106
Ze względów higienicznych radzimy Państwu używać woreczków tylko jeden raz, jeżeli są one używane
do przechowywania łatwo psującej się żywności, takiej jak np. surowa ryba.
Gdy artykuły spożywcze są częściej potrzebne, zalecamy pakowanie próżniowe w pojemniku. Mięso,
jak na przykład pieczeń w kwaśnej zalewie, daje się znacznie krócej marynować w pojemniku
próżniowym, gdyż dzięki próżni marynata szybciej i głębiej wnika w mięso.
Ale także sałatę można na przykład dłużej przechowywać w stanie świeżym (przed włożeniem sałaty i
wytworzeniem próżni należy włożyć do pojemnika kawałek ręcznika papierowego).
Nigdy nie wstawiać pojemnika do zamrażalnika, aby uniknąć jego uszkodzenia. Gorąca żywność musi
najpierw ostygnąć, zanim zostanie zapakowana próżniowo w pojemniku. Gdy pojemnik jest narażony
na zbyt niską (poniżej -18°C) lub zbyt wysoką (powyżej 100°C) temperaturę, mogą wystąpić szkody
materiałowe.
Woreczki znakomicie nadają się do pakowania próżniowego mięsa lub ryby, ale także gotowe posiłki
można zapakować w porcjach i dłużej przechowywać.
Prosimy zwrócić uwagę na to, aby wilgotną żywność przeznaczoną do pakowania próżniowego na
-
jpierw krótko zamrozić, gdyż w przeciwnym wypadku ciecz może wycieknąć podczas wytwarzania
próżni i próżnia nie wytworzy się.
Ponadto ciecz, tłuszcz lub podobne nie mogą znajdować się w obszarze połączenia zgrzewanego
woreczka, gdyż również wówczas próżnia nie wytworzy się.
Porada: Przed napełnieniem obrócić woreczek na lewą stronę, włożyć do niego żywność, po czym
ponownie odwinąć krawędzie woreczka na prawą stronę. W ten sposób połączenie zgrzewane będzie
zawsze czyste!
Pakować próżniowo można nie tylko żywność. Także stare fotografie, znaczki pocztowe, dokumenty
lub srebrne sztućce można przechowywać w opakowaniach próżniowych, chroniąc je w ten sposób
przed szkodliwymi wpływami otoczenia.
Woreczki lub pojemniki z żywnością zapakowaną próżniowo można włożyć w celu ogrzania
bezpośrednio do kuchenki mikrofalowej. Prosimy pamiętać o tym, aby wcześniej zrobić w woreczku
mały otwór, aby usunąć ciśnienie. W przypadku pojemnika na krótko otworzyć pokrywę. Zalecamy,
aby woreczka, w którym została podgrzana żywność, nie używać ponownie.
Woreczki próżniowe doskonale nadają się do gotowania metodą „sous vide“. Gotowanie metodą
„sous vide“ polega na gotowaniu w niskiej temperaturze. Zapakowane próżniowo artykuły spożywcze
takie jak mięso, warzywa lub ryba gotują się wyjątkowo delikatnie zanurzone w kąpieli wodnej o
stale niskiej temperaturze. Pasujące do tej metody gotowania urządzenie z naszego asortymentu to
urządzenie do „sous vide“ 58905.
Prosimy zwrócić uwagę, że również artykuły spożywcze pakowane próżniowo muszą być prawidłowo
przechowywane. Artykuły spożywcze łatwo psujące się muszą być przechowywane w lodówce.
Prosimy nigdy nie pakować próżniowo czosnku i grzybów. W przypadku tych artykułów spożywczych
wytwarzanie próżni powoduje powstanie reakcji chemicznej, która może spowodować zepsucie się
artykułu spożywczego.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
