BS80FE7 / BS80IE7
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AVVERTENZE ED INDICAZIONI PER L’UTENTE
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Il presente manuale comprende tutte le indicazioni necessarie affinché le nostre apparecchiature possano essere impiegate in modo corretto e
sicuro.
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Conservare il presente manuale con cura per successive consultazioni!
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Questo apparecchio è previsto per l’uso collettivo e pertanto deve essere utilizzato da personale qualificato e debitamente istruito.
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E’ indispensabile sorvegliare l’apparecchio durante il suo funzionamento.
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La asiera si valorizza al meglio nelle preparazioni di creme, pietanze delicate ed intingoli, questo perché la regolazione della temperatura (fra 50
e 200°C) avviene in modo mirato e l’operatore può senza fatica seguire il processo di cottura.
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Il costruttore non si assume alcuna responsabilità per ferimenti e danni dovuti ad inosservanza delle norme di sicurezza
oppure uso improprio dell’apparecchiatura da parte dell’operatore.
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Certe anomalie di funzionamento possono essere causate anche da errori d’uso, pertanto addestrare bene il personale.
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Tutti i lavori di installazione e manutenzione devono essere effettuati esclusivamente da una ditta regolarmente iscritta presso l’albo
competente.
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Rispettare gli intervalli prescritti per la manutenzione. Si consiglia pertanto la stipula di un contratto di manutenzione con l’assistenza tecnica di
fiducia.
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In caso di malfunzionamento dell’apparecchio intercettare immediatamente tutte le erogazioni (elettricità ed acqua).
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Anomalie ricorrenti necessitano dell’intervento del servizio di assistenza tecnica.
ISTRUZIONI PER L’USO
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Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima cottura è indispensabile lavare accuratamente l’interno della vasca di cottura.
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La vasca di cottura va riempita al massimo fino a 40mm al di sotto del bordo di traboccamento, rispettando la marcatura di
livello massimo, compreso il cibo da cuocere.
ACCENSIONE
Attivare l’interruttore principale a monte dell’apparecchio.
Posizionare il termostato dalla posizione “
0
” alla temperatura desiderata compresa tra
45°
e
295°C
: le lampade spia si accendono, quella verde indica
che l’apparecchio è in tensione, quella arancione indica che le resistenze sono inserite; non appena si raggiunge la temperatura questa lampada spia
si spegne.
Svuotamento della vasca di cottura:
Il dispositivo di ribaltamento serve a facilitare lo svuotamento della vasca. Questo dispositivo viene azionato dal volantino posizionato sul lato destro
nella parte frontale. Ruotando il volantino in senso antiorario la vasca si alza, ruotandolo in senso orario la vasca si abbassa.
PULIZIA E CURA DELL’APPARECCHIO
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Non sono da impiegare sostanze aggressive oppure detersivi abrasivi durante la pulizia delle parti di acciaio inossidabile.
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L’uso di pagliette di ferro sulle parti di acciaio è da evitare poiché potrebbero verificarsi formazioni di ruggine. Per lo stesso motivo sono da
evitare contatti con materiali ferrosi.
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Non si dovrebbero impiegare durante la pulizia ne’ carta vetrata, ne’ abrasiva; in casi particolari si può utilizzare della pietra pomice in polvere.
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Nel caso di sporco particolarmente resistente si consiglia l’uso di spugne abrasive (es. Scotch-Brite).
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Si consiglia di effettuare la pulizia solo quando l’apparecchio si è raffreddato.
PULIZIA QUOTIDIANA
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Nell’effettuare la pulizia dell’apparecchio non usare mai getti d’acqua diretti per non provocare infiltrazioni e danni ai
componenti.
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La vasca di cottura è da pulire con acqua e detersivo, risciacquare quindi abbondantemente ed asciugare accuratamente con panno morbido.
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Le superfici esterne sono da pulire con una spugna inumidita di acqua calda e detersivo appropriato comunemente reperibile sul mercato.
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Risciacquare sempre bene ed asciugare con un panno morbido.
PRECAUZIONI IN CASO DI INATTIVITA PROLUNGATA
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In caso di inattività prolungata dell’apparecchio (ferie, lavoro stagionale) è da pulirlo a fondo eliminando qualsiasi residuo e asciugarlo
accuratamente.
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Lasciare il coperchio aperto, affinché possa circolare l’aria all’interno del recipiente di cottura.
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Possono essere impiegati protettivi comunemente reperibili sul mercato per le parti in acciaio.
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Chiudere assolutamente le erogazioni di acqua ed intercettare l’energia elettrica.
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Il locale deve essere sufficientemente aerato.
