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CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO CON PELLICOLE
1. Preparare la macchina come illustrato nel
capitolo „Messa in funzione“.
2. Controllare che la guarnizione della mac-
china sia pulita. Se sulla guarnizione sono
presenti corpi estranei come ad es. briciole,
questi devono essere rimossi, in quanto alt-
rimenti non si riesce a generare il vuoto.
3. Tagliare dal rotolo il pezzo di pellicola
richiesta. Attenzione: Devono venir aggiunti
almeno 7,5 cm necessari per il confeziona-
mento sottovuoto. Se si desidera riutilizzare
il sacchetto, occorre calcolare una riserva
pari a 2,5 cm per ogni successivo processo
di confezionamento sottovuoto desiderato.
4. Inserire un‘estremità aperta del sacchetto
al centro della camera di generazione del
sottovuoto. Prestare attenzione a lasciare
spazio sufficiente a sinistra e a destra.
5. Contemporaneamente premere saldamente
verso il basso le chiusure destra e sinistra
dell‘apparecchio.
6. Premere il tasto „Seal“.
7. L‘apparecchio inizia la sigillatura, la pompa
di generazione del vuoto non lavora.
8. Quando il processo è terminato, le due spie
di controllo si spengono.
9. Quindi premere contemporaneamente i tasti
„Release“. Il bloccaggio è rilasciato ed è
possibile estrarre il sacchetto.
10. Controllare sempre che il risultato del con-
fezionamento sia conforme alle esigenze e
accertarsi che la saldatura sia completa e
perfetta.
11. A questo punto è possibile iniziare con il
confezionamento sottovuoto, come illustrato
a pagina 71.
12. Se si desidera interrompere il processo, pre-
mere il tasto „Stop“.
Quando la macchina è in funzione la
guarnizione saldante nella camera di
generazione del sottovuoto diventa
calda. Pertanto durante il funziona-
mento non toccarla mai, in quanto sussiste il peri-
colo di ustioni.
CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO NEL CONTENITORE
1. Preparare la macchina come illustrato nel
capitolo „Messa in funzione“.
2. Mettere nel contenitore il prodotto da confe-
zionare sottovuoto. Lasciare almeno 2,5 cm
di spazio tra il prodotto da confezionare sot-
tovuoto e il bordo superiore del contenitore.
3. Inserire un‘estremità del tubetto nell’attacco
della macchina per sottovuoto e l’altra est-
remità nella valvola del coperchio del conte-
nitore per sottovuoto.
4. Premere il tasto „Canister“. La spia di cont-
rollo segnala che la macchina sta lavorando.
5. Se si desidera interrompere il processo, pre-
mere il tasto „Stop“.
6. Quando il processo di confezionamento sot-
tovuoto giunge al termine la spia di controllo
si spegne e la macchina si arresta automa-
ticamente.
7. Staccare il tubetto sia dalla macchina che
dal contenitore.
8. Il processo di confezionamento sottovuoto è
concluso, gli alimenti nel contenitore sono
confezionati sottovuoto.
Si raccomanda di usare soltanto contenitori idonei per sottovuoto. Se si desidera mettere sottovuoto
dei liquidi nel contenitore, preraffreddarli in frigorifero. Se si desidera mettere sottovuoto nel
contenitore alimenti macinati o in grani, prima di chiudere il coperchio e di iniziare il confezionamento
sottovuoto disporre sugli alimenti un foglio di carta da cucina.
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