IT - 2
5410.498.00
Parte 2
Uso
Allacciamento alla rete idrica
L'apparecchiatura deve essere alimentata con acqua potabile ad una
pressione non inferiore a 1,5bar. Collegare la tubazione d’entrata
dell'acqua anteponendo un rubinetto d’intercettazione ed un filtro
meccanico.
SCARICO:
L'acqua deve essere evacuata dal collettore di scarico posto sotto il
rubinetto “
C
” (fig.2).
Avvertenze Generali
Si raccomanda che tutti i lavori relativi all’allacciamento,
all’installazione ed alla manutenzione dell’apparecchio
siano eseguiti esclusivamente da personale qualificato ed in
osservanza di tutte le relative prescrizioni!
Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso di danni
provocati da errata installazione, impropria manutenzione ed
inosservanza delle prescrizioni di sicurezza!
Questa apparecchiatura è concepita unicamente per la cottura degli
alimenti.
L’apparecchio è destinato solo ad uso collettivo e deve essere
asservito esclusivamente da personale qualificato.
Prestare attenzione durante il funzionamento perché le superfici di
cottura sono molto calde.
Non utilizzare l’apparecchiatura con il livello dell’acqua al di sotto
della tacca di riferimento “
L
” (fig.2).
Messa in funzione
RIEMPIMENTO DELLA VASCA:
Controllare che il rubinetto di scarico dell'acqua posto all'interno
dell'apparecchio sia chiuso (leva orizzontale).
Introdurre l'acqua, fino al livello segnato sulla vasca “
L
” (fig.2).
Caricare l'acqua in vasca aprendo il rubinetto “
W
” (fig.2) posto
all’interno dell'apparecchio, l'acqua uscirà dall'erogatore direttamente in
vasca.
La quantità massima di cibo consentita é pari a "
9kg
" per carico.
Non utilizzare mai l’apparecchio a secco.
Accensione
1.
Attivare l’interruttore posto a monte dell’apparecchiatura.
2.
Ruotare la manopola “
A
” (fig.4) facendo collimare l’indice del
cruscotto con il livello di potenza desiderato.
3.
L’accensione della lampada spia verde indica la presenza di
tensione “
S
” (fig.3).
Pos.
Pot.
Livello di potenza
0
-
Off / spento
1
2kW
Mantenimento in temperatura
2
4kW
Cottura
3
6kW
Riscaldamento veloce / Ebollizione
Spegnimento
Posizionare la manopola (fig.4) sullo “
0
”.
Disinserire l’interruttore elettrico posto a monte dell’apparecchiatura.
Svuotamento della vasca
Dopo aver spento l’apparecchio, scaricare la vasca aprendo il rubinetto
“
C
” (fig.2). (leva in posizione verticale)
Terminato lo svuotamento della vasca richiudere la valvola.
Pulizia
La pulizia deve essere effettuata solamente ad apparecchio
raffreddato. Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua,
poiché eventuali infiltrazioni ai componenti elettrici potrebbero
pregiudicare il regolare funzionamento dell’apparecchiatura e
dei sistemi di sicurezza!
Si ricorda, che la pulizia è molto importante per il buon funzionamento e
per una lunga durata dell’apparecchio. Le parti amovibili sono da lavare
separatamente con acqua calda e detergente e da sciacquare poi con
acqua corrente. Per la pulizia delle parti d’acciaio inossidabile non sono
da impiegare sostanze aggressive o comunque detergenti abrasivi. L’uso
di paglietta di ferro è sconsigliato, poiché può provocare formazione di
ruggine. Per lo stesso motivo evitare il contatto con materiali ferrosi.
Durante la pulizia evitare anche l’utilizzo di carta o tela vetrata; nel caso
di sporco tenace si consiglia l’ausilio di spugne (es. Scotch Brite). In
caso di sporco tenace può essere usato anche dello spray per forni e
grill comunemente reperibili. In questo caso osservare attentamente le
avvertenze del produttore. Allo scopo di ridurre l'emissione in ambiente
di sostanze inquinanti, si consiglia di pulire l'apparecchiatura con
prodotti aventi una biodegradabilità superiore al 90%. Qualora
l’apparecchio resti inattivo per un periodo prolungato, si consiglia, dopo
aver eseguito la pulizia, di stendere sulle superfici esterne un velo di
protettivo comunemente reperibile sul mercato.