11
PROGRAMME 4
BRIOCHE
750 g
1000 g
Œufs
2
3
Beurre
150 g
175 g
Lait liquide
60 ml
70 ml
Sel
1 c à c
1,5 c à c
Sucre
3 c à s
4 c à s
Farine type 55
360 g
440 g
Levure
2 c à c
2,5 c à c
KUGELHOPF
750 g
1000 g
Œufs
2
3
Beurre
140 g
160 g
Lait liquide
80 ml
100 ml
Sel
1/2 c à c
1 c à c
Sucre
4 c à s
5 c à s
Farine
350 g
420 g
Levure
2 c à c
2,5 c à c
Raisins
100 g
150 g
optionnel
: 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger.
optionnel
: imbiber les raisins avec un sirop léger (50% sucre 50% eau)
ou un alcool type schnaps ou eau de vie de marc de raisin.
optionnel
: mettre des amandes entières sur le dessus de la pâte, à la
fin du dernier cycle de pétrissage.
PROGRAMME 5
PAIN SUPER RAPIDE
750 g
1000 g
Huile
1 c à s
1,5 c à s
Eau (35 à 40°C maxi)
270 ml
360 ml
Sel
1 c à c
1,5 c à c
Sucre
1 c à s
1 c à s
Lait en poudre
1 c à s
2 c à s
Farine
430 g
570 g
Levure
3 c à c
3,5 c à c
PROGRAMME 8
PAIN AU YAOURT
1000 g
Eau
200 ml
Yaourt nature
1 (125 g)
Sel
2 c à c
Sucre
1 c à s
Farine
480 g
Farine de seigle
70 g
Levure
2,5 c à c
PROGRAMME 6
PATE A PIZZA
750 g
1000 g
Huile d’olive
1 c à s
1,5 c à s
Eau
240 ml
320 ml
Sel
1,5 c à c
2 c à c
Farine
480 g
640 g
Levure
1 c à c
5 g
ou 1,5 c à c
PROGRAMME 9
COMPOTES ET CONFITURES
Coupez ou hachez vos fruits selon vos goûts avant de
les mettre dans votre machine à pain.
Confiture de fraises, pêches, rhubarbe ou abricots :
580 g de fruit, 360 g de sucre, 1 jus de citron.
Confiture d’orange :
500 g de fruit, 400 g de sucre.
Compote pommes/rhubarbe :
750 g de fruit, 4,5 c à s de sucre
Compote de rhubarbe :
750 g de fruit, 4,5 c à s de sucre.
PROGRAMME 7
PATE FRAICHES
1000 g
Œufs
5
Eau
60 ml
Farine
600 g
Sel
1 c à c
c à c
> cuillère à café -
c à s
> cuillère à soupe
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Summary of Contents for Home Bread OW300101
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