12 | Nederlands
Voedselconservering
Tips voor het bewaren van voedsel–
Raak voedsel zo
min mogelijk aan om het risico op bederf te verkleinen.
Bewaar groenten en fruit apart. Bewaar vlees in de
originele verpakking; eenmaal geopend, opnieuw
stevig inpakken.
Ethyleengas–
Veel vers voedsel stoot ethyleengas uit,
een van nature voorkomende verbinding die het rijpen
en bederf van voedsel versnelt. Koelkasten van Sub-Zero
worden geleverd met een luchtzuiveringssysteem
(gebaseerd op door NASA ontwikkelde technologie)
waarbij om de 20 minuten de lucht van ethyleen en
geuren wordt verwijderd. Om bederf te verminderen,
mag u geen ethyleenproducerende groenten en fruit
bewaren bij die groenten en fruit die gevoelig zijn
voor ethyleen.
Geeft een ethyleenproducerend voedingsmiddel aan.
Geeft een ethyleengevoelig voedingsmiddel aan.
Vochtigheid-
De optimale luchtvochtigheid varieert voor
verschillende voedingsmiddelen. Om voedsel langer vers
te houden, bewaart u voedsel in de gebieden die in de
volgende tabellen zijn aangegeven.
Voedselconservering
VOEDINGSMIDDEL
E-CODE
KOELKAST
VRIEZER
VERS FRUIT
Appels
1–2 maanden
Invriezen
van vers fruit
wordt niet
aanbevolen.
Abrikozen
1–2 weken
Avocado’s
†
2–4 weken
Bananen*
1–4 weken
Bosbessen
10–18 dagen
Cantaloupe-meloen
2–3 weken
Kersen
2–3 weken
Vijgen
7–10 dagen
Grapefruit
6–8 weken
Druiven
2–3 weken
Honingmeloen
3–4 weken
kiwi's
4–6 weken
Citroenen
1–6 maanden
Limoenen
6–8 weken
Mango’s
†
2–3 weken
Nectarines
2–4 weken
Sinaasappelen
3–8 weken
Perziken
2–4 weken
Peren
†
2–3 weken
Ananas
2–4 weken
Pruimen
2–5 weken
Frambozen
3–6 dagen
Aardbeien
7–10 dagen
Tomaten*
1–3 weken
EIEREN EN
VERSWAREN
Eieren (vers)
3 weken
Invriezen van
eieren en
verswaren
wordt niet
aanbevolen.
Eivervanger (geopend)
3 dagen
Salade van ei, tonijn of ham
3–5 dagen
Vleeswaren, in dunne plakjes
1–2 dagen
*Niet in koeling plaatsen.
†
Laat rijpen op het aanrecht voor koeling.
VOEDINGSMIDDEL
E-CODE
KOELKAST
VRIEZER
VERSE GROENTE
Artisjokken
1–2 weken
Invriezen
van verse
groenten
wordt niet
aanbevolen.
Asperges
2–3 weken
Taugé
7–9 dagen
Bonen (groen of lima)
7–10 dagen
Bieten zonder topjes
3–4 maanden
Chinese kool
3 weken
Broccoli
1–2 weken
Kool
3–6 weken
Wortelen
1–5 maanden
Bloemkool
3–4 weken
Selderij
1–2 maanden
Maïs
5–8 dagen
Komkommers
10–14 dagen
Aubergine*
1–2 weken
Verse kruiden
1–3 weken
Knoflook*
6–7 maanden
Gember*
6 maanden
Yamboon*
1–2 maanden
Boerenkool
1–2 maanden
Prei
2 maanden
Sla
2–3 weken
Champignons
1–2 weken
Uien
1–6 maanden
Peterselie
1–2 maanden
Peulen (sugar snaps,
peultjes)
1–2 weken
Paprika's (ook rode
pepers)
2–3 weken
Aardappelen*
5–10 maanden
Radijs
1–2 maanden
Sjalotten
6 maanden
Spinazie
10–14 dagen
Pompoen (zachte korst)
1–2 weken
Tamarillo's
7–10 dagen
Waterkastanjes
2–4 maanden
*Niet in koeling plaatsen.
VOEDINGSMIDDEL E-CODE
KOELKAST
VRIEZER
SOEP
Stoofpot met vlees
3–4 dagen
2–3 maanden
Groentesoep
3–4 dagen
2–3 maanden
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
Spek
7 dagen
1 maand
Stoofvlees van
rundvlees
3–5 dagen
6–12 maanden
Blauwbaars, baars
2 dagen
2–3 maanden
Cornedbeef
5–7 dagen
1 maand
Hele ham
7 dagen
1–2 maanden
Hamburgers
1–2 dagen
3–4 maanden
Vleesgerechten
3–4 dagen
2–3 maanden
Varkens- en
kalfskoteletten
3–5 dagen
4–6 maanden
Gevogelte (gekookt)
3–4 dagen
4–6 maanden
Gevogelte (rauw)
1–2 dagen
9 maanden
Zalm, makreel
4 dagen
5–9 maanden
Worst (rauw)
1–2 dagen
1–2 maanden
Garnalen
1 dag
6 maanden
Gerookte ontbijtworsten,
pasteitjes
7 dagen
1–2 maanden
ZUIVEL
Boter
3 maanden
Één jaar
Cottage cheese
1–2 weken
4 weken
Roomkaas
2 weken
Niet aanbevolen
Smeltkaas
3–4 weken
6–8 maanden
Volle of magere melk
1–2 weken
Niet aanbevolen
Yoghurt
1 maand
Niet aanbevolen
