TriStar SA-1122, Instruction Manual

Page: 20 / 68

20
REcETTES
Pour les recettes mentionnées ci-dessous, il vous faudra le matériel suivant :
• Balance de cuisine
• 1 grand bol
• 1 mixer électrique
• Cuillère
• Spatule en silicone
• Cure-dent
• Moules à muffin en papier (facultatif)
• 1 moule de cuisson (muffin au chocolat)
Recette simple pour 12 muffins
Ingrédients
• 125 grammes de beurre
• 125 grammes de sucre cristallisé
• 125 grammes de farine avec levure incorporée
• 2 cuillères à soupe de lait à température ambiante
• 2 (gros) œufs
Préparation:
Sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur et laissez-les atteindre la
température ambiante. Coupez le beurre et les fruits en petits cubes.
Mesurez tous les ingrédients avec un verre doseur ou une balance et
placez les différents ingrédients dans des bols séparés. Il est essentiel que
les mesures soient précises pour la réussite des muffins.
Préparation
• Placez le beurre dans un bol et ajoutez le sucre petit à petit.
• Mettez le mixer en marche à vitesse moyenne,t mélangez le sucre et le
beurre jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
• Ajoutez les œufs un à un et mélangez la pâte à vitesse moyenne.
• Ajoutez à présent la farine petit à petit et continuez de mélanger la pâte
à vitesse moyenne
• Ajoutez enfin le lait et mélangez à présent le tout à vitesse rapide
pendant encore 1 minute ou 2.
Recette pour 12 muffins aux fraises
Ingrédients supplémentaires
• 65 grammes de fraises
Préparation
• Voir la préparation de la pâte à muffins simple.
• Réduisez en purée un quart des fraises et mélangez à la pâte avec une
spatule en silicone, découpez le reste des fraises en petits morceaux
et saupoudrez-les d’un peu de farine. Mélangez les morceaux de fraise
dans la pâte. Lorsque des fraises congelées utilisées, veillez à ce qu’elles
soient bien décongelées et sèches.
Mode d’emploi