- 57 -
Piept de pui umplut cu sos de curry
Ingrediente:
4 piepturi de pui de 150 g fiecare
sare
piper din râşniţă
Pentru cremă:
150 g carne de porc tocată
1 ceapă, cubuleţe
mirodenii chinezeşti
1 vârf de cuţit de ghimbir
Pentru sos:
250 ml de vin alb
2-4 linguri de smântână
sare, 1 linguriţă de curry
eventual puţin liant pentru sos
Cuptor:
Încălzire:
plită
Timp total de preparare:
25-30 de minute
Prepararea:
• săraţi şi piperaţi piepturile de pui, iar apoi despi-
caţi-le cu un cuţit de bucătărie ascuţit;
• amestecaţi toate ingredientele pentru umplutură
într-un castron până obţineţi un aluat după care
gustaţi;
• umpleţi acum piepturile de pui cu umplutura şi
coaseţi-le. Aalternativ puteţi folosi şi beţişoare
de lemn);
• încălziţi acum grăsimea şi prăjiţi piepturile de
pui;
• adăugaţi vinul şi lăsaţi piepturile să fiarbă înăbu-
şit 10-15 minute;
• scoateţi piepturile de pui din tigaie şi menţineţi-le
calde;
• asezonaţi sosul cu smântâna, sarea şi curry, şi,
după gust, daţi consistenţă prin adăugarea unui
liant.
Serviţi acum piepturile de pui cu sos, de exemplu,
pe orez.
Piept de pui umplut cu sos de curry
R
Summary of Contents for SKM 550 A1
Page 2: ... a d s y q w e r u t q w q w i o q w q w h g k j f l ...
Page 12: ... 10 ...
Page 66: ... 3 Potato soup with vegetables ...
Page 68: ... 5 Carrot soup ...
Page 70: ... 7 Soufflé with Crabmeat ...
Page 74: ... 11 Tuna spread ...
Page 82: ... 19 Shortcrust pastry ...
Page 90: ...Juha od krumpira sa povrćem 27 ...
Page 92: ... 29 Juha od mrkve ...
Page 94: ... 31 Sufle sa račićima ...
Page 98: ... 35 Namaz od tunjevine ...
Page 106: ... 43 Prhko tijesto ...
Page 114: ... 51 R Supă de cartofi cu legume ...
Page 116: ... 53 R Supă de morcovi ...
Page 118: ... 55 R Sufle cu crab ...
Page 122: ... 59 R Pastă de ton ...
Page 130: ... 67 R Aluat de tartă ...
Page 138: ... 75 Супа от картофи и зеленчуци ...
Page 140: ... 77 Супа от моркови ...
Page 142: ... 79 Суфле със скариди ...
Page 146: ... 83 Крема от риба тон ...
Page 154: ... 91 Ронливо тесто ...
Page 162: ... 99 Σούπα πατάτας με λαχανικά ...
Page 164: ... 101 Σούπα καρότων ...
Page 166: ... 103 Σουφλέ με καβούρια ...
Page 170: ... 107 Επάλειμμα τόνου ...
Page 178: ... 115 Ζύμη εύθρυπτης κόρας ...
Page 186: ... 123 Kartoffelsuppe mit Gemüse ...
Page 188: ... 125 Möhrensuppe ...
Page 190: ... 127 Soufflé mit Krabben ...
Page 194: ... 131 Thunfisch Aufstrich ...
Page 202: ... 139 Mürbeteig ...