26 Polski
Zasady pr
zyg
ot
ow
y
w
ania po
tr
aw
Zasady przygotowywania potraw
Podgrzewanie
Kuchenka mikrofalowa umożliwia podgrzanie jedzenia w czasie o wiele krótszym niż
na tradycyjnej kuchni.
Poziomy mocy i czas podgrzewania zostały opisane w poniższej tabeli. Dla podanych
czasów podgrzewania przyjęto, że płyny mają temperaturę pokojową (około +18 do
+20 °C), a jedzenie jest schłodzone do temperatury około +5 do +7 °C.
Układanie i przykrywanie
Unikaj podgrzewania dużych kawałków jedzenia, na przykład całej sztuki mięsa —
mogą się one przypalać lub wysychać na wierzchu, pozostając zimne wewnątrz. Dużo
efektywniejsze jest podgrzewanie małych kawałków.
Poziomy mocy i mieszanie
Niektóre rodzaje żywności można podgrzewać przy użyciu mocy 800 W, natomiast
inne powinny być podgrzewane przy użyciu mocy 600 W, 450 W, a nawet 300 W.
Szczegółowe informacje można znaleźć w tabeli.
Zwykle lepszym rozwiązaniem jest podgrzewanie jedzenia przy użyciu niższego
poziomu mocy, szczególnie gdy jedzenie jest delikatne, jest go dużo, lub podgrzewa się
bardzo szybko (np. pasztet).
Podczas podgrzewania jedzenia należy pamiętać o zamieszaniu lub obróceniu
jedzenia na drugą stronę. Jeśli to możliwe, przed podaniem jedzenie należy zamieszać
ponownie.
Należy zachować szczególną ostrożność w czasie podgrzewania płynów i odżywek
dla dzieci. Aby uniknąć gwałtownego wrzenia i ewentualnego poparzenia, należy
pamiętać o zamieszaniu jedzenia przed, w czasie i po zakończeniu podgrzewania.
Podczas oczekiwania po podgrzaniu produkty te powinny pozostawać w kuchence
mikrofalowej. Zaleca się włożenie do podgrzewanego płynu plastikowej łyżeczki lub
szklanej pałeczki. Unikaj nadmiernego podgrzewania jedzenia (może to spowodować
obniżenie jego wartości odżywczych). Najlepiej ustawić krótszy czas podgrzewania i
wydłużyć go w razie potrzeby.
Podgrzewanie i czas oczekiwania po podgrzaniu
Podczas podgrzewania danej potrawy po raz pierwszy warto zanotować czas na
przyszłość.
Upewnij się zawsze, że jedzenie zostało równomiernie podgrzane.
Po podgrzaniu pozostaw jedzenie na krótki czas, aby jego temperatura mogła się
wyrównać.
Jeśli w tabeli nie podano innych wartości, zalecany czas oczekiwania po podgrzaniu
wynosi od 2 do 4 minut.
Należy zachować szczególną ostrożność w czasie podgrzewania płynów i odżywek dla
dzieci. Zapoznaj się również z rozdziałem dotyczącym zasad bezpieczeństwa.
Podgrzewanie płynów
W przypadku podgrzewania płynu należy zawsze odczekać co najmniej 20 sekund,
aby jego temperatura mogła się wyrównać. W czasie podgrzewania jedzenie można w
razie potrzeby zamieszać, natomiast po podgrzaniu należy o tym ZAWSZE pamiętać.
Aby uniknąć gwałtownego wrzenia i ewentualnego poparzenia, należy włożyć do
napojów plastikową łyżeczkę lub szklaną pałeczkę oraz zamieszać je przed, w trakcie i
po zakończeniu podgrzewania.
Podgrzewanie odżywek dla dzieci
Odżywki dla dzieci:
Wyłóż zawartość słoiczka na głęboki talerz ceramiczny. Przykryj plastikową pokrywką.
Po podgrzaniu dokładnie wymieszaj! Przed podaniem odstaw na 2–3 minuty.
Wymieszaj ponownie i sprawdź temperaturę. Zalecana temperatura: w zakresie
30–40 °C.
Mleko dla dzieci:
Wlej mleko do sterylnej szklanej butelki. Podgrzewaj bez przykrycia. Nigdy nie
podgrzewaj butelki z założonym smoczkiem, ponieważ w przypadku przegrzania może
to spowodować jej eksplozję. Wstrząśnij przed odstawieniem, a następnie jeszcze raz
przed podaniem dziecku! Zawsze sprawdzaj temperaturę jedzenia lub mleka dla dzieci
przed ich podaniem. Zalecana temperatura: ok. 37 °C.
MG23J5133AM_EO_DE68-04328J-04_PL.indd 26
MG23J5133AM_EO_DE68-04328J-04_PL.indd 26
23/7/2022 1:22:24 PM
23/7/2022 1:22:24 PM
