Gaufres au babeurre
Tamiser ensemble dans un grand bol :
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de soda à pâte
- 1/4 c. à thé (1.5 ml) de sel
- 2 c. à table (30 ml) (tassées) de cassonade
- 1/4 c. à thé (1.5 ml) de cannelle
Dans un autre bol mélanger :
- 2 jaunes d'oeuf, battus
- 2 tasses (500 ml) de babeurre
- 1/3 tasse (85 ml) de beurre fondu
Séparément :
Battre 2 blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Former un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le babeurre et les
oeufs. Mélanger en quelques tours rapides; le mélange sera un peu grumeleux.
Ajouter les blancs d'oeuf en remuant doucement. Pré-chauffer le Gaufrier.
Verser 1/3 tasse (85 ml) du mélange au centre des plaques quadrillées.
Fermer le couvercle. Suivre les instructions de la section « Mode d'Emploi »
à la page 3.
Donne environ 14 gaufres
Gaufres aux œufs
- 2/3 tasse (170 ml) de farine
- 1/4 tasse (65 ml) d'eau
- 4 oeufs séparés
- 1/2 c. à table (37 ml) de beurre fondu ou de graisse de bacon
Mélanger ensemble la farine et l'eau. Dans un autre bol, battre les jaunes
d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient jaunes pâle. Ajouter les jaunes d'oeuf
à la farine et à l'eau. Ajouter le sel, le poivre et le beurre fondu ou la graisse
de bacon. Mettre de côté et laisser reposer pendant au moins une heure.
Battre les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les ajouter
doucement au mélange. Pré-chauffer le Gaufrier. Verser 1/3 tasse (85 ml)
du mélange au centre des plaques quadrillées. Fermer le couvercle.
Suivre les instructions de la section « Mode d'Emploi » de la page 3.
Donne de 2 à 4 gaufres
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TWM-2 Booklet 2/22/02 11:28 AM Page 6
