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ERKLÄRUNG DER TASTEN
müse oder Fisch in einem Wasserbad bei konstant niedrigen Temperaturen lang-
sam und außerordentlich schonend gegart werden. Das hierfür passende Gerät
aus unserem Sortiment ist übrigens der Sous-Vide-Stick 58905.
Bitte beachten Sie aber grundsätzlich, dass auch vakuumverpackte Lebensmit-
tel fachgerecht gelagert werden müssen. Verderbliche Ware muss so zum Bei-
spiel trotzdem gekühlt werden.
Bitte vakuumieren Sie nie Knoblauch und Pilze. Bei diesen Lebensmitteln ent-
steht durch das Vakuumieren eine chemische Reaktion, welche die Lebensmittel
verderben kann.
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Verschlüsse
Beide Hebel gleichzeitig herunterdrücken, um den Beutel/die Folie im
Gerät zu fixieren
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Schlauchanschluss
Hier wird der Schlauch eingesteckt, mit dem Behälter und Flaschen
vakuumiert werden können.
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Vakuumierkammer
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Freigabetasten „Release“
Beide Tasten gleichzeitig drücken, um die Verriegelung zu lösen
5
Auffangkammer, entnehmbar
Eventuell beim Vakuumieren austretende Flüssigkeiten werden in dieser
Kammer aufgefangen. Die Kammer sollte daher regelmäßig entleert
werden.
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