Порежьте ребрышки порциями по одному ребру и приправьте перцем. Положите на решетку
ребрышки. Готовьте до мягкого состояния, смазав ребрышки соусом для приготовления мяса
перед последними 4-5 минутами жарения.
Острые крылышки цыпленка
6 порций
Время приготовления: 16–20 мин.
Ингредиенты
Крылышки цыпленка 6 шт.
Соевый соус по вкусу
Мед
1
/
4
стакана
Растительное масло 1 столовая ложка
Приправа кэррии по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Погрейте печь до 200°С.
Разрежьте каждое крылышко цыпленка на 2-3 кусочка. Положите крылышки цыпленка в блюдо.
Смешайте оставшиеся компоненты и полейте крылышки сверху. Накройте блюдо и поставьте
его в холодильник на 1 час.
Выньте крылышки из маринада. Положите в чашу на решетку крылышки цыпленка.
Поджаривайте, пока крылышки не станут мягкими. В середине цикла приготовления полейте
крылышки оставшимся маринадом.
Запеченная свиная отбивная
4 порции
Время приготовления: 11–15 мин.
Ингредиенты
4 свиных отбивных, порезанных толщиной 1 см
Панировочная смесь для свиных отбивных
Прогрейте печь до 200°С.
Сполосните свиные отбивные в воде и обваляйте их в панировочной смеси. Положите на
решетку отбивные и жарьте их до готовности.
Бифштекс на гриле
4 порции
Время приготовления: 10–15 мин.
Ингредиенты
Говяжий, телячий или бараний бифштекс, порезанный толщиной 2 см – 4 порции
Апельсиновый сок 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Зубчик чеснока (порубленный) 1 шт.
Свежий порубленный чабрец
1
/
4
чайной ложки
Прогрейте печь до 230°С.
Смешайте апельсиновый сок, масло, чеснок и чабрец.
Смажьте этой смесью бифштексы и дайте им постоять 5-10 минут, затем смажьте их снова.
Положите на решетку бифштексы и жарьте их до желаемой степени готовности, смазывая
соусом через 5 минут.
Запеченая грудка цыпленка
4 порции
Время приготовления: 15–20 мин.
Ингредиенты
Грудки цыпленка без кожицы и косточек 4 шт.
Грибной суп или бульон 300 г
Порезанный чеснок 2 чайные ложки
Прогрейте печь до 190°С.
Положите каждую грудку цыпленка в плотную жаростойкую фольгу. Полейте каждую грудку
грибным супом и посыпьте чесноком. Заверните и герметически закройте в специальном
жаростойком пищевом пакете. Положите на решетку и готовьте в печи до готовности.
Рыба на гриле с зеленью
4 порции
Время приготовления: 12–18 мин.
RUSSIAN
15
UCO-909 Inst 6/23/08 6:23 PM Page 15
