšenično-žitný
2
Basis-Vollkorn
/ základní-
celozrnný
Pro pečení celozrnného chleba
3
Basis-Teig /
základní-těsto
Na přípravu těsta
4
Schnell / rychle
Pro rychlou přípravu světlého a
pšenično-žitného chleba
5
Schnell-
Vollkorn /
rychle-celozrn.
Pro rychlejší přípravu celozrn
-
ného chleba
6
Schnell-Teig /
rychle-těsto
Pro rychlejší přípravu těsta,
např. na pizzu
7
Konfitüre /
džem
Pro vaření džemu a marmelády
8
Backpulver /
kypřicí prášek
Pro přípravu pečiva, do kterého
se přidává kypřicí prášek
9
Hefekuchen /
kynutý koláč
K přípravě sladkého kynutého
těsta
BRÄUNUNG/ STUPEŇ ZHNĚDNUTÍ
Pomocí tlačítka BRÄUNUNG lze nastavit stupeň opečení kůrky:
HELL / světlý – MITTEL / středně propečený – DUNKEL / tmavý.
Příslušné nastavení se zobrazuje na displeji.
STUFE/ VELIKOST CHLEBA
Je možné nastavení v různých programech:
Dvojitá pečicí forma
STUFE/VELIKOST CHLEBA I = 2 malé chleby, každý cca 400–
500 g
Velká pečicí forma
STUFE/VELIKOST CHLEBA I = na menší chléb o hmotnosti cca
1300–1500 g
STUFE/VELIKOST CHLEBA II = na větší chléb o hmotnosti cca
1500–1800 g
EIGENPROGRAMM/ VLASTNÍ PROGRAM
Přístroj BACKMEISTER nabízí mnoho programů, mimo jiné
také jeden program, který jsme nazvali VLASTNÍ PROGRAM,
protože jej můžete naprogramovat sami. Na základním nastavení
předprogramovaném z výroby můžete změnit jak časový průběh
jednotlivých fází programu, tak i zcela vypustit různé části
programu. Tím máte veškeré možnosti pro individuální přípravu
chleba nebo těsta. Dále k tomu naleznete jeden recept jako
příklad.
K základnímu nastavení a manipulaci s VLASTNÍM PROGRAMEM
nejprve následující informace:
