21
3. Operación
3.1 Accionamiento
ƐƚĠƐĞŐƵƌŽĚĞƋƵĞĞůĐĞĚĂnjŽ;ŶŽ͘Ϭϳ&ŝŐϮͿĞƐƚĠƉĞƌĨĞĐƚĂŵĞŶƚĞĞŶĐĂũĂĚŽĞŶĞůũĞĞŶƚƌĂů͕
ĚĞƋƵĞůĂdƌĂďĂĚĞůũĞĞŶƚƌĂů;ŶŽ͘ϭϭ&ŝŐϭͿŶŽĞƐƚĄƚƌĂďĂĚĂĞŶĞůũĞLJĚĞƋƵĞůĂdĂƉĂĚĞ
ůĂĄŵĂƌĂĚĞůŽƐ>şƋƵŝĚŽƐĞƐƚĄĮũĂĚĂƉŽƌůŽƐĚŽƐDĂŶŝƉƵůŽƐ;&ŝŐϭϭͿ͘
WĂƌĂĞƐŽ͕ǀĞƌŝĮƋƵĞƐŝƚŽĚĂůĂƐĞĐƵĞŶĐŝĂĚĞŵŽŶƚĂũĞ͕ŝŶĚŝĐĂĚĂĞŶŝƚĞŵϮ͘ϮĨƵĞĐŽƌƌĞĐƚĂŵĞŶƚĞ
ĞĨĞĐƚƵĂĚĂ͘^ŽůĂŵĞŶƚĞĚĞƐƉƵĠƐĚĞůĂĐŽŶĮƌŵĂĐŝſŶůĂĞŶƚƌşĨƵŐĂĚĞ:ƵŐŽƐƉŽĚƌĄƐĞƌůŝŐĂĚĂ͕
ƉŽƌůĂ>ůĂǀĞ>ŝŐĂͬĚĞƐůŝŐĂ;ŶŽϭϮ&ŝŐϭͿ͘
3.2 Procedimiento para la Alimentación
WĂƌĂĂůŝŵĞŶƚĂƌůĂĞŶƚƌŝĨƵŐĂĚĞ:ƵŐŽƐ͕ƐŝŐĂůŽƐƉĂƐŽƐĂďĂũŽ͗
ϭ͘ZĞƟƌĞĞůŵďŽůŽ;ŶŽ͘Ϭϭ&ŝŐϭͿĚĞůĂŽĐĂĚĞůŝŵĞŶƚĂĐŝſŶ;ŶŽ͘ϬϮ&ŝŐϭͿĞŶůĂdĂƉĂĚĞ
ůĂĄŵĂƌĂĚĞůŽƐ>şƋƵŝĚŽƐ͘
Ϯ͘ ŽƌƚĞ ĞŶ ƚƌŽnjŽƐ ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƐ ƋƵĞ ƐĞ ĐĞŶƚƌŝĨƵŐĂƌĄŶ ĚĞ ŵĂŶĞƌĂ ƋƵĞ ƐĞĂ ƉŽƐŝďůĞ
ŝŶƚƌŽĚƵĐŝƌůŽƐĞŶůĂŽĐĂĚĞůŝŵĞŶƚĂĐŝſŶ͘
ϯ͘ĐĐŝŽŶĞůĂ>ůĂǀĞ>ŝŐĂͬĞƐůŝŐĂƉĂƌĂůŝŐĂƌůĂĞŶƚƌşĨƵŐĂĚĞ:ƵŐŽƐ͘
ϰ͘ /ŶƚƌŽĚƵnjĐĂ ůŽƐ ƚƌŽnjŽƐ ĞŶ ůĂ ŽĐĂ ĚĞ ůŝŵĞŶƚĂĐŝſŶ ; ŶŽ͘ϬϮ &ŝŐ ϴ Ϳ LJ ĐŽŶ Ğů ĂƵdžŝůŝŽ ĚĞů
ŵďŽůŽ͕ŚĂŐĂƵŶĂƉƌĞƐŝſŶŐƌĂĚƵĂůƉĂƌĂďĂũŽ͘
ϱ͘ĞƐƉƵĠƐĚĞƉƌŽĐĞƐĂĚĂůĂƉƌŝŵĞƌĂĐĂƌŐĂ͕ƌĞƟƌĞĞůŵďŽůŽLJƌĞƉŝƚĂĞůƉĂƐŽŶŽ͘ϰĐƵĂŶƚĂƐ
ǀĞĐĞƐŶĞĐĞƐĂƌŝĂƐƉĂƌĂƉƌŽĐĞƐĂƌƚŽĚŽƐůŽƐƚƌŽnjŽƐĐŽƌƚĂĚŽƐ͘
6 . Quede atento al volumen de jugo producido , para que el jugo no transborde para fuera
ĚĞůsĂƐŽ͘
ϳ͘ŽŶĂůŐƵŶŽƐƟƉŽƐĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽ͕ƉŽĚƌşĂƉĂƐĂƌƐĞůĂŽďƐƚƌƵĐĐŝſŶĚĞůĂƐĂůŝĚĂĚĞƌĞƐŝĚƵŽƐ
ĐĂƐŽƐĞƚĞŶŐĂƵŶĂŐƌĂŶĐĂŶƟĚĂĚĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽĂƐĞƌƉƌŽĐĞƐĂĚŽ͘ƐŽƉƵĞĚĞƐĞǀĞƌĐƵĂŶĚŽ
ũƵŶƚŽĂůũƵŐŽƐĂůĞŶƉĞƋƵĞŹŽƐƚƌŽnjŽƐĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽ͕ŽĐƵĂŶĚŽƉĂƌĞŶĚĞƐĂůŝƌƌĞƐŝĚƵŽƐƉĂƌĂůĂ
sĂƐŝũĂŽůĞĐƚŽƌĂŽƉŽƌĞůdƵďŽĚĞ^ĂůŝĚĂ;ŶŽ͘ϭϱ&ŝŐϳͿ͘
ϴ͘ŶĞƐƚĞĐĂƐŽ͕ĚĞƐůŝŐƵĞůĂŵĂƋƵŝŶĂ;ŝŶĐůƵƐŝǀĞƐĂƋƵĞĞůĞŶĐŚƵĨĞĚĞƐƵƐŽƋƵĞƚĞͿ͕ĂŇŽũĞ
ůŽƐĚŽƐDĂŶŝƉƵůŽƐLJƌĞƟƌĞůĂdĂƉĂĚĞůĂĄŵĂƌĂĚĞ>şƋƵŝĚŽƐ͘
ZĞƟƌĞůŽƐƌĞƐŝĚƵŽƐƋƵĞĞƐƚĠŶŽďƐƚƌƵLJĞŶĚŽůĂƐĂůŝĚĂ͕ůĂǀĞůĂdĂƉĂĚĞůĂĄŵĂƌĂĚĞůŽƐ>şƋƵŝĚŽƐ
ĐŽŶĂŐƵĂĐŽƌƌŝĞŶƚĞ͕ĞŶƐĂŵďůĞůĂdĂƉĂĞŶůĂŵĂƋƵŝŶĂĮũĄŶĚŽůĂĐŽŶůŽƐĚŽƐDĂŶŝƉƵůŽƐ͕LJ
ĐŽŶƟŶƷĞĞůƉƌŽĐĞƐĂŵŝĞŶƚŽ͘
ϵ͘ůƉƌŽĐĞƐĂƌƐƵĐĞƐŝǀĂŵĞŶƚĞƉƌŽĚƵĐƚŽƐĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐ͕ƚŽĚĂƐůĂƐƉŝĞnjĂƐƋƵĞƚƵǀŝĞƌĂŶĐŽŶƚĂĐƚŽ
ĐŽŶĞůƉƌŽĚƵĐƚŽĂŶƚĞƌŝŽƌ͕ĚĞďĞŶƐĞƌƌĞƟƌĂĚĂƐ͕ůŝŵƉŝĂƐLJƌĞŝŶƐƚĂůĂĚĂƐ͘
20
TABLA 01
CARACTERÍSTICAS
hE/
CSE
sŽůƚĂũĞ
s
110/220
Frecuencia
,nj
50/60
Potencia
s
0,5
Consumo
ŬtŚ
0,36
Altura
mm
570
Ancho
mm
600
Profundidad
mm
350
Peso Neto
ŬŐ
13,7
Peso Bruto
ŬŐ
20
ZŽƚĂĐŝſŶ
RPM
3500
ϭ͘ϯĂƌĂĐƚĞƌŝƐƟĐĂƐdĠĐŶŝĐĂƐ
Ϯ͘/ŶƐƚĂůĂĐŝſŶLJWƌĠͲKƉĞƌĂƟŽŶ
Ϯ͘ϭ/ŶƐƚĂůĂĐŝſŶ
WĂƌĂƵŶďƵĞŶĚĞƐĞŵƉĞŹŽĚĞůĂŵĂƋƵŝŶĂ͕ůĂĐĞŶƚƌşĨƵŐĂĚĞũƵŐŽƐĚĞďĞƐĞƌĐŽůŽĐĂĚĂĞŶƵŶĂ
ƐƵƉĞƌĮĐŝĞĞƐƚĂďůĞĐŽŶƵŶĂĂůƚƵƌĂĚĞϴϱϬŵŵ͘
sĞƌŝĮƋƵĞƐŝĞůǀŽůƚĂũĞĚĞůĂƌĞĚĞůĠĐƚƌŝĐĂĞƐĞůŵŝƐŵŽƋƵĞĞůǀŽůƚĂũĞŝŶĚŝĐĂĚŽĞŶůĂĞƟƋƵĞƚĂ
ĚĞ ŝĚĞŶƟĮĐĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ŵĂƋƵŝŶĂ ͘ ƟĞƌƌĞ ůĂ ŵĂƋƵŝŶĂ ĐŽƌƌĞĐƚĂŵĞŶƚĞ ĚĞ ĂĐƵĞƌĚŽ ĐŽŶ ůĂƐ
reglas locales .
Ϯ͘ϮWƌĞͲKƉĞƌĂĐŝſŶ
ŶƚĞƐ ĚĞ ƵƐĂƌ ůĂ ĞŶƚƌşĨƵŐĂ ĚĞ :ƵŐŽƐ ͕ ůĂǀĂƌ ůĂƐ ƉĂƌƚĞƐ ƋƵĞ ĞŶƚƌĂŶ ĞŶ ĐŽŶƚĂĐƚŽ ĐŽŶ Ğů
producto a ser centrifugado con agua corriente .
DŽŶƚĂũĞ
ƉŽLJĞůĂĄŵĂƌĂĚĞůŽƐ>şƋƵŝĚŽƐ;ŶŽ͘Ϭϵ&ŝŐϰͿƐŽďƌĞĞůƐŽƉŽƌƚĞĚĞůŵŽƚŽƌ;ŶŽ͘ϭϬ&ŝŐϰͿĐŽŶ
ĞůƉŝĐŽĚĞƐĂůŝĚĂĚĞůŽƐůşƋƵŝĚŽƐƐŽďƌĞƐĂůŝĞŶĚŽĞŶƚƌĞůŽƐĚŽƐƌĞƐĂůƚŽƐ;&ŝŐϰͿ͘'ŝƌĞůĂŚĂƉĂ
ĚĞ^ĞŐƵƌŝĚĂĚĚĞůĂdƌĂďĂ;ŶŽ͘ϭϴ&ŝŐϱͿƉĂƌĂĂƌƌŝďĂLJŚĂŐĂƉƌĞƐŝſŶƐŽďƌĞůĂŚĂƉĂdƌĂďĂ
Eje Central (no.19 Fig 5 ) contra el Eje Central . Mantenga la Chapa Traba Eje Central bajo
ƉƌĞƐŝſŶLJĞŶĐĂũĞĞůĞĚĂnjŽ;ŶŽ͘Ϭϳ&ŝŐϮͿĞŶĞůũĞĞŶƚƌĂůŐŝƌĄŶĚŽůŽĞŶĞůƐĞŶƟĚŽŚŽƌĂƌŝŽ
ŚĂƐƚĂƋƵĞƐĞŽŝŐĂƵŶĞƐƚĂůůŝĚŽ͘>ŝďĞƌƚĞůĂŚĂƉĂdƌĂďĂũĞĞŶƚƌĂů͘ŶƐĞŐƵŝĚĂĞŶĐĂũĞůĂ
dĂƉĂĚĞůĂĄŵĂƌĂĚĞůŽƐ>şƋƵŝĚŽƐ;ŶŽ͘Ϭϯ&ŝŐϲͿĞŶůĂĄŵĂƌĂ͕ŐŝƌĄŶĚŽůĂĞŶĞůƐĞŶƟĚŽĂŶƟ
ŚŽƌĂƌŝŽ͕LJ͕ĂƐĞŐƵƌĂŶĚŽĞůƉŝĐŽĚĞƐĂůŝĚĂĚĞůŽƐůşƋƵŝĚŽƐŚĂƐƚĂƋƵĞůŽƐĚŽƐĞŶĐĂũĞƐĚĞůĂdĂƉĂ
ƐĞĞŶĐƵĞƐƚĞŶĞŶůĂƐĂƐƚĂƐĚĞůŽƐŵĂŶŝƉƵůŽƐ;ŶŽ͘Ϭϰ&ŝŐϲͿ͘ĞƌƌĂƌůŽƐŵĂŶŝƉƵůŽƐĚĞƐƉƵĠƐ͘
WŽŶŐĂĞůsĂƐŽ;ŶŽ͘ϭϲ&ŝŐϭͿĂďĂũŽĚĞůƉŝĐŽĚĞůĂĄŵĂƌĂĚĞůŽƐ>şƋƵŝĚŽƐ;ŶŽ͘ϵ&ŝŐϭͿLJ
instale el Tubo de Salida ( no.15 Fig 7 ) en el encaje de la salida de residuos de la Tapa de
ůĂĄŵĂƌĂĚĞůŽƐ>şƋƵŝĚŽƐ;ŶŽϯ&ŝŐϳͿŽĐŽůŽƋƵĞůĂsĂƐŝũĂŽůĞĐƚŽƌĂ;ŶŽ͘ϭϳ&ŝŐϭͿĚĞďĂũŽ
de la salida ( ver Fig 1 ) .
;ΎͿ>Ă&ƌĞĐƵĞŶĐŝĂLJĞůǀŽůƚĂũĞƐĞƌĄƷŶŝĐŽĚĞĂĐƵĞƌĚŽĐŽŶĞůŵŽƚŽƌƋƵĞĞƋƵŝƉĂůĂŵĂƋƵŝŶĂ͘
