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ATENCIÓN

En caso de caída de energía y después del restablecimiento de la misma, el sistema 

solo vuelve a operar con el desligar y encender de la máquina a través de la llave 

enciende / desliga.

IMPORTANTE

Solamente altere la velocidad a través Del controlador de velocidad, solamente 

después de encender la máquina.

IMPORTANTE

Nunca haga limpieza con la máquina encendida la red eléctrica, para tanto re re el 

plugue del enchufe.

3.2 Procedimiento para alimentación

Monte el ba dor escogido: Globo (Fig.07), Pá massa leve (Fig.08), Pá massa pesada (Fig.09); 
coloque os ingredientes no Bojo BPS -05 (Nº03 Fig.01) ligue a maquina e somente agora 
selecione a velocidade desejada através do controlador de velocidades.

3.3 Montaje de los Ba dores

- Veri

fi

que se el controlador de velocidad está en la posición desligada / 0 y se el plugue   

de la ba dora está desconectado del enchufe.
-Destrabe el manipulo, que se encuentra en la lateral de la base de la máquina.
-Incline la parte superior de la máquina para detrás.
-Abastezca el Bojo con alimentos que serán procesados y encájelo en la base del soporte, 
girando en el sen do horario até trabarlo.
-Seleccione el ba dor que será usado y conéctelo al disposi vo para encaje de ba dores, 
acoplando el pino del disposi vo con la fenda del ba dor. Es necesario empujar y girar el 
ba dor en el sen do an -horario para así des trabarlo.
-Abaje la parte superior de la ba dora, y trábela con el manipulo de trabamiento que  
está localizado en la lateral de la base de la ba dora. Antes de iniciar el proceso veri

fi

que 

si el manipulo realmente trabó la parte superior, teste si trabó intentando erguir la parte 
superior.
-Conecte el plugue en un enchufe que debe estar de acuerdo con el voltaje de la máquina.
-Enciende la máquina en el botón encienda/desliga y luego después seleccione la velocidad 
deseada hasta que el proceso sea 

fi

nalizado.

3.4 Limpieza

Todas las partes móviles deben ser removidas y limpias. Lave con agua y jabón neutro.

IMPORTANTE

Nunca u lice chorros de agua directamente sobre el  equipamiento.

15

Never touch manual commands such as switches, bu ons, turning keys and knobs with 
your hands wearing wet clothes and/or wet shoes. By not following these instruc ons 
operator could be exposed to severe electrical shocks or even to a lethal situa on.

7.1.2 Warnings

* The operator has to be well familiar with the posi on of ON/OFF Switch to make sure the 
Switch is easy to be reached when necessary.
* Before any kind of maintenance, physically remove plug from the socket.
* Provide space for a comfortable opera on thus avoiding accidents.
* Water or oil spilled on the 

fl

oor will turn it slippery and dangerous.  Make sure the 

fl

oor 

is clean and dry.
* Before using any commands (switch, bu ons, lever), be sure it is the correct one. In case 
of doubt, consult this manual.
* Never touch any manual commands (switch, bu ons, lever) unadvisedly.
* If any work is to be made by two or more persons, coordina on signs will have to be 
given for each opera on step.  Every step of the opera on shall be taken only if a sign has 

been made and responded.

7.1.3 Advices

* In case of power shortage, immediately switch the machine o

.

* Use recommended or equivalent lubricants, oils or greases.
* Avoid mechanical shocks, once they may cause damages or bad func oning.
* Avoid water, dirt or dust contact to the mechanical and electrical components of the 
machine.
* DO NOT change the standard characteris cs of the machine.
* DO NOT remove, tear o

 or maculate any safety or iden

fi

ca on labels stuck on the 

machine.  If any labels have been removed or are no longer legible, contact your nearest 
dealer for replacement.

7.2 Safety Procedures and Notes before Switching the Machine ON

IMPORTANT

Carefully read ALL INSTRUCTIONS of this manual before turning the machine ON.  

Be sure to well understand all the informa on contained in this manual.  If you 

have any ques on contact your supervisor or your nearest Dealer.

Summary of Contents for BPS-06-N

Page 1: ...ERS DUE TO THE CONSTANT IMPROVEMENTS INTRODUCED TO OUR EQUIPMENTS THE INFORMATION CONTAINED IN THE PRESENT INSTRUCTION MANUAL MAY BE MODIFIED WITHOUT PREVIOUS NOTICE Skyfood Equipament LLC OFFICE 1190...

Page 2: ...itators Assembling 10 3 4 Cleaning 10 3 5 Stainless steel maintenance cares 11 4 Agitators Height Adjustment 12 5 Food Prepara on 13 5 1 Preparing sugges ons 13 6 Removing the bowl 14 7 General Safety...

Page 3: ...46 3 7 7 Warnings 17 8 Analysis and Problems solving 18 8 1 Problems Causes e Solu ons 18 9 Observed Norms 20 10 Maintenance 20 11 Electric Diagram 22...

Page 4: ...ect the equipment from power sources 1 1 5 Do not use the equipment if a cable or plug is damaged Do not leave the electric cable on the edge of the table or counter nor let it touch hot surfaces 1 1...

Page 5: ...en or any person with reduced physical or mental aptness lack or experience or knowledge unless they have received instruc ons about the machine opera on or they are under supervision of a responsible...

Page 6: ...1 Star ng Wait some minutes and try again Check network Call Technical Assistance The equipment stops or slows down when processing the product The belt is sliding The safety device on the lid contac...

Page 7: ...ss veis solu es recomendadas Al m disso a Metal rgica Siemsen Ltda coloca disposi o toda a sua rede de Assistentes T cnicos Autorizados que ter o o m ximo prazer em atend lo A Rela o de Assistentes T...

Page 8: ...is disconnected from the socket Loosen the Lock unlock knob PIC 01 06 Incline the head of the mixer rearwards PIC 02 PICTURE 02 41 7 4 1 Avisos N o trabalhe com cabelos compridos que possam tocar qual...

Page 9: ...ar a tens o da s correia s corrente s N O coloque os dedos entre a s correia s a s corrente s e nem na s engrenagem ns 7 3 2 Cuidados Verifique o s motor es e as partes deslizantes e girantes da m qui...

Page 10: ...T Never spray water directly to the machine 39 Nunca mexa em um comando manual bot o teclas chaves el tricas etc com as m os sapatos ou roupas molhadas A n o observ ncia dessa recomenda o tamb m poder...

Page 11: ...ani za on is not constant and appropriate The Stainless Steel resistance towards corrosion is mainly due to the presence of chrome which in contact with oxygen allows the forma on of a very thin prote...

Page 12: ...outras destes segmentos 2 Batedor para massas pesadas O batedor plano para massas pesadas como indicado na fig 09 serve para bater massas pesadas como massas com fermento como P es roscas pizza macar...

Page 13: ...n PIC 08 is indicated to mix light dough such as cakes cookies pies biscuits quick bread mashed potatoes sweet balls meat loaf and similar 2 Agitator for heavy dough The hook for heavy dough as showed...

Page 14: ...ig nio permite a forma o de uma fin ssima camada protetora Esta camada protetora se forma sobre toda a super cie do a o bloqueando a a o dos agentes externos que provocam a corros o Quando a camada pr...

Page 15: ...lizado 3 4 Limpieza Todas las partes m viles deben ser removidas y limpias Lave con agua y jab n neutro IMPORTANTE Nunca u lice chorros de agua directamente sobre el equipamiento 15 Never touch manual...

Page 16: ...ween the chain and the gears 7 3 2 Precau ons Check the motor and sliding or turning parts of the machine in case of abnormal noises Check the tension of the belts and chains and replace the set when...

Page 17: ...batedeira est desconectado da tomada Afrouxe o man pulo TRAVA DESTRAVA Fig 01 n 06 da batedeira Incline a parte superior da batedeira para tr s Fig 02 FIGURA 02 17 7 4 Opera on 7 4 1 Warnings Do not...

Page 18: ...oblems arise with your Processor check Table 04 below where there are detailed some possible solu ons 31 2 2 Instalaci n y Pre Operaci n 2 1 Instalaci n 2 1 1 Posicionamiento Su equipamiento debe ser...

Page 19: ...lectric circuit Read item 3 1 Star ng Wait some minutes and try again Check network Call Technical Assistance The equipment stops or slows down when processing the product The belt is sliding The safe...

Page 20: ...rma con nua en escala industrial El local de trabajo sea un ambiente con atmosfera corrosiva explosiva contaminada con vapor polvo o gas IMPORTANTE Se cer fique de que el cabo de alimentaci n esta en...

Page 21: ...inserir o remover accesorios cuando en manutenci n o cualquier otro po de servicio 1 1 5 No u lice ning n equipamiento que pueda cabo o plugue da ificado No permita que el cabo de fuerza permanezca en...

Page 22: ...5Despu s de Terminar el Trabajo 16 7 6Operaci n de Manutenci n 17 7 7Avisos 17 8 8 An lisis y Resoluci n de Problemas 18 8 1 Problemas Causas y Soluciones 18 9 Normas Observadas 20 10 Manutenci n 20 1...

Page 23: ...ax This information the Product Serial Number can also be found on the machine Product Identification Label Company Name Serial Number Business type Bakery and Bagel Operations Lodging Hospital Govern...

Page 24: ...24 11 Electric Diagram 25...

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