19
2
Usar un cepillo adecuado y lavar con
cuidado con la solución detergente todas las
piezas en contacto con la bebida.
3
Enjuagar con agua corriente todas las piezas
lavadas.
7. 3 HIGIENIZACION
El saneamiento debe efectuarse usto antes de
poner en funcionamiento el distribuidor; evitar
que éste permanezca inactivo durante mucho
tiempo después del saneamiento.
1
Antes de iniciar los procedimientos descritos
a continuación, lavarse las manos con un jabón
antibacterias
2
Llenar un barreño con aproximadamente
cuatro litros de solución de agua caliente (45-
60°C) y producto saneador aprobado por las
a u t o r i d a d e s d e l p a í s d e u t i l i z a c i ó n e n
conformidad con las especificaciones del
fabricante. Si no se dispone de un producto
saneador específico, preparar una solución de
agua e hipoclorito de sodio (lejía) a razón de 1
cuchara por cada 2 litros de agua.
3
Sumergir en la solución todas las piezas que
deban sanearse durante el tiempo indicado por
el fabricante del producto.
4
Dejar secar al aire, sobre una superficie
limpia, las piezas saneadas.
5
Secar las piezas externas del distribuidor sin
utilizar trapos abrasivos.
7. 4 REMONTAJE
1
Montar el cajón recogegotas y la rejilla en
sus alojamientos correspondientes.
2
Lubricar el pistón del grifo (en la zona A
i n d i c a d a e n l a F i g u r a 2 ) u t i l i z a n d o
exclusivamente la grasa adecuada para uso
alimentario.
figura 2
3
Volver a montar el grifo en el contenedor
siguiendo el orden inverso de las operaciones de
desmontaje (véase Figura 1).
4
Montar el contenedor colocando el eje
central en su alojamiento.
5
Montar el mezclador en el eje central.
6
Colocar la tapa en el contenedor.
8 MANUTENCION
1
Todos los días: comprobar el estado del
distribuidor y verificar que no haya pérdidas de
producto en las juntas. Si se detectan pérdidas,
controlar en primer lugar que el distribuidor esté
correctamente montado; a continuación,
c o m p r o b a r q u e l a s j u n t a s n o p r e c i s e n
lubricación, así como que no estén defectuosas
o desgastadas. En este caso, sustituirlas por
recambios originales del fabricante.
2
A fin de prevenir daños en el distribuidor, las
piezas de plástico deben lubricarse únicamente
con la grasa proporcionada por el fabricante o
con otra grasa compatible con policarbonato.
ATTENCION
Durante el lavado del distribuidor, no utili-
zar excesiva cantidad de agua cerca de los
componentes eléctricos; en caso contrario
se podría correr el riesgo de electrocución
o de daños en el distribuidor.
