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MISE SOUS VIDE DANS LES SACHETS
1. Préparez l’appareil conformément aux indi-
cations du chapitre « Mise en service ».
2. Vérifiez si le joint placé dans l‘appareil est
propre. Si des corps étrangers, comme par
exemple des miettes, se trouvent sur le
joint, ceux-ci doivent être retirés, sans quoi
aucun vide ne pourra être généré.
3. Remplissez un sachet avec les denrées à
mettre sous vide. Pour un résultat optimal,
le sachet ne doit pas être trop rempli. Lais-
sez environ 8 cm vides entre le contenu du
sachet et l’ouverture du sachet.
4. Placez l’extrémité ouverte du sachet au
milieu de la chambre de mise sous vide.
Veillez à laisser suffisamment de place à
droite et à gauche. Ne poussez pas trop le
sachet dans la chambre, mais uniquement
jusqu‘à ce que le sachet bute contre la face
arrière de la chambre. Si le sachet n‘est pas
positionné correctement, l‘appareil ne peut
pas mettre sous vide correctement. Par con-
séquent, vous devez contrôler la stabilité du
sachet avant de poursuivre.
5. Pressez simultanément les deux fermetures
à droite et à gauche de l‘appareil vers le bas.
6. Appuyez sur la touche « Vac / Seal ». Le voy-
ant de contrôle indique que la procédure de
mise sous vide est en cours.
Conseil : si vous souhaitez mettre sous vide
des aliments humides, pressez la touche
« Food » pour passer de la fonction « Dry »
(Sec) à « Moist » (Humide). La procédure de
mise sous vide est maintenant spécialement
adaptée aux aliments humides.
Si vous souhaitez mettre sous vide des
aliments friables, pressez la touche
« Mode » pour passer de la fonction « Normal
» à « Gentle » (Doux). Ainsi, les aliments
sont préservés tout particulièrement lors de
la mise sous vide.
7. Dès qu‘un résultat de mise sous vide opti-
mal est atteint, le sachet est scellé : le voy-
ant de contrôle de la touche « Seal » le sig-
nale également.
8. L‘appareil commence à sceller et la pompe
à vide ne travaille plus pendant ce temps.
9. Si la procédure est terminée, les deux voy-
ants de contrôle s‘éteignent.
10. Si vous souhaitez interrompre le processus,
appuyez sur la touche « Stop ».
11. Appuyez maintenant simultanément sur les
deux touches « Release ». Le verrouillage
est débloqué et vous pouvez retirer le sachet
fini.
12. Le processus de mise sous vide est terminé,
les aliments sont emballés sous vide dans
le sachet.
13. Si vous souhaitez seulement souder le
sachet mais pas le mettre sous vide, placez
le sachet dans l‘appareil comme décrit
plus haut. Appuyez ensuite sur la touche
« Seal ». Dès que le voyant de contrôle de
cette touche s‘éteint, le sachet est soudé et
il peut être retiré comme expliqué plus haut.
14. Vérifiez systématiquement si le résultat de
mise sous vide est conforme à vos attentes
et assurez-vous que le cordon de soudage
est parfaitement complet et dépourvu de
défauts.
Le joint de soudage situé dans la
chambre de mise sous vide chauffe
lors du fonctionnement de l’appareil.
Par conséquent, vous ne devez pas le
toucher pendant le fonctionnement car vous ris-
quez de vous brûler.
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