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Guide de décongélation automatique
Le tableau suivant présente les programmes automatiques de décongélation des aliments.
Le tableau indique les quantités d'aliment, les poids ainsi que les recommandations associées.
Code Aliment Quantité
(kg)
Consignes
1
Viande
0,1-1,5 Protégez les extrémités avec de l'aluminium. Retournez la
viande au signal sonore. Ce programme convient à la cuisson
du bœuf, de l'agneau, du porc, des biftecks, des côtelettes ou
des émincés. Laissez reposer 10 à 30 minutes.
2
Volaille
0,1-1,5 Ce programme convient aussi bien à un poulet entier qu'à des
morceaux de poulet. Avant la décongélation, si la surface de
la volaille est recouverte d'une grande quantité de cristaux
de glace, rincez-la sous l'eau froide jusqu'à retirer tous les
cristaux de glace. Vous devez ensuite laisser reposer la
volaille pendant 5 à 10 minutes à température ambiante.
Protégez les extrémités des cuisses et des ailes avec de
l'aluminium. Placez les morceaux de poulet côté peau vers
le bas et, dans le cas d'un poulet entier, côté poitrine vers le
bas, au milieu d'une assiette plate adaptée aux micro-ondes.
Retournez la volaille au signal sonore.
3
Poisson
0,1-1,5 Protégez la queue d'un poisson entier avec du papier
d'aluminium. Retournez le poisson au signal sonore. Ce
programme convient aussi bien à la cuisson des poissons
entiers qu'à celle des filets. Laissez reposer 10 à 30 minutes.
4
Pain/
Gâteaux
0,1-1,0 Placez le pain sur une feuille de papier absorbant et
retournez-le dès que le signal sonore retentit. Posez le gâteau
sur une assiette en céramique et, si possible, retournez-
le au signal sonore (le four continue de fonctionner et
s'arrête automatiquement lorsque vous ouvrez la porte). Ce
programme convient à la décongélation de toutes sortes de
pains, en tranches ou entier, ainsi qu'à celle des petits pains
et des baguettes. Disposez les petits pains en cercle. Ce
programme convient à la décongélation de toutes sortes de
gâteaux à base de levure ainsi qu'à celle des biscuits, de la
tarte au fromage et de la pâte feuilletée. Il n'est pas adapté
à la cuisson des pâtes brisées, des gâteaux à la crème et aux
fruits ou des gâteaux nappés de chocolat.
Laissez reposer 5 à 30 minutes.
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