RECETAS
HELADO FÁCIL DE CHOCOLATE
1 cuartos de galón:
1.5 cuartos de galón:
1
1
⁄
3
tazas de leche chocolatada
2 tazas de leche chocolatada
¼ taza de leche condensada
1
⁄
3
taza de leche condensada
1
⁄
3
taza de cubierta para postre batida
1
⁄
2
taza de cubierta para postre batida
Combine todos los ingredientes. Vierta dentro del Envase y congele
como se indica en las páginas 18-19.
HELADO DE CHOCOLATE
1 cuartos de galón:
1.5 cuartos de galón:
2
⁄
3
de taza de azúcar
1 taza de azúcar
Pizca de sal
Pizca de sal
1
1
⁄
2
tazas de leche completa
2 ¼ tazas de leche completa
1 huevo, batido
2 huevos, batidos
2 onzas de cuadritos de chocolate semidulce,
3 onzas de cuadritos de chocolate
picados fino
semidulce, picados fino
1
⁄
2
de taza de crema de leche
3
⁄
4
de taza de crema de leche
1
⁄
3
taza de crema para batir
1
⁄
2
taza de crema para batir
1
⁄
2
cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
Combine el azúcar, leche y sal en una olla. Cocine a fuego mediano
hasta que el chocolate se derrita y la mezcla casi empiece a hervir,
revolviendo constantemente. Gradualmente añada 1 taza de la mezcla
caliente a los huevos batidos. Agregue los huevos a la mezcla caliente
que quedaba, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego
lento hasta que espese ligeramente (como 2 minutos). Añada
revolviendo la crema de leche, la crema para batir y la vainilla. Cubra
y refrigere por 2 horas. Vierta dentro del Envase y congele como se
indica en las páginas 18-19.
RECETAS
HELADO DE CANELA Y NUECES
1 cuartos de galón:
1.5 cuartos de galón:
1 taza de leche completa
1
1
⁄
2
tazas de leche completa
2
⁄
3
de taza crema de leche
1 taza de crema de leche
1
⁄
3
taza de crema para batir
1
⁄
2
taza de crema para batir
1
⁄
2
taza de azúcar
3
⁄
4
taza de azúcar
2
⁄
3
taza de nueces picadas
1 taza de nueces picadas
3
⁄
4
cucharadita de extracto de vainilla
1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
¼ cucharadita de canela
1
⁄
3
cucharadita de canela
Una pizca de sal
Una pizca de sal
Combine completamente todos los ingredientes. Vierta dentro del
Envase y congele como se indica en las páginas 18-19
HELADO DE CHOCOLATE CON DOBLE ALMENDRA
1 cuartos de galón:
1.5 cuartos de galón:
1
⁄
2
taza de azúcar
¾ de taza de azúcar
Pizca de sal
Pizca de sal
1 taza de leche completa
1
1
⁄
2
tazas de leche completa
1 huevo, batido
2 huevos, batidos
2 onzas de cuadritos de chocolate semidulce,
2 onzas de cuadritos de chocolate
semidulce, picados fino
picados fino
1
⁄
2
de taza de crema de leche
¾ de taza de crema de leche
1 taza de crema para batir
1
1
⁄
2
tazas de crema para batir
1
⁄
2
cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1
⁄
2
cucharadita de extracto de almendra
2 cucharaditas de extracto de almendra
1
⁄
2
taza de almendras picadas
1 taza de almendras picadas
Combine el azúcar, leche, chocolate y sal en una olla. Cocine a fuego
mediano hasta que el chocolate se derrita y la mezcla casi empiece a
hervir, revolviendo constantemente. Gradualmente añada 1 taza de la
mezcla caliente a los huevos batidos. Agregue los huevos a la mezcla
caliente que quedaba, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva
a fuego lento hasta que espese ligeramente (como 2-3 minutos).
Retire del calor. Añada revolviendo la crema de leche, la crema para
batir, la vainilla el extracto de almendra y las almendras picadas.
Cubra y refrigere por 2 horas.
Vierta dentro del Envase y congele como se indica en las
páginas 18-19.
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