Unold 58746, Instructions For Use Manual

Page: 94 / 104

94
WIADOMOŚCI NA TEMAT TŁUSZCZU
1. Do frytowania zalecamy używać płynnego
oleju odpornego na wysokie temperatury.
Gdy olej lub tłuszcz zbrązowieje po
frytowaniu, oznacza to, że nie jest odporny
na wysokie temperatury. Użyć wtedy innego
gatunku tłuszczu. Nie mieszać różnych
olejów i tłuszczów, gdyż temperatura wrzenia
tłuszczów jest bardzo różna.
2. Nigdy nie mieszać nowego tłuszczu ze
starym.
3. Jeśli używa się oleju, wlać go do wymaganej
wysokości (pomiędzy kreskami MIN i MAX).
4. W przypadku użycia stałego tłuszczu do
frytowania, pociąć go na kostki. Napełnić
kostkami do kreski MAX, urządzenie ustawić
na około 140 °C. Gdy tłuszcz stopi się,
dodać tyle kostek, aby poziom tłuszczu był
pomiędzy kreską MIN i MAX. Po ochłodzeniu
urządzenia tłuszcz zestali się.
5. Nie przegrzewać tłuszczu, gdyż w
przeciwnym wypadku powierzchnia
produktu zasklepi się, a wewnątrz nie będzie
usmażony.
6. Produkt musi pływać w tłuszczu, dlatego
nigdy na raz nie napełniać zbyt dużą ilością
produktu. Jeśli ilość produktu jest za duża,
tłuszcz ochładza się zbyt mocno i produkt
nasiąka tłuszczem.
7. Regularnie wymieniać zużyty tłuszcz.
Zużyty tłuszcz pogarsza smak frytowanego
produktu. Zużyty olej lub tłuszcz usuwać
zgodnie z lokalnymi przepisami w sposób
nieszkodliwy dla środowiska.
8. Jeśli ponownie używa się tłuszczu, najpierw
ochłodzić go trochę i zanim stężeje
przelać przez sito z włożonym ręcznikiem
kuchennym lub papierem filtracyjnym do
innego pojemnika. Tłuszcz można następnie
przechowywać w lodówce w zamkniętym
pojemniku. Niefiltrowany tłuszcz szybko
zepsuje się.
2. Urządzenia używać wyłącznie do frytowania
potraw zgodnie z niniejszą instrukcją
obsługi. Frytować tylko odpowiednie
produkty spożywcze.
3. Upewnić się, że frytownica jest możliwie
sucha.
4. Do tłuszczu nigdy nie dodawać wody.
5. Nigdy nie włączać urządzenia, gdy nie jest
wlany tłuszcz, aby uniknąć uszkodzenia
elementu grzejnego.
6. Poziom tłuszczu musi znajdować się
pomiędzy znakami MIN i MAX. W żadnym
wypadku nie wlewać więcej tłuszczu,
gdyż gorący tłuszcz może wyprysnąć -
niebezpieczeństwo obrażeń!
7. Podczas frytowania może wytwarzać się
gorąca para, dlatego twarz i ręce powinny
znajdować się w bezpiecznej odległości
i otwierać frytownicę ze szczególną
ostrożnością.
8. Podczas frytowania zapewnić dobrą
wentylację pomieszczenia.
9. Nigdy nie przykrywać frytownicy podczas
pracy, aby uniknąć przegrzania urządzenia.
10. Element obsługi w całości nie może stykać
się z wodą lub inną cieczą ani nie może być
zanurzony w niej. Tylko wężownicę grzejną,
połączoną na stałe z elementem obsługi, tzn.
części, które stykają się z olejem podczas
pracy, można czyścić wilgotną szmatką.
11. Woda, także w stanie zamrożonym, w
połączeniu z gorącym olejem powoduje
rozpryski.
12. Wilgotne i zamrożone produkty bardzo
ostrożnie i powoli opuszczać w gorący
tłuszcz, aby uniknąć rozprysków i pienienia
się tłuszczu.
13. Przy silnym pienieniu frytowany produkt na
krótko wyjąć, trochę odczekać i ponownie
zanurzyć w tłuszczu.