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P
rotection
contre
la
surchauffe
Cet appareil est équipé d'une protection contre la surchauffe, qui assure un arrêt automatique en présence de
températures trop élevées. Dans ce cas, débranchez la prise et laissez l'appareil refroidir pendant quelques minutes
avant de redémarrer la déshydratation.
6.2.
t
rucs
et
astuces
• Utilisez uniquement des aliments en parfait état
; découpez les éventuelles zones abîmées largement.
• Les fruits doivent être mûrs, mais pas trop mûrs. Retirez le trognon, la queue et les pépins (à l’exception de
cerises).
• Coupez les aliments en morceaux de taille régulière ou en rondelles d'épaisseur régulière, afin de vous assurer
qu'ils seront déshydratés à point au même moment.
• Badigeonnez des fruits avec du jus de citron avant de les sécher pour éviter l’oxidation.
• Les petits morceaux ou fines rondelles sèchent plus rapidement que les gros morceaux ou rondelles épaisses
;
tenez compte toutefois que les aliments se ratatinent fortement durant la déshydratation.
• Installez le déshydrateur de manière à ce qu'il ne gêne pas durant l'utilisation.
• Ne remplissez pas trop les grilles afin de garantir une circulation de l'air sans entrave.
• Contrôlez la texture des aliments juste avant la fin de la déshydratation. En fonction de leur teneur en eau, il peut
s'avérer éventuellement nécessaire de prolonger la durée de déshydratation.
• Tamponnez soigneusement la marinade (par ex. bœuf séché) à l'aide de papier absorbant avant la
déshydratation.
• Vous pouvez placer le plateau pour cuir de fruit comme une protection anti-gouttes sur le bas de l'appareil.
• Laissez les aliments séchés refroidir complètement avant de les emballer et de les stocker. Pour la conservation,
il est possible d'utiliser des bocaux qui ferment, des emballages en portions sous vide ou des sachets en toile
hermétiques. Des sacs en plastique ne sont pas adaptés.
• Un stockage dans des pièces sèches, fraîches et obscures prolonge la durée de conservation.
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