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PT
SKM 650 A1
Receitas
Receita básica de massa levedada
Ingredientes
500 g de farinha de trigo tipo 550
1 cubo de fermento fresco
60 g de manteiga
1 pitada de sal
200 - 250 ml de leite morno
2 ovos
Preparação
♦
Colocar todos os ingredientes na taça
6
.
Bater com o amassador
0
durante 1
minuto no nível 1 e, em seguida, 5 minutos
no nível 4 .
Deixar levedar 40 minutos na taça
6
.
Formar uma bola com a massa .
♦
Estender a massa sobre um tabuleiro e
guarnecer a gosto .
♦
Cozer a 200 °C (com calor superior/infe-
rior) durante 25 - 30 minutos .
Receita básica de massa quebrada
Ingredientes
250 g de farinha
125 g de manteiga fria
1 pitada de sal
1 ovo
150 g de açúcar
Preparação
♦
Introduzir todos os ingredientes para a
massa na taça
6
e amassá-los durante
aprox . 2 - 3 minutos com o misturador
w
no nível 3, até se formar uma massa
quebrada .
♦
Colocar a massa no frigorífico durante
30 minutos .
♦
Preaquecer o forno a 200 °C .
♦
Untar uma forma redonda de base amoví-
vel e polvilhá-la com um pouco de farinha .
♦
Estender a massa com o rolo entre duas
folhas de película aderente (até aprox .
30 cm de diâmetro) e colocá-la na forma
redonda de base amovível .
♦
Cozer a 200 °C (com calor superior/infe-
rior) durante 15 minutos .
Receita básica de massa de bolo
Ingredientes
250 g de manteiga
250 g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado
250 g de farinha
4 ovos
½ saqueta de fermento em pó
Preparação
♦
Colocar a manteiga, o açúcar e o açúcar
baunilhado na taça
6
e bater com o
misturador
w
no nível 3 - 5, até obter uma
mistura cremosa .
♦
Adicionar os ovos um a um e continuar
a bater, até os ingredientes estarem bem
misturados .
♦
Adicionar a farinha e o fermento em pó,
até obter uma massa homogénea .
♦
Untar uma forma retangular (aprox . 30
cm) e verter a massa para dentro da
forma .
♦
Cozer a 180 °C (com calor superior/infe-
rior) durante aprox . 50 - 60 min .
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