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san ignacio COOKPRO, Instrucions For Use | Recipes

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P·52

PREPARARE LA PENTOLA A PRESSIONE PER LA COTTURA 

DI ALIMENTI

AVVERTENZE DI SICUREZZA

Non apportare alcuna modifica ai dispositivi di sicurezza.

Qualora si debbano apportare modifiche ai dispositivi di funzionamento e sicurezza, è necessario 

usare pezzi originali.

In caso di necessità di riparazioni, rivolgersi al fabbricante.

ISTRUZIONI PER L’USO DELLA PENTOLA A PRESSIONE

Leggere le seguenti istruzioni prima di usare la pentola a pressione. Lavare il coperchio, la guar-

nizione e la pentola con detergente e abbondante acqua calda. Asciugare sempre la pentola a 

pressione dopo ogni lavaggio.

Aggiungere almeno una tazza d’acqua insieme al cibo da cuocere, e non riempire mai la pentola 

più della metà. Spostare la valvola di cottura in posizione “scarico del vapore” prima di ogni 

chiusura del coperchio.

Chiudere il coperchio premendo con una mano sulla parte in plastica.

Verificare sempre che le pinze sovrastino i bordi e che siano correttamente collocate a ogni chiu-

sura del coperchio.

Assicurarsi che la fonte di calore copra unicamente la base della pentola.

Una volta che il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola di cottura, per prima cosa abbassare la 

fonte di calore al minimo, quindi girare interamente la valvola di cottura fino alla modalità “cottu-

ra”. Il processo di cottura inizierà da questo momento. Tenere il tempo a seconda degli alimenti. 

Se il vapore in eccesso continua ad essere rilasciato dalla valvola benché si sia spenta la fonte di 

calore, utilizzare il fornello (o la piastra) più piccolo.

Una volta terminato il tempo di cottura, spegnere la fonte di calore e non scaricare immediata-

mente il vapore. Dopo aver aspettato circa 3/4 minuti, girare la valvola di cottura in modo tale che 

la mano non copra il vapore e svuotare completamente il vapore restante.

Premere il bottone di apertura per sbloccare le pinze. Assicurarsi di aprire il coperchio con il cor-

po lontano dalla pentola. Se il coperchio della pentola a pressione non si apre, non forzare l’aper-

tura; assicurarsi che la pressione interna sia stata completamente rilasciata. Dopo aver usato la 

pentola a pressione, lavare e asciugare il coperchio, la guarnizione e il corpo della pentola.

Applicare dell’olio vegetale sulla guarnizione.

Quando la pentola a pressione non è in uso, si consiglia di riporla con il coperchio capovolto.

Guarnizione 

del coperchio

Meccanismo del 

dispositivo di sicurezza

Dispositivo di sicurezza 

del coperchio

Valvola dell’aria

Canale di uscita della valvola di cottura

Pulsante di apertura

Canal de salida de la 

válvula de seguridad

Summary of Contents for COOKPRO

Page 1: ...INSTRUCCIONES DE USO RECETARIO INSTRUCIONS FOR USE RECIPES INSTRUCTIONS D UTILISATION RECETTES BEDIENUNGSANLEITUNG REZEPTE MANUALE DI ISTRUZIONI RICETTARIO INSTRUÇÕES DE USO RECEPÇÃO COOKPRO 6L Ø 22 ...

Page 2: ...eit 38 Hinweise zur Benutzung 39 40 Benutzung 40 Fehlerbehebung 41 42 Rezepte 43 50 ÍNDICE INDICE CATÁLOGO ES Descripción del producto 3 Seguridad del producto 3 Advertencias 4 Cómo usar la olla 4 6 Resolución de problemas 6 7 Recetario 8 14 Descrizione del prodotto 51 Norme di sicurezza 51 Avvertenze 52 53 Funzionamento 54 Risoluzione dei problemi 55 Ricettario 56 62 Esboço da estrutura e modelo ...

Page 3: ...orme del calor asas ergonómicas que facilitan su trans porte mecanismo de bloqueo que permite abrir y cerrar fácilmente la tapa La olla no debe llenarse más de 2 3 de su capacidad Durante el cocinado es posible que los alimentos se expandan durante el proceso de cocción como por ejemplo el arroz o las legumbres No llene la olla más de la mitad de su capacidad Debe llenarse hasta la línea de máx IN...

Page 4: ...arte inferior de la cacerola Cuando empiece a salir vapor por la válvula de cocción baje el fuego al mínimo y después colo que la válvula de cocción en la posición de cocción En este momento empieza el proceso de cocción Respete el tiempo necesario para cualquier período de cocción Si sigue saliendo exceso de vapor por la salida de vapor aunque haya bajado el fuego seleccio ne la temperatura más b...

Page 5: ...da sitúe la marca central de la tapa en paralelo con la marca localizada en el mango de la olla Gire la tapa hacia la izquierda hasta que oiga un clic de blo queo Cocinado Coloque la olla a pre sión sobre una fuente de calor El indicador de niveles de presión deberá estar en la posición des carga de vapor Compruebe que las llamas del fuego no rebosan por los laterales de la olla Cuan do el vapor e...

Page 6: ...difíciles ponga en 2 tazas de agua el zumo de medio limón y hierva esta mezcla a presión durante 5 minutos Retírela del fuego y espere a que baje la presión deje enfriar y aclare con abundante agua caliente Si sale demasiado vapor de la válvula de cocción durante el cocinado El fuego qui zás está demasiado alto Baje el fuego al mínimo La válvula de cocción puede que esté sucia Después de liberar l...

Page 7: ... consiguiente dinero Los ingredientes cocinados a presión en períodos cortos no pierden sus propiedades cocinará alimentos más sanos y sabrosos Cuidado durante el transporte y envío Transporte y envíe el producto en su embalaje original Tenga precaución y cuidado con el producto durante la carga y descarga y el transporte Asegúrese de que el embalaje se encuentra completamente cerrado durante el t...

Page 8: ...e leche 4 huevos 6 cucharadas de azúcar agua Realización Comenzamos poniendo 4 cucharadas de azúcar en un bol cascamos los huevos y batimos bien con una varilla Seguidamente añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover Reservar Para hacer el caramelo echamos 2 cucharadas de azúcar en una sartén Agregamos 2 cucharadas de agua y dejamos que caramelice Seguidamente hay que colocar el caramelo e...

Page 9: ...na fuente con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite Servir Bizcocho en olla a presión Ingredientes 8 personas 1 de harina 1 taza de azúcar 1 huevo taza de aceite 1 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el glaseado 200 g de azúcar glass 10 cucharadas de agua unos 75 ml Realización Poner en la batidora los huevos y batir hasta que queden bien espumosos y tengan el d...

Page 10: ...ollo con bechamel Ingredientes 4 6 personas 400 gr de carne de pollo troceada 1 coliflor 2 lonchas de panceta 100 gr de queso 1 cebolla 1 pimiento verde harina 1 2 l de leche agua aceite virgen extra sal pimienta negra perejil Realización Limpia la coliflor y separa los ramilletes Pon a cocer la coliflor en la olla a presión con agua y sal Deja que se cocine a fuego medio durante 5 minutos Escurre...

Page 11: ...cocina durante 7 minutos Una vez cocinadas las lentejas añade los tomates cortados en dados y deja que cuezan otros 2 3 minutos En una sartén al fuego fríe la patata pelada y cortada en dados Retírala con la espumadera y e incorpórala a la sopa Servir Receta de Sopa de cebolla con queso gratinado Ingredientes 4 personas 6 cebollas 3 huesos de ternera 2 puerros 3 dientes de ajo 400 gr de garbanzos ...

Page 12: ...es de hongos y castañas Ingredientes 4 personas 20 láminas de canelón 500 gr de hongos 8 ajos frescos 1 cebolleta 500 gr de castañas 800 ml de leche 80 gr de harina 80 gr de mantequilla 100 gr de queso rallado agua aceite de oliva virgen extra sal perejil Realización En la olla a presión colócalas las castañas Cúbrelas con agua sazona coloca la tapa y cuécelas durante 5 minutos a partir de que com...

Page 13: ...l Servir Sirve la ensalada de tomate y canónigos con las costillas de cordero Calamares rellenos Ingredientes Calamares Carne de cerdo o ternera Huevo 1 tomate rallado aceitunas rellenas 2 cebollas medianas picadas 1 patata 400 g de tomate triturado aceite de oliva sal perejil 1 pastilla de caldo de pescado 200 ml de vino blanco Realización En una sartén con aceite de oliva freír una cebolla media...

Page 14: ...brevemente Servir Poner el pescado en el plato echar la salsa encima del pescado y servir con arroz o patata hervida Brownie Ingredientes 2 huevos 100 gr de azúcar 50 gr de mantequilla 70 gr de harina 1 cucharadita de levadura 25 gr de cacao puro 25 gr de almendra picada Una cucharada Aroma de vainilla Realización Batir con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar y la mantequilla que habrem...

Page 15: ...dles that make it easy to carry a locking mecha nism that enables the lid to be opened and closed easily The cooker should not be lled above 2 3 of its capacity While cooking food that is liable to expand during the cooking process such as rice or dried vegetables do not ll the cooker above half of its capacity Should be lled to max line IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS TO COMPLY WITH WHILE USING YOU...

Page 16: ... steam starts rushing out of the cooking valve first lower the heat to minimum and then turn the cooking valve entirely to cooking Now the cooking process will start Keep the time for any cooking period you need If excess steam continues to discharge from the steam outler although you have turned down the heat choose the smallest stove to cook After the cooking time is up turn off the stove and do...

Page 17: ...rder to put the lid on hold the lid slightly inclined place the centering line of the lid parallel to the line on the grip of the pressure cooker Turn the lid leftwards until you hear a clicking sounds to lock it Cooking Process Place your pressure cooker on heat source The gradual guide arm must be at steam discharge Make sure that the flames of the oven do not overflow from the sides of the pres...

Page 18: ...the stove and wait for the pressure to lower leave it to cool and rinse with plenty of hot water If too much steam is coming out of the cooking valve while on cooking The stove might be too high Lower the heat to a minimum The cooking valve may be dirty After discharging the pressure in the cooker take it off and wash it The cooking valve may be not working Change it with a new one by contacting t...

Page 19: ...bar the safety valve comes into effect and discharges the excess pressure If both the cooking valve and the safety valve are blocked all of the pressure will be discharged from between the pot and the lid at 1 5 bar Air Valve Safety Lock While closing the lid the lid will discharge the pressure that will be left in the pot and ensure a tight fit with the pot The air valve is open as long as the cl...

Page 20: ...mbs and fry in a pan with hot oil When they are done remove them from the pan to a plate covered with absorbent or a tis sue to drain the excess oil Serve Cake in a pressure cooker Ingredients 8 people 1 flour 1 cup sugar 1 egg cup oil 1 cup milk 1 teaspoon of vanilla extract For the glaze 200 g of powdered sugar 10 tablespoons of water about 75 ml Instructions Put eggs in a mixer and mix until sm...

Page 21: ...stantly When whipped set aside for a while To make caramel we add 2 tablespoons of sugar in a pan Add 2 tablespoons water and let it caramelize Then you can place the caramel in the bottom of the pan and add the egg mixture which was set aside Add a bit of water in the pressure cooker and add the mixture to it Cover the pan with aluminium foil place the lid on the pot and cook setting number 2 for...

Page 22: ...acon 100 gr cheese 1 onion 1 green pepper Flour 1 2 l milk Water Extra virgin olive oil Salt Black Pepper Parsley Instructions Clean cauliflower and separate the florets Boil cauliflower in the pressure cooker with water and salt Let it cook over medium heat for 5 minutes Drain and set aside Chop onion and add it to a frypan with oil Add green pepper also chopped Season and let it brown Add bacon ...

Page 23: ... a pan with oil Season and cook until well poached Chop the bread add it and stir briefly Pour the broth and cook everything for about 10 minu tes Beat with a whisk until the bread dissolves Serve Serve the onion soup and sprinkle with cheese and put in the oven all together to melt the cheese Serve cups and sprinkle with a little chopped parsley Sole fish with Mushroom Sauce Ingredients 200g fung...

Page 24: ...ooms 8 fresh garlic cloves 1 spring onion 500 gr chestnuts 800 ml milk 80 gr flour 80 gr butter 100 gr grated cheese water extra virgin olive oil salt parsley Instructions Place the chestnuts in the pressure cooker Cover with water season place the lid and cook for 5 minutes after it starts steaming Peel them Set aside Put plenty of water in a large saucepan Bring to the boil and add cannelloni sh...

Page 25: ... starts getting out Remove them and place them on a baking sheet Put aside Place gar lic cloves peeled and chopped 4 tablespoons oil 1 vinegar paprika the leaves of a sprig of rosemary and salt into a slicer Grind the mixture Salt and pepper the meat and grease it with the sauce Bake at 190 for 20 minutes Halfway through cooking turn them over and water them with the remaining sauce Keep them warm...

Page 26: ...st possible que certains aliments se dilatent au cours du processus de cuisson comme par exemple le riz ou les légumineuses Dans ce cas de figure ne remplissez pas l autocuiseur au delà de la moitié de sa capacité Reportez vous au repère maximum de remplissage CONSIGNES DE SÉCURITÉ À PRENDRE EN COMPTE LORSQUE VOUS UTILISEZ VOTRE AUTOCUISEUR Ne laissez pas l autocuiseur à la portée des enfants Ne l...

Page 27: ...essus de cuisson commence à partir de ce moment là Respectez le temps né cessaire pour chaque préparation Si vous observez encore une sortie excessive de vapeur après avoir baissé la source de chaleur sélectionnez la température la plus basse pour cuisiner Une fois le temps de cuisson terminé éteignez la source de chaleur mais n évacuez pas immé diatement la vapeur Après 3 4 minutes d attente tour...

Page 28: ...nt incliné situez le re père central du couvercle en face du repère localisé sur la poignée de l autocuiseur Tournez le cou vercle vers la gauche jusqu à en tendre le clic de blocage Cuisson Posez l autocuiseur sur une source de chaleur Le sélecteur devra être sur la posi tion évacuation de la vapeur Vérifiez que les flammes ne débordent pas sur les côtés de l autocuiseur Lorsque la vapeur commenc...

Page 29: ...gion Le joint peut être placé d un côté ou de l autre indifféremment N utilisez pas de substances abrasives qui pourraient endommager l autocuiseur Pour enlever les taches difficiles mélangez dans la cuve deux tasses d eau avec le jus d un demi citron et faites bouillir sous pression pendant 5 minutes Retirez l autocuiseur de la source de chaleur et attendez que la pression baisse laissez refroidi...

Page 30: ... gasin où vous l avez acheté ou appelez le service technique du fabricant Avantages de l autocuiseur Avec l autocuiseur vous pouvez préparer en quelques minutes des plats qui tarderaient des heures avec des méthodes de cuisson habituelles Grâce à ce gain de temps de cuisson et à la basse température vous économiserez de l énergie et par conséquent de l argent Les ingrédients cuisinés sous pression...

Page 31: ...la pâte dans un bol et laissez la refroidir Une fois que la pâte est froide coupez la et façonnez la en croquettes roulez les dans la farine puis dans les œufs et la chapelure et faites les frire dans une poêle avec de l huile chaude Une fois dorées retirez les croquettes de la poêle sur une plaque recouverte d un papier absorbant pour drainer l excès d huile Servez Soupape d air Dispositif de séc...

Page 32: ... grille Préparation du glaçage Mélangez l eau avec le sucre et remuez jusqu à ce que le sucre soit complètement dissous dans l eau Une fois le glaçage prêt appliquez le sur le gâteau Placez le gâteau sur une grille Il est important de verser immédiatement le glaçage et à partir du centre du gâteau Laissez refroidir le gâteau à température ambiante Prêt à servir Gâteau au fromage à l autocuiseur In...

Page 33: ...t nature Eau Huile d olive extra vierge Sel Instructions Coupez l oignon et la carotte en dés et hachez le poireau puis placez les dans l autocuiseur avec de l huile Ajoutez l ail faites frire et assaisonnez Ajoutez les lentilles couvrez les d eau et ajoutez la cuillère à café de curry Couvrez et faites cuire pendant 7 minutes Une fois que les lentilles sont cuites ajoutez les tomates coupées en d...

Page 34: ...er Versez progressivement le lait et faites cuire pendant environ 5 à 6 minutes Placez les bouquets de chou fleur dans une poêle qui convient à une cuisson au four versez la sauce blanche avec les légumes et la viande Faites cuire au four à 220 degrés pendant 5 minutes Servez chaud Panache de légumes Ingrédients 250 g de haricots 1 courgette 1 tranche de potiron 8 asperges vertes 100 g de lard ibé...

Page 35: ...ssolve Servez Versez la soupe à l oignon dans les bols et saupoudrez les de fromage puis placez les bols dans le four pour faire fondre le fromage Servez en saupoudrant la soupe d un peu de persil haché Sole à la sauce aux champignons Ingrédients 200g de champignons 1 petit oignon pelé et haché finement 600 g de filets de sole bien assaisonnées 1 dl de vin blanc 1 cuillère à soupe de beurre 3 cuil...

Page 36: ...é Eau Huile d olive extra vierge Sel Persil Instructions Placez les marrons dans l autocuiseur Couvrez avec de l eau assaisonnez fermez le couvercle et faites cuire pendant 5 minutes après le début de l émission de la vapeur Pelez les marrons et mettez les de côté Versez une grande quantité d eau dans une grande casserole Portez l eau à ébullition et ajoutez les feuilles de cannellonis Faites les ...

Page 37: ...f dur en morceaux les ailes et les pattes de calamars farcis avec les olives tranchées et le sel Faites cuire pendant environ 3 minutes à feu doux Si vous aimez la texture plus épaisse ajoutez un peu de chapelure Laissez refroidir Étalez un peu d huile d olive sur chaque calamar remplissez les avec le mélange préalablement préparé et fermez les calamars avec un cure dent Ajoutez l oignon haché à l...

Page 38: ...mus mit dem der Deckel einfach geöffnet und geschlossen werden kann Der Topf darf nicht über 2 3 seines Fassungsvermögens gefüllt werden Während des Kochens können sich die Speisen ausdehnen wie es z B bei Reis oder Hülsenfrüchten der Fall ist Füllen Sie Topf nicht über die Hälfte seines Fassungsvermögens Er muss bis zur Max Linie gefüllt werden WICHTIGE SICHERHEITSANWEISUNGEN BEI DER VERWENDUNG I...

Page 39: ... Sobald Dampf aus dem Kochventil austritt müssen Sie die Hitze auf den Mindestwert reduzieren und anschließend das Kochventil auf Garstellung stellen Zu diesem Zeitpunkt beginnt der Gar vorgang Berücksichtigen Sie notwendige Dauer für jede Garphase Wenn weiter überschüssiger Dampf aus dem Dampfausgang austritt obwohl Sie die Hitze reduziert haben müssen Sie eine niedrigere Gartemperatur wählen Sob...

Page 40: ...igt halten und die mittlere Markierung des Deckels parallel zur Markierung im Deckelstiel anordnen Drehen Sie den Deckel nach links bis Sie ein Klick der Verriegelung hören Garen Stellen Sie den Schnellko chtopf auf eine Heizquelle Der Anzeiger der Druckstände muss auf der Stellung Dampf ablas sen stehen Prüfen Sie nach ob die Flammen nicht an den Top fseiten hochschlagen Sobald Dampf durch den Au...

Page 41: ...Scheuermittel die den Topf verkratzen könnten Zur Entfernung hartnäckiger Flecken müssen Sie den Saft einer halben Zitrone in 2 Tassen Wasser geben und diese Mis chung 5 Minuten lang bei Druck kochen Nehmen Sie den Topf von der Kochstelle und warten Sie ab bis der Druck gesunken ist Lassen Sie ihn abkühlen und spülen Sie ihn mit reichlich heißem Wasser ab Wenn beim Garen zu viel Dampf aus dem Koch...

Page 42: ...garten Zutaten verlieren ihre Eigenschaften nicht d h Sie kochen gesündere und schmackhaftere Lebensmittel Cuidado durante el transporte y envío Transporte y envíe el producto en su embalaje original Tenga precaución y cuidado con el producto durante la carga y descarga y el transporte Asegúrese de que el embalaje se encuentra completamente cerrado durante el transporte y el envío Proteja el embal...

Page 43: ...em Schneebesen verrühren bis es leicht gebräunt ist Geben Sie1 2 l Milch dazu REZEPTE FÜR DEN SCHNELLKOCHTOP Frisches Gemüse Grüne Bohnen 25 30 Min Auberginen 10 15 Min Blumenkohl 10 15 Min Kartoffeln 10 12 Min Erbsen 15 20 min Karotten 10 15 min Hülsenfrüchte Bohnen eingeweicht 35 12 Min Erbsen 35 45 min Linsen 15 02 min Dicke Bohnen 20 25 min Fleisch Rindfleisch 40 45 Min Kalbfleisch 35 40 Min L...

Page 44: ...s Mehl abwechselnd mit der Milch zugeben bis die Masse glatt und klumpenfrei ist Vanilleextrakt beigeben Gießen Sie die Mischung in eine eingefettete Bonio Kuchenform Stellen Sie die Form in den Schnellkochtopf und setzen Sie den Deckel auf den Topf Lassen Sie den Kuchen 2 Minuten auf hoher Flamme backen Verringern Sie dann die Temperatur und lassen Sie den Kuchen 40 45 Minuten backen Lassen Sie d...

Page 45: ...Sie dann den Karamell auf dem Boden der Form und geben Sie die Eiermischung dazu Gießen Sie etwas Wasser in den Dampfkochtopf und stellen Sie die mit Aluminiumfolie bedeckte Form in den Topf schließen Sie den Deckel und garen Sie auf Stufe 2 den Pudding 4 Minuten lang nachdem der Dampf zu entweichen be ginnt Lassen Sie den Pudding eine Weile ruhen Nehmen Sie den Pudding heraus und servieren Sie ih...

Page 46: ...len Sie die Suppe in einen Teller und geben Sie Kochsahne dazu Gut mischen und mit den zerkleinerten Eiern servieren Blumenkohl und Hühnchen mit Bechamelsoße Zutaten 4 6 Personen 1 Blumenkohl 400 g zerkleinertes Hühnerfleisch 2 Scheiben Speck 100 g Käse 1 Zwiebel 1 grüne Paprika Mehl 1 2 l Milch Wasser extra natives Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer Petersilie Zubereitung Säubern Sie den Blumenkohl ...

Page 47: ...stangen 3 Knoblauchzehen 400 g Kichererbsen 75 g ein Tag altes Brot 100 g Emmentaler Wasser Salz extra natives Olivenöl Petersilie Zubereitung Kichererbsen zunächst in Wasser einweichen Kochen Sie die Lauchstangen eine Zwiebelhälfte die abgetropften Kichererbsen geschälten Knoblauchzehen Rinderknochen etwas Petersilie und eine Prise Salz im Schnellkochtopf Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ...

Page 48: ...ervieren Sie ihn mit Reis oder Salzkartoffeln Reis mit Hühnchen im Schnellkochtopf Zutaten 4 Personen 1 und 1 2 Tassen Reis 4 Glas Wasser 1 2 kg Hühnchenstücke ohne Haut 1 getrocknete Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1 Tomate 1 Brokkoli 1 gelbe Paprika 1 Karotte Salz Öl Zubereitung Kochen Sie das Wasser in einem Topf und salzen sie es nach Geschmack Geben Sie etwas Öl in den Schnellkochtopf Wenn das...

Page 49: ...Rest der Soße bedecken Streuen Sie Käse darüber und gratinieren Sie die Cannelloni 3 Minuten Servieren Lammrippchen mit Salat Zutaten 4 Personen 1 5 kg Lammrippchen 3 Tomaten 1 Frühlingszwiebel 12 schwarze Oliven entsteint 2 Knoblauchzehen Wasser extra natives Olivenöl Essig Salz Teelöffel Paprika 2 Zweige Rosmarin Pfeffer Petersilie Zubereitung Rippchen in Stücke schneiden und in den Schnellkocht...

Page 50: ...hnittene Kartoffel 200 ml Weißwein und einen Würfel Fischbrühe bei geben Im geschlossenen Topf etwa 7 Minuten kochen lassen Auf eine Platte legen und mit etwas Petersilie dekorieren Wenn Sie noch etwas Tintenfisch Füllung übrig haben können Sie diese in die Soße geben Servieren Brownie Zutaten 2 Eier 100 g Zucker 25 g gehackte Mandeln 70 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 25 g reinen Kakao Ein Esslöffe...

Page 51: ...eccanismo di chiusura che consente di aprire e chiudere facilmente la pentola La pentola a pressione non deve essere riempita per oltre i 2 3 della sua capacità Per la preparazione di alimenti che aumentano di volume durante il processo di cottura come riso o verdure disidratate non riempire la pentola oltre la metà della sua capacità Deve essere riempita fino alla linea di max ISTRUZIONI DI SICUR...

Page 52: ...di calore al minimo quindi girare interamente la valvola di cottura fino alla modalità cottu ra Il processo di cottura inizierà da questo momento Tenere il tempo a seconda degli alimenti Se il vapore in eccesso continua ad essere rilasciato dalla valvola benché si sia spenta la fonte di calore utilizzare il fornello o la piastra più piccolo Una volta terminato il tempo di cottura spegnere la fonte...

Page 53: ...inclinarlo leggermente e fare in modo che la tacca sul coper chio coincida con quella sull im pugnatura Chiudere il coperchio girando verso sinistra fino a sen tire un clic Processo di cottura Collocare la pentola a pressione su di una fon te di calore La valvola di cottura deve essere posizionata su sca rico del vapore Assicurarsi che le fiamme non fuoriescano dalla fonte di calore verso le paret...

Page 54: ... bollire una miscela di 2 bicchieri d acqua e il succo di mezzo limone sotto pressione per cinque minuti Togliere la pentola dalla fonte di calore per far abbassare la pressione lasciarla raffreddare e sciacquarla con abbondante acqua calda Se fuoriesce vapore eccessivo dalla valvola di cottura durante la cottura La fonte di calore potrebbe essere eccessiva Abbassare la fonte di calore al minimo L...

Page 55: ...gustosi e salutari Cura durante trasporto e spedizione Trasportare e spedire il prodotto nel suo imba llaggio originale Trattare con delicatezza il prodotto durante il trasporto e le operazioni di carico scarico Assicurarsi che l imballaggio sia completamente chiuso prima del tras porto e della spedizione Proteggere il pacco da fattori dannosi umidità acqua urti ecc Sistemi di sicurezza Questa pen...

Page 56: ...va 6 cucchiai di zucchero Acqua Preparazione Versare 4 cucchiai di zucchero in un recipiente aggiungere le uova e sbattere con una frusta Aggiungere il latte gradualmente continuando a mescolare Lasciare riposare Per preparare il caramello versare 2 cucchiai di zucchero in una padella aggiungere 2 cuc chiai di acqua e caramellare Versare il caramello sul fondo di uno stampo e aggiungere la miscela...

Page 57: ...aldo Quando sono pronte deporle su un piatto ricoperto di carta assorbente per drenare l olio in eccesso Servire Torta in pentola a pressione Ingredienti 8 persone 1 tazza e mezza di farina 1 tazza di zucchero 1 uovo Mezza tazza di olio 1 tazza di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per la guarnizione 200 g di zucchero a velo 10 cucchiai di acqua circa 75 ml Preparazione Versare le uova in ...

Page 58: ...e 400 g di carne di pollo a pezzi 2 fette di pancetta 100 g di formaggio 1 cipolla 1 peperone verde Farina 1 2 litro di latte Acqua Olio extra vergine di oliva Sale Pepe Prezzemolo Preparazione Pulire il cavolfiore e separare le infiorescenze Bollire il cavolfiore nella pentola a pressione con acquae sale Cuocere a fuoco medio per 5 minuti Scolare e mettere da parte Tagliare la cipolla e versarla ...

Page 59: ...r 7 minuti Quando le lenticchie sono cotte ag giungere i pomodori a cubetti e cuocere per altri 2 3 minuti In una padella friggere le patate pelate e tagliarle a cubetti Rimuoverle con una schiumarola e aggiungerle alla zuppa Servire Zuppa di cipolla con formaggio fuso Ingredienti per 4 persone 6 cipolle 3 ossi di manzo 2 porri 3 spicchi d aglio 400 g di ceci 75 g di pane raffermo 100 g di formagg...

Page 60: ...enti per 4 persone 20 fogli di pasta per cannelloni 500 g di funghi 8 spicchi di aglio fresco 1 cipollotto 500 g di castagne 800 ml di latte 80 g di farina 80 g di burro 100 g di formaggio grattugiato acqua olio extra vergine di oliva sale prezzemolo Preparazione Versare le castagne nella pentola a pressione Coprire con acqua condire chiudere il coperchio e cuocere per 5 minuti dall uscita del vap...

Page 61: ...eme a dell insalata di cereali Aggiungere olio di oliva aceto e sale Come servire Servire l insalata con la lattuga il pomodoro e le costine di agnello Calamari ripieni Ingredienti Calamari Maiale o manzo Uovo 1 pomodoro grattugiato 2 cipolle medie tagliate Olive ripiene 400 g di pomodori schiacciati 1 patata Olio di oliva Sale 200 ml di vino bianco 1 cubetto di brodo di pesce Preparazione In una ...

Page 62: ...salsa con la panna aggiungere il prezzemolo condire e cuocere brevemente a fuoco lento Come servire Disporre il pesce su un piatto versarvi sopra la salsa e servire con riso o patate bollite Brownie Ingredienti 2 uova 100 g di zucchero 25 g di mandorle tagliate 70 g di farina 1 cucchiaino di lievito 25 g di cacao puro 1 cucchiaio di aroma di vaniglia 50 g di burro Preparazione Mescolare con un fru...

Page 63: ... que facilitam o seu transporte mecanismo de bloqueio que permite abrir e fechar facilmente a tampa A panela não deve ser enchida mais de 2 3 da sua capacidade Durante a cozedura é possível que os alimentos aumentem de tamanho durante o processo de cozedura como por exemplo o arroz ou os legumes Não encha a panela mais da metade da sua capacidade Deve ser enchida até à linha de máx INSTRUÇÕES DE S...

Page 64: ...air pela válvula de cozedura baixe o calor para o mínimo e depois coloque a válvula de cozedura na posição de cozedura Neste momento começa o processo de cozedura Respeite o tempo necessário para qualquer período de cozedura Se o excesso de vapor continuar a fluir pela saída de vapor mesmo que o calor tenha diminuído selecione a temperatura mais baixa para cozinhar Quando o tempo de cozedura tiver...

Page 65: ...al da tampa em paralelo com a marca localizada no cabo da panela Gire a tampa para a esquerda até ouvir um clique de bloqueio Cozedura Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor O indicador do nível de pressão deve estar na posição descarga de vapor Verifique se as chamas do lume não ultrapassam a base da panela Quando o vapor co meçar a sair pelo canal de saída em primeiro lugar baixe a...

Page 66: ...a sob pressão durante 5 minutos Tire do lume e aguarde até a pressão descer deixe arrefecer e lave com bastante água quente Se sair demasiado vapor da válvula de cozedura durante a cozedura Talvez o lume está demasiado alto Baixe o lume para o mínimo A válvula de cozedura pode estar suja Depois de liberar a pressão da panela remova e lave A válvula de cozedura pode estar danificada Substitua por u...

Page 67: ...dáveis e saborosos Cuidados durante o transporte e envio Transporte e envie o produto na sua embala gem original Tenha precaução e cuidado com o produto durante as operações de carga e descarga e o transporte Certifique se de que a embalagem está perfeitamente fecha da durante o transporte e o envio Proteja a embalagem contra os fatores prejudiciais por exemplo humidade água ou impactos entre outr...

Page 68: ...ente Quando terminar retire os croquetes da panela para um prato com um papel ou tecido ab sorvente para retirar o excesso de óleo Sirva Bolo na panela de pressão Ingredientes 8 pessoas 1 de farinha 1 chávena de açúcar 1 ovo chávena de óleo 1 chávena de leite 1 colher de chá de extrato de baunilha Para a cobertura 200 g de açúcar em pó 10 colheres de sopa de água cerca de 75 ml Instruções Coloque ...

Page 69: ... lado Para fazer o caramelo adicione 2 colheres de sopa de açúcar numa panela Adicione 2 colheres de sopadeáguaedeixecaramelizar Aseguir coloqueocaramelonofundodapanelaeadicioneamistura dos ovos que colocou de lado Adicione um pouco de água na panela de pressão e adicione a mistura Cubra a panela com folha de alumínio coloque a tampa na panela e deixe cozinhar escolha o número 2 durante 4 minutos ...

Page 70: ... l de leite Água Azeite virgem extra Sal Pimenta preta Instruções Limpe a couve flor e separe os botões Coza a couve flor na panela de pressão com água e sal Deixe cozer com calor médio durante 5 minutos Retire da água e ponha de lado Corte a cebola em pedaços e coloque numa frigideira com azeite Adicione o pimento verde também cortado Tempere e deixe alourar Adicione bacon e o frango fatiado e sa...

Page 71: ...irva em taças e polvilhe com um pouco de salsa cortada Solha com molho de cogumelos Ingredientes 200 g de cogumelos 1 cebola pequena descascada e picada 600 g de filetes de solha bem temperados 1 dl de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de natas culinárias 1 colher de sopa de salsa picada Instruções Derreta a manteiga na panela de pressão e frite os cogumelos Cozinhe lige...

Page 72: ... 1 cebolinha 500 g de castanhas 800 ml de leite 80 g de farinha 80 g de manteiga 100 g de queijo ralado Água Azeite virgem extra Sal Salsa Instruções Coloque as castanhas na panela de pressão Cubra com água tempere coloque a tam pa e cozinhe durante 5 minutos após começar a libertar vapor Descasque as Ponha de lado Coloque muita água numa frigideira grande Ferva e adicione as folhas de canne lloni...

Page 73: ...utos a partir do momento em que o vapor comece a sair Retire e coloque numa folha de cozinhar Coloque de lado Coloque os dentes de alho descascados e cortados 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de vinagre paprica as folhas do rebento de alecrim e o sal numa trituradora Triture bem a mistura Tempere a carne com sal e pimenta e passe o molho por cima Cozinhe a 190 graus durante 20 minutos A meio ...

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