Taurus ONTIME RAPID, Manual

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Tabla de consulta
La presente tabla solo contiene sugerencias. Puede
decidir el tiempo de cocción óptimo según sus
preferencias.
Plato Cantidad de
alimento y
agua
Tiempo de cocción tras
el accionamiento estable
de la válvula reguladora
de presión y a fuego lento
(minutos)
Posición
de presión
Cocción una
vez enfriado
Observación
Arroz 1/3 4 – 8 60 kPa Hecho
Arroz con
leche 1/3 8 – 12 60 kPa Hecho
Costillas 1/2 8 – 10 100 kPa La carne se
separa del
hueso Cortadas en
trozos
Codillo de
cerdo 1/2 15 – 20 100 kPa La carne se
separa del
hueso Cortado
Ternera 1/2 15 – 20 100 kPa Bien hecha En dados
Pollo 1/2 10 – 15 100 kPa La carne se
separa del
hueso Pollo entero
Pescado 1/3 4 – 8 60 kPa Hecho
Cordero 1/2 10 – 15 100 kPa Hecho Cortado
Croquetas
de arroz 2/3 10 - 15 60 kPa Hechas
Maíz 2/3 5 - 8 60 kPa Hecho
Boniato 2/3 6 - 10 60 kPa Hecho
Colmenillla 2/5 15 - 20 60 kPa Bien hecha
Otros
• La olla a presión está diseñada para utilizarla en
una fuente de calor estable, como, por ejemplo,
una placa eléctrica, una placa de inducción o un
fogón de gas.
• El tiempo de cocción debe calcularse cuando salga
una cantidad regular y constante de vapor de la
válvula reguladora de presión.
Este puede verse influenciado por la cantidad de
llenado, la temperatura y la potencia del calor.
Los tiempos de cocción recomendados solo son
sugerencias.
Anomalías y reparación
En el caso de que la olla no funcione correctamente,
debe apagar el fogón inmediatamente, colocar la olla
sobre una superficie plana y aclararla lentamente
con agua para enfriarla y reducir la presión. Solo
puede seguir utilizándose la olla a presión una vez
eliminado el motivo de la avería.
Manual Ontime Rapid.indb 11 28/05/14 17:38