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Horno grande
Consejos prácticos para el asado convencional y el
asado al grill
No aparecen referencias en el
Programar el peso inferior más próximo y prolongar la duración del
cuadro orientativo relativas al peso
ciclo de cocción.
del asado que se desea preparar.
¿De qué manera se puede
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios
comprobar si el asado está en
especializados) o realizar la “prueba de la cuchara”. Presionar el
su punto?
asado con la cuchara. Si la carne es consistente frente a la presión
ejercida con la cuchara, está en su punto; si no, deberá permanecer
algún tiempo más en el horno.
El asado ha quedado demasiado
Verificar que la altura y la temperatura seleccionadas sean correctas.
oscuro y la corteza está quemada
en varios puntos.
El asado tiene buen aspecto,
La próxima vez, utilizar un recipiente de menor tamaño o agregar
pero la salsa se ha quemado.
más líquido.
El asado tiene buen aspecto,
La próxima vez, utilizar un recipiente de mayor tamaño o agregar
pero la salsa no ha tomado
menos líquido.
color y parece aguada.
Al hacer la salsa del asado se
Utilizar la opción del grill de infrarrojos con aire caliente en lugar
produce vapor de agua.
del calor superior e inferior. Con esta función, el jugo del asado no
se calienta tanto y se produce menos vapor de agua.
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