Taurus BAPI 750 INOX, Manual

Page: 33 / 64

RECEPTEN BEREIDEN:
Recept
Aanbevolen
accessoire
Hoeveelheid Bereiding
Snel-
heid
Tijd
Mayonaise 250 ml
Doe 1 ei in een recipiënt, zout, enkele druppels
azijn of citroen, vul olie bij tot aan de markering
en schakel het apparaat in zonder te bewegen
tot de olie begint te binden.
10 35 s
Fruitdranken -------
Voeg het fruit toe en mix het tot een homogene
drank verkregen wordt.
15 -------
Bechamelsaus 600 ml
30 g boter in een pot op een laag vuur laten
smelten, 100 g bloem toevoegen en 30 g
gefruite ui die u vooraf fijngehakt heeft en
vervolgens de 500 ml melk toevoegen.
10 15 s
Room opklop-
pen
250 ml
Giet de goed gekoelde room (0 tot 5ºC) in een
eveneens koude recipiënt en klop de room
verticaal met de klopper op. Wees voorzichtig,
want na enige tijd wordt de room omgevormd
tot boter.
1-5 2 min
Eiwit opkloppen 3 eiwitten
Doe de eiwitten in een recipiënt en klop ze met
de klopper in verticale richting stijf.
5 2-4 min
Aardappelpuree 400 g
U kunt ze rechtstreeks in de kookpot fijnpu-
reren.
20 30 s
Fruitpap 300 g
Mix in een recipiënt 100 g appel, 100 g ba-
naan, 50 koekjes en sap van een sinaasappel. 20
25 s
Paneermeel 50 g Het droog brood in stukjes breken en 20 1,5 min
Geraspte kaas 100 g
in een recipiënt doen en vervolgens fijnhakken
tot de gewenste textuur bereikt is.
20 30-50 s
Een hard
gekookt ei
fijnhakken
2 eieren
De kaas in stukjes verdelen van 1 cm en dan
fijnhakken tot de gewenste textuur bereikt is.
20 10 s
Gehakt (rauw of
gekookt)
150 g
Snijd de eieren in vier en hak ze fijn tot de
gewenste textuur bereikt is.
20 30 s
Wortelen 200 g Hak het vlees eerst in blokjes van 1 cm. 20 30 s
Gedroogd fruit 200 g
Schraap de wortelen, hak ze in stukjes van 1
cm en hak ze dan fijn tot de gewenste textuur. 20
30 s
Serrano ham in
stukjes hakken
35 g Snijd de kaas eerst in blokjes van 1 cm. 20 3 s