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vayan hacia abajo del aparato. Esto puede resultar en daños o
incluso causar un incendio.
Si quieres usar manteca de cerdo, derrítela en una cacerola adecuada
de antemano. Luego vierta la manteca derretida con cuidado en el
recipiente de aceite (E) de acuerdo con las instrucciones de
seguridad.
¿Cuánto tiempo puedes mantener el aceite/grasa?
El tiempo que se puede seguir usando depende de varios factores:
-Temperatura de fritura.
-Con qué frecuencia lo usas, y por cuánto tiempo por uso.
-Cómo lo guardas.
-La calidad del aceite/grasa. Cuanto mejor sea, más tiempo podrás
seguir usándolo.
-Contaminación del aceite/grasa mientras se fríe. Pasa el
aceite/grasa a través de un papel filtro antes de almacenarlo para
eliminar las partículas contaminantes más grandes.
¿Cuándo deberías cambiar el aceite?
Deberías cambiar el aceite/grasa si:
-Aparece humo incluso a una temperatura baja,
-La comida frita empieza a tener un sabor desagradable,
-Detectas un olor desagradable.
Si algo de lo anterior ocurre con su aceite/grasa, cámbielo
inmediatamente.
Almacenando el aceite de cocina:
El oxígeno y la luz dañarán el aceite y la grasa, así que guárdalo en
un contenedor bien cerrado en un lugar fresco y oscuro.
