SCCM 800 A1
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3. Mélanger dans un bol à mixer l'huile et
le beurre à vitesse moyenne pendant
1 minute.
4. Ajouter le mélange de farine et le
babeurre et continuer à mélanger à
petite vitesse jusqu'à ce que l'ensemble
soit bien imprégné.
5. Puis continuer de mélanger à vitesse
moyenne pendant 1,5 minute.
6. Rajouter la moitié de mélange avec les
oeufs à petite vitesse, puis à vitesse
moyenne pendant.
7. Procéder de même avec la deuxième
moitié.
Préparation du nappage
(glaçage Cream Cheese) :
1. Dans un petit récipient, faire fondre le
chocolat blanc au microonde en
remuant avec une spatule en silicone
toutes les 15 secondes.
2. Laisser refroidir le chocolat jusqu'à ce
qu'il ne soit plus chaud, mais encore
liquide.
3. Bien mélanger le beurre et le Cream
Cheese.
4. Ajouter le chocolat blanc refroidi et
liquide jusqu'à former un appareil
homogène.
5. Ajouter ensuite l'arôme d'amandes
amères.
6. Si le glaçage est trop liquide, le placer
au réfrigérateur.
Préparation des cupcake :
1. Verser la pâte dans les moules
6
au plus
jusqu'au 2/3 du rebord.
2. Laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
3. Laisser ensuite refroidir sur une grille
pendant 10 minutes environ..
4. Décorer les cupcake avec le glaçage.
8.5 Cupcake Swimmingpool
Ingrédients pou la pâte
• 250 g de farine
• 2 c.c. de levure
• 2 c.s. de farine de soja
• 2 c.s. d'eau ou
• 2 œufs
• 250 g de yaourt
• 75 ml d'huile
• 6 c.c. de sucre vanillé
• 6 pêches en conserve ou 24 cerises
Ingrédients pour le nappage :
• 225 g de beurre, température ambiante
• 600 g de sucre glace
• 100 ml de lait
• 3 c.c. de sucre vanillé
• Colorant alimentaire, bleu
• Le cas échéant, perles de sucre
multicolores
Préparation de la pâte :
1. Pour la pâte, mélanger en premier tous
les ingrédients secs.
2. Ajouter ensuite tous les ingrédients
liquides sauf les pêches ou les cerises.
3. Mélanger brièvement jusqu'à ce que les
ingrédients secs soient humides.
4. Couper les pêches préalablement
égouttées en quatre.
5. Verser une cuiller à café de pâte dans
chaque moule
6
.
6. Poser ensuite
6
un morceau de pêche ou
une cerise.
7. Remplir de pâte juste en dessous du
bord.
8. Laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
Préparation du nappage :
1. Pour le glaçage (nappage) mélanger en
premier le lait et le colorant alimentaire
s'il est en poudre.
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