SKF 2800 A1
55
9.2 Odstranjevanje in čiščenje pokrova
Pokrov
4
friteze lahko snamete:
1. Pokrov
4
odprite pri-
bližno do polovice.
2. Na tečajih na zadnji
strani aparata so
neposredno pod
vzmetmi majhni
jezički
A
. Pritisnite te
jezičke in pri tem
pokrov povlecite nekoliko navzgor.
3. Snemite pokrov.
4. Pokrov
4
očistite z nekaj blagega
sredstva za pomivanje in vročo vodo.
5. Nato vse splaknite s čisto vodo in
pustite, da se popolnoma posuši.
6. Pokrov ponovno namestite v držalo na
ohišju
8
.
Pazite, da se tečaji zaskočijo.
9.3 Shranjevanje
Preden aparat shranite, navijte napajalni
kabel okoli navitja kabla
16
.
10. Različni nasveti
Nasvet 1: Preprečitev nastanka
prevelike količine akrilamida
Akrilamid je kemična snov, ki nastane vedno,
ko se živilo, ki vsebuje škrob ali določene
sestavine iz beljaka, pripravlja pri
temperaturah nad 100 °C.
• Po možnosti se odpovejte pripravi s
premočnim porjavenjem, visokim
temperaturam pri pečenju ali cvrenju v
fritezi oz. močnemu zapečenju.
• Priporočamo, da ne zaužijete zažganih
živil.
• Pri cvrenju v fritezi se izogibajte
temperaturam nad 170 °C.
• Pazite, da je živilo, ki ga pripravljate,
bolj „zlatorumene“ kot rjave ali temne
barve. Do porjavenja lahko pri
določenih pogojih pride izredno hitro.
Stopnjo porjavenja živila lahko
nadzirate skozi okence.
Nasvet 2: Postopek za uspešno
cvrenje globoko zamrznjenih živil
Previdnost!
• Pred cvrenjem v fritezi pustite, da se
globoko zamrznjeno živilo odtaja pri
sobni temperaturi. Pred vstavljanjem
živila v fritezo odstranite čim več ledu in
vode. Živilo vstavite v fritezo čim bolj
počasi in previdno, ker globoko
zamrznjeno živilo povzroči nenadno in
močno penjenje vročega olja ali
maščobe.
• Globoko zamrznjeno živilo (-16 do -
18 °C) močno ohladi olje oz. maščobo,
pečenje je zato počasnejše, živilo pa se
lahko navzame preveč olja oz.
maščobe. Temu se lahko izognete na
naslednji način:
1. V fritezi ne cvrite velikih količin.
2. Pred cvrenjem v fritezi segrevajte olje
najmanj 15 minut.
3. Temperaturni regulator
9
nastavite na
temperaturo, ki je navedena na
embalaži živila za cvrenje.
Nasvet 3: Postopek za odpravo
neželenega priokusa
Veliko živil, kot so npr. ribe, pri cvrenju v
fritezi izloča tekočino. Tekočina se zbira v
olju oz. maščobi za cvrenje in tako vpliva na
vonj in okus živila.
A
RP95885 Fritteuse LB4 Seite 55 Montag, 17. Februar 2014 3:41 15