Recouvrez et laissez lever dans un lieu chaud pendant 1 h. ou jusqu’à ce
que la pâte ait doublé de volume. Placer la pâte dans un moule beurré de
22 x 32 cm en appuyant. Faites des marques dans la pâte du bout des doigts.
Recouvrez et laissez lever dans un lieu chaud pendant 20 minutes ou
jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Préparez la garniture,
Ail/Fromage ou Style Grec, pendant que la pâte lève.
GARNITURE AIL/FROMAGE
1
⁄
4
de tasse
d’huile d’olive
1 c. à café
1
⁄
2
de feuilles
d’origan
déshydratées
1
⁄
4
de tasse
d’ail grossièrement
haché
1
⁄
3
de tasse
de Parmesan râpé
1
⁄
4
de c. à café de sel
Faites chauffer l’huile et ajoutez l’origan et l’ail. Retirez du feu immédiatement.
Placez le mélange sur la pâte à l’aide d’une cuillère. Saupoudrez les ingrédients
restants sur la pâte. Faites cuire suivant les instructions.
GARNITURE ‘STYLE GREC’
1
⁄
4
de tasse
d’huile d’olive
1 c. à café
1
⁄
2
de feuilles
d’origan
déshydratées
1 tasse
d’oignon finement
haché
1
⁄
3
de tasse
de Feta coupée en
petits morceaux
1
⁄
4
de tasse
d’olives noires,
égouttées et
découpées
1
⁄
4
de c. à café de sel
3-3 tasses
1
⁄
2
de farine de
boulanger
1 c. à café
de sel
1 c. à soupe
de sucre
2 c. à café
1
⁄
2
de levure sèche
active
1 tasse
1
⁄
2
d’eau
1 c. à soupe
d’eau
1
⁄
2
c. à café
de sel
Faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce
qu’il soient cuits mais non dorés (environ 5 mn).
Placez le mélange sur la pâte à l’aide d’une cuillère. Saupoudrez les
ingrédients restants sur la pâte. Faites cuire suivant les instructions.
PAIN FRANÇAIS
Pâte
Glaçage
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