- 50 -
Приготвяне:
➩
Нарежете карфиола на розички и го измийте.
➩
Задушете 8 - 10 минути карфиола с резенче-
тата лимон във вряща подсолена вода, така
че карфиолът да остане твърд. Отделете око-
ло 150 мл от водата, в която сварихте карф-
иола.
➩
Разтопете в една тенджера масло и запържете
брашното в маслото като бъркате непрекъснато
около 1 минута.
Доливайте водата, в която е заврял карфиола,
като бъркате непрекъснато и оставете да
ври около 2 минути. Ако запръжката се
сгъсти много, добавете постепенно още
малко вода докато се получи гъста смес.
Подправете с лимонов сок, черен пипер и
мускатово орехче.
➩
Поставете карфиола в керамична форма
(с диаметър от около 14 см) и го полейте
равномерно със соса.
➩
Поръсете с кашкавала и бадемите на
пръчици.
➩
Поставете керамичната форма в тавата
8
.
➩
Изпечете суфлето около 20 минути на
долното ниво в предварително нагрятата
фурна на около. 200°C с включено горно
и долно нагряване.
Многолистно тесто с пълнеж от сьомга
Състав:
•
1 опаковка многолистно тесто
(около 8 парчета)
•
1 опаковка сьомга, пушена, на филийки
(около 200 гр)
•
1 лимон
•
1 лук
•
1 пакетче крема (200 гр)
пресен копър
сол и пипер
1 жълтък
Приготвяне:
➩
Извадете парчетата многолистно тесто от
опаковката и ги оставете евентуално да се
размразят.
➩
Смесете кремата със сол, черен пипер и
със сока на един лимон.
➩
Нарежете лука на малки кубчета.
➩
Прибавете половината от сьомгата и лука
към сместа от крема и пюрирайте всичко
с миксера.
➩
Нарежете останалата част от сьомгата на
ивици.
➩
Прибавете сьомгата и копъра към сместа и
смесете всичко.
➩
Поставете една супена лъжица от масата
върху парчетата от многолистно тесто и ги
завийте.
➩
Намажете джоба с жълтък.
➩
Поставете джобовете от многолистно тесто
в тавата
8
.
Оставете достатъчно разстояние между
отделните джобове, тъй като многолистното
тесто се надува.
➩
Оставете джобовете да се изпекат около 25-
30 минути на долното ниво на фурната при
около 200° C с конвекция. Многолистното
тесто трябва да придобие лек кафеникав
цвят.
Посоченото количество е достатъчно за няко-
лко тави
8
.
Рецепти без гаранция. Всички данни за продуктите
и тяхното приготвяне са приблизителни стойности.
Допълнете и обогатете тези с Вашите собствени
рецепти. Във всеки случай Ви желаем успех и
добър апетит.
Смяна на крушката
Опасност!
Преди да смените крушката, винаги първо
изчаквайте уредът да се охлади. В противен
случай съществува опасност от изгаряне!
Сменяйте крушката само с крушка от същия
тип (виж глава “Технически характеристики”).
