Tiger JKT-D10S, Operating Instructions Manual

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繁體中文
選單
Mixed/
Sweet
紅豆飯
329kcal/
1人份
„
材料（6人份）
●
糯米…3杯
●
紅豆…80g
● 芝麻鹽……少許
„
作法
1. 將紅豆洗淨後放進鍋裡，再倒入紅豆量5倍的冷水開火加熱。
煮沸後倒掉熱水，重新再加入約紅豆量5倍的冷水，以大火
熬煮，但不要煮太軟。
2. 將紅豆撈起，煮豆水則倒進大碗，並以勺子不斷舀起倒下，
藉此多接觸空氣盡早冷卻。
3. 用內鍋將糯米洗淨，加入煮豆水至「Sweet」的水量刻度3位
置（不夠時可加入冷水）攪拌均勻。
4. 將2.的紅豆鋪平在3.上，選擇「Mixed/Sweet」選單開始煮
飯。
5. 煮好後，將整體稍微拌一下，盛裝至容器內並加上芝麻鹽。
選單
Mixed/
Sweet
油飯
426kcal/
1人份
„
材料（6人份）
● 糯米…3杯
●
豬五花…110g
● 乾香菇…2朵
● 蝦米…10g
●
竹筍…20g
● 紅蘿蔔…10g
●
松子…1小匙
● 栗子（去殼）…6顆
●
薑絲…10g
● 雞骨高湯…300mL
●
豬肉調味用
酒…2小匙 醬油…2小匙
薑汁…1小匙
● 調配醬料
酒…3大匙 醬油…3大匙
砂糖…1小匙
●
蔥花…3根份
● 豬油或沙拉油…2大匙
„
作法
1. 乾香菇和蝦米分別用水泡軟，竹筍過一下熱水。
（乾香菇和蝦米的浸泡汁留下備用。）
2. 豬肉切成1cm肉丁，調味後備用。
紅蘿蔔、香菇、竹筍切成1cm小丁。
3. 在平底鍋熱油，放入2.的材料拌炒，放冷備用。
4. 用內鍋將糯米洗淨，加入1.的乾香菇與蝦米的浸泡汁和調配
醬料，接著加入雞骨高湯至「Sweet」的水量刻度3位置，混
合拌勻。
5. 將3.的蝦米、松子、薑鋪平在4.上，選擇「Mixed/Sweet」
選單開始煮飯。
6. 煮好後放入栗子，以揮切的手法混合拌勻，盛裝在容器中，
再撒上蔥花即可。
Slow Cook
選單
「現煮」美味菜肴輕鬆做！
輕輕鬆鬆就能做出發揮食材原味的道地料理。
Note
● 烹調時請充分攪拌，以免調味料沉澱在內鍋鍋底。
● 要以滷汁燉煮時，請待滷汁完全冷卻後再開始烹調。
● 要以太白粉勾芡時，請在烹調即將完成前的最後步驟再加入。
● 由於竹輪、魚板等魚漿製品在加熱後會膨脹，請斟酌份量。
● 請勿使用金屬製的勺子、湯匙、打蛋器等堅硬物體。
● 烹調結束後，請去除異味。（參照P.109「異味的清除方法（主體沾附異味時）」）
● 烹調不充分時，追加烹調前請勿按下［Cancel］鍵。保溫燈熄滅了就無法繼續烹調。（若已按下時，請將內鍋從主體拿出放在濕布上，
並打開鍋蓋，放置10分鐘，冷卻主體與內鍋。之後將內鍋重新放進主體內，開始烹調。）
Slow Cook
選單
蔬菜雞肉濃湯
156kcal/
1人份
1.0L型 1.8L型
„
材料 （4人份） （6人份）
● 二節翅 8隻 12隻
● 紅蘿蔔（小） 1根 1又1/2根
● 芹菜 1根 1又1/2根
● 洋蔥（中） 1個 1又1/2個
● 馬鈴薯（小） 2個 3個
● 水 650mL 1,000mL
● 西式高湯粉（顆粒） 1又1/2大匙 2又1/3大匙
●
鹽、胡椒 各少許 各少許
„
作法
1. 切掉二節翅的翅尖。
2. 將紅蘿蔔切成4等份，芹菜去掉粗纖維後切成5cm寬，洋蔥
切成8等份，馬鈴薯則切成4等份。
3. 將1.與2.的材料全部放入內鍋，加入水、西式高湯粉、鹽和
胡椒混合拌勻，選擇「Slow Cook」選單，加熱60分鐘。
4. 完成後，盛裝至容器中。
Slow Cook
選單
紅燒肉
500kcal/
1人份
1.0L型 1.8L型
„
材料 （4人份） （6人份）
● 豬五花 400g 600g
● 百葉結 100g 150g
● 薑片 4片 6片
● 滷汁
濃醬油（老抽） 1又1/2大匙 2又1/4大匙
紹興酒 1大匙 1又1/2大匙
水 300mL 450mL
●
鹽 少許 少許
● 砂糖 少許 少許
● 蔥花 適量 適量
„
作法
1. 將豬五花洗淨並切成一口大小，加入薑，放入內鍋的滾燙熱
水中去除血水。
2. 事先將百葉結洗淨並以鍋子水煮，以去除豆腥味。
3. 在內鍋放入豬五花、薑和百葉結，並加入滷汁。
4. 選擇「Slow Cook」選單，加熱60分鐘。
5. 加熱結束後，加入鹽和砂糖調味，將豬五花翻面，按下［Hour］
鍵，將加熱時間調整為10分鐘，進行追加加熱。
6. 完成後，盛裝至容器中，撒上蔥花。
Note
● 燉煮料理在加熱後，以保溫狀態靜置一陣子，會更加入味而柔軟。