RUSSIAN
RUSSIAN
58
59
Говядина по-бургундски
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Мука - 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
50 г сливочного масла
Луковица — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Вино — 2 стакана
Лавровый лист — 1 шт.
Сушеный тимьян - 1/2 ч. л.
Консервированные грибы — 1 банка
Способ приготовления:
1.Смешать муку, соль и молотый черный перец. Обвалять в этой смеси кубики говядины.
2.Поджарить кусочки говядины на сливочном масле, установив программу «Поджаривание».
3.Добавьте в чашу нарезанный лук, морковь и чеснок. Поджаривать все вместе в течение 5
минут.
4.Добавить вино, лавровый лист, тимьян и жидкость от грибов. Довести до кипения.
5.Установить «Мульти-Режим».
Фрикасе из курицы с грибами
Ингредиенты:
Сливки (10%) - 200г
Куриное филе — 250 г
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль, перец, приправы — по вкусу
Перец чили — 1/4 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Способ приготовления:
1.Филе промыть, осушить, нарезать кусочками и обжарить на смеси растительного и сливочного
масел с двух сторон.
2.Добавить в чашу скороварки, полукольцами нарезанный, лук и тушить вместе, установив
программу «Мясо». Добавить порезанные грибы и тушить все вместе 5 минут. Посолить,
поперчить, добавить приправу к грибам и 1 ст.л. муки. Обжарить. Добавить 1/4 ч.л.
измельченного перца чили с чесноком. Залить мясо с грибами сливками и довести до кипения.
Рис с креветками
Ингредиенты
Рис – 320 г
Креветки – 250 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1.Положить промытый рис в чашу, добавить воду, закрыть прибор крышкой.
Нажать кнопку приготовления риса: «Рис».
2.Измельчить лук и чеснок.
3.После приготовления риса промыть Внутреннюю чашу и установить ее обратно в скороварку.
Добавить немного оливкового масла, положить креветки, лук, чеснок и обжарить, не накрывая
крышкой.
4.После этого добавить готовый рис, приправы (по вкусу), закрыть Крышку и установить режим
«Рис», затем увеличить время еще на 3 минуты.
5.Готовое блюдо украсить имбирем и луком.
Кальмары по-испански
Ингредиенты:
Кальмары - 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Молотая паприка — 1,5 ч. л.
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Апельсиновый сок — 4 ст. л.
Красный винный уксус — 1 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Перец чили — 1 шт.
Соль
Оливковое масло
Пучок кинзы и петрушки
Способ приготовления:
1.Кальмары очистить от кожицы и нарезать полосочками шириной около 2 см.
2.В миске смешать цедру апельсина, паприку, соль, апельсиновый сок. мелко нарубленный
чеснок, винный уксус, коричневый сахар, соль и оливковое масло. И замариновать в
получившемся соусе кальмары на 3 часа.
3.Кальмары вынуть из соуса и отжать. Обжаривать кальмары в течение 3 минут на режиме
«Поджаривание». Переложить в миску. В эту же сковороду вылить соус и варить его в течение
2-3 минут.
4.В соус добавить мелко нарезанные листья кинзы и петрушки, и положить в соус кальмары.
Курица по-домашнему
Ингредиенты
Курица – 1 кг
Сливочное масло – 30 г
Сметана – 125 г
Яйца - 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1.Разрезать курицу на четыре части. Обжарить в скороварке на масле, посолить и поперчить.
2.Закрыть крышку и нажать кнопку «Мясо» и установить время - 15 минут.
3.Хорошо взбить яйца, смешать их со сметаной, влить смесь, перемешать, закрыть крышку
примерно на 5 минут .
4.Выложить курицу и полить соусом.
