50
PROGRAMM 4
BRIOCHE
750 g
1000 g
Eier
2
3
Butter
150 g
175 g
Flüssige Milch
60 ml
70 ml
Salz
1 KL
1,5 KL
Zucker
3 EL
4 EL
Mehl Type 55
360 g
440 g
Hefe
2 KL
2,5 KL
GUGELHUPF
750 g
1000 g
Eier
2
3
Butter
140 g
160 g
Flüssige Milch
80 ml
100 ml
Salz
1/2 KL
1 KL
Zucker
4 EL
5 EL
Mehl
350 g
420 g
Hefe
2 KL
2,5 KL
Rosinen
100 g
150 g
Wahlweise:
1 Kaffeelöffel Orangenblütenwasser hinzufügen.
Wahlweise:
die Rosinen in leichtem Zuckersirup (50% Zucker 50%
Wasser), Schnaps oder Traubentrester einweichen.
Wahlweise:
nach dem letzten Knetzyklus ganze Mandeln auf den Teig
legen.
PROGRAMM 5
BROT SUPER SCHNELL
750 g
1000 g
Öl
1 EL
1,5 EL
Wasser
(max. 35 / 40°C)
270 ml
360 ml
Salz
1 KL
1,5 KL
Zucker
1 EL
1 EL
Milchpulver
1 EL
2 EL
Mehl
430 g
570 g
Hefe
3 KL
3,5 KL
PROGRAMM 8
JOGHURTBROT
1000 g
Wasser 200
ml
Naturjoghurt
1 (125 g)
Salz
2 KL
Zucker
1 EL
Mehl
480 g
Roggenmehl
70 g
Hefe
2,5 KL
PROGRAMM 6
PIZZATEIG
750 g
1000 g
Olivenöl
1 EL
1,5 EL
Wasser
240 ml
320 ml
Salz
1,5 KL
2 KL
Mehl
480 g
640 g
Hefe
1 KL
5 g
oder 1,5 KL
PROGRAMM 9
KOMPOTTE UND MARMELADEN
Die Früchte nach Belieben in Stücke schneiden oder
klein hacken und in den Brotbackautomaten einfüllen.
Marmelade aus Erdbeeren, Pfirsichen, Rhabarber
oder Aprikosen:
580 g Früchte, 360 g Zucker, 1 Zitronensaft.
Orangenmarmelade:
500 g Früchte, 400 g Zucker.
Apfel/Rhabarber-Kompott:
750 g Früchte, 4,5 EL Zucker
Rhabarber-Kompott:
750 g Früchte, 4,5 EL Zucker.
PROGRAMM 7
FRISCHE PASTA
1000 g
Eier
5
Wasser
60 ml
Mehl
600 g
Salz
1 KL
KL
> Kaffeelöffel -
EL
> Esslöffel
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Summary of Contents for Home Bread OW300101
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